Кошумча коюулантуу Курамы Сиз куурчак төмөн экендигибизди колдоно аласыз
бир соус, суюк тамакка, чык, же тамак коюуланып сиз карбонгидрат чектөө кийин суроолорго жооп берет. мисалы, ун, cornstarch салттуу коюлтуучулар пайдалануу же бир орун керек болот?
сурап да көп маселе канчалык муктаж болуп саналат. Эгер бир нече Кызматтын кылган бир ыкма үчүн ун же cornstarch бир аш кашык колдонуп жаткан болсо, анда силердин жалпы тамак чыгарбашыбыз керек куурчак төмөн ингредиенттердин калган сыяктуу көп эле майлуу достук-саналат.
Эгер коюуланып агенттин көп талап коюу соус, жасмыктан жасалган тамак болсо, башка кээ бир аз майлуу атаандаш карап келет. коюулатуучу ар кандай түрлөрүн карап алып.
Ак же бүтүндөй буудай уну
Ак ун татымал колдонулган таралган рыны болуп саналат. кээ бир тамак-жылы, анда аны колдонуудан жакшы болушу мүмкүн. дайыма ун кашык күнүнө көмүртектерге 6 гр бар. Бул бир чөйчөк коюлануу турган пирогына эт, же жука чыгы айрым коюлткучтар бар.
Бул коюу соус орто туурасынан жана үч бир соустун коюулантуу ун эки кашык талап кылынат. Бардык буудай уну 4,5 грамм бар таза карбонгидрат плюс 1 грамм буласы кашыктан күнүнө. Сиз эреже катары, бир-ууууууу-коюлануу деген ак ун караганда бир аз көбүрөөк буудай ун керек. ал коюуланып татымал келгенде, мисалы, күрүч, ун сыяктуу Глютенсиз ун буудай унун, ошондой эле жол менен иштеп, куурчак болжол менен бирдей өлчөмдө берилген.
Эгер соустун коюулантуу унду колдонуу, балким, аны мп түзөт деп түздөн-түз, аны кошуу мүмкүн эмес. Эгер май же каймак сыяктуу май менен ысык бир Ру, бар кошуп, бир мүнөт же эки (дайыма козгогон) үчүн тамак мыкты жолу чийки ун даам жок кылууга. Андан кийин, суюктук бажыканадан. Ж и Абайжан жай кара ары сен аны, ал тамак берет.
Кээ бир Recipes жабык Абайжан чакырам +, ал эми аз болгон майлуу максатында, ак Абайжан мыкты ошондуктан коюуланып күч, ал тамак да азаят.
Бир соус менен унду кошуп бир-тышы, сиз козгойт же муздак суу менен ун солкулдатыш жана соус, же beurre manié, бир паста салып ун жана май аралаштырып кошуу болуп саналат жана ал чагып кошуу үчүн эки башка жолдору аз эле. Ошондой эле браунинг же аларды sauteing сыяктуу жашылча же этке ун кошуп алат.
Жүгөрү крахмалы
Cornstarch чоъ, бирок көп коюуланып бийлик башына майлуу 7 грамм бар. cornstarch өндүрүүчүлөрдүн айтымында, сен гана ун көп cornstarch катары жарымын керек, бирок, эксперттер бул маселе боюнча ар кандай көрүнөт.
Сиздин рецепт бир гана кашык талап болсо, анда силер үчүн бир аз болгон майлуу параметр мүмкүн cornstarch.
cornstarch менен коюланып Кетчуп анча тунук эмес жана glossier болуп саналат. Cornstarch жалпысынан муздак суу жана соус үчүн (бажыканадан же биригип чакан идишке титиреп) кошулат. Сиз биринчи тамак жөнүндө ойлонуп да койбойбуз.
маранта Мука
Эгер тамактын даамын өзгөртпөстөн туруп соустун коюлануу бир жеңил жолун издеп жатсак, бышпаган болсо, тамак-аш азыктары борлонгон даамын татып кетүүгө мүмкүн cornstarch ордуна маранта майда кайрылган. Маранта ун кургатылган тамырларын жасалган сонун ак порошок болгон.
Маранта ал бар куурчак санынын cornstarch окшош болуп саналат жана ал glossier пайда болгон учурларда, ошол эле жол менен колдонулат.
Тамак-колдонулган, ал буудай унун, эки коюуланып күчкө ээ жана буудай уну айырмаланып, ал тамактын даамын өзгөртпөйт. айкын бойдон калууда керек соустарды коюулантуу маранта унду колдонуу. Ал, ошондой эле, бирок ал ийгиликтүү капты эмес, жана жогорку температурада, же ашпозчу жолу талап тамак колдонулушу мүмкүн эмес салынат. cornstarch караганда маранта кислота суюктук туруп жакшы.
Крахмалдар үчүн Герат
Сиз таптакыр крахмалдар оолак болгубуз келсе, анда бир нече ыкмалар бар, жашылча , сүт азыктарын, жумуртка, жаъгактар, жана үрөн.
Сиз тандай ала турган атаандаш тандоо тамак үчүн зарыл болгон нерселердин бардыгы көз каранды.
бир азайтуучу жасоо
Жөн гана суу соус бууланууда чейин соустун келүүдө жана соус жоон кылат, кээ бир учурларда иштейт. эстен чыгарбайлы, даамдар и көбүрөөк болуп калат. Сиз куулук жана кылдат даам үчүн бара турган болсо, анда бул сен үчүн идеалдуу альтернатива боло албайт.
Жер-жемиштер Гамс
Сыяктуу аталыштар менен Бондарчук тиш жана xantham чайыр, өсүмдүк көлөч табитин сезилиши мүмкүн эмес; эки коюлтуучулар бир гел сыяктуу, жабышкак ырааттуулук үчүн суу жутуп өсүмдүк була жасалат. Бондарчук чайыр сегиз эсе cornstarch бөлүгү Индиянын күчкө ээ. ундарды айырмаланып, өсүмдүк көлөч глютен-эркин болуп саналат жана көп учурда соода буюмдарды коюулатуучу катары колдонулат. Бул коюлтуучулар соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү же онлайн тапса болот.
соустарды коюулантуу өсүмдүк йл пайдалануу үчүн, ал эми Сабалып жатканда чыгы бир аз өлчөмдө чачсын. Go-ууууууу-ашык-коюлануу өтө көп, анткени жай же сорпо менен тамак-аш үчүн жаркыраган сезимге таштап.
ашты Жашылча
Ашты жашылча майлуу сорпого, айрыкча, жакшы, соустарды жакшы иштейт. Дээрлик ар бир бышкан жашылча кошундулар жана тамак же соустун коюлануу колдонсо болот; Мисалы, брокколи же Шорпо ашкабак менен деп ойлойм. Ошондой эле, томат пастасы жакшы рыны болуп саналат. Баклажан , Zucchini, башка кабачок, түстүү капуста , же төмөн майлуу тамыры жемиштер сиз өсүмдүк көп даам келбейт, баары жакшы чечим болуп саналат.
Сүт азыктары
Cream сиз соус менен каймакты кошуп, аны кайнатып Эгер ошондой болсо, аны азайтып, ошондой коюлануу болот, соус, каймак жок азайтуу караганда коюлануу болот.
Сүзмө каймак ансыз коюланып чыгаруу болуп эсептелет жана соус кирип кетип баратышканда болот. сүзмө жоонураак Cream сыр, ошондой эле айырмалоочу даамын-кубат да бир рыны катары колдонууга болот.
Ошондой эле, бир идиш-ууууууу-тамак-жылдын акырына карата муздак май кошуп, бир коюуланып күчкө ээ болот.
жумуртка
Сен жөнүндө ойлонгондо майонез же hollandaise жана ырааттуулугун, ал мунай жана жумуртканын сарысы же май жана жумуртканын сарысы менен коюланып аралаштыруу болуп саналат. Жумуртканын сарысы менен семиз натыйжалуу рыны болуп саналат. эреже катары, бир ысык чыгы түздөн-түз сарысын кошуп жок, же күчөп турган. Мунун алдын алуу үчүн, бара-бара температурага чейин аны алып чыгууну, аларга өзүм соус бир аз кошуп сарысын нымдаш. Андан кийин, соус үчүн чукул жумуртка кошуп.
Nuts
Ground жаъгактар салт байыркы күндөрдөгүдөй соустарды коюлануу колдонулган. Жаңгак Баттерс , чанак, бадам сыяктуу эле, жакшы жардам берет. Coconuts бири болуп саналат. Сиз коюуланып татымал үчүн колдонсо болот, кумура же топтоп кокос каймактын нан сатып алса болот, бирок, шекер кошо бир окшош аталышты суюк аралашманы аралаштырып жок.
Seeds
Flaxseed нан жана Чиа уруктар кеңейтүү жана суюктуктарды коюлануу, бирок алар нандуу болушу мүмкүн, ошондуктан алар көп татымал жакшы иштебейт. Алар кысууда салып бурулуп, ширелер сыяктуу ичимдиктерди коюлануу жакшы иштейт.
бир аз болгон майлуу Ак-ууууууу-жетиш үчүн бир жолу
Салттуу ак чык ун майын бирдей өлчөмдө колдонулат. Экөө андан кийин сүт кошулат бышырып жатышат. Бир аз болгон майлуу ак чык үчүн, бир качпайм чыгы сыяктуу эле, жарым суу менен колдонуп ордуна сүт жарым кам каймакты же кошулбаган соя же бадам сүт. ингредиенттерди кылдат жок таттуулук ынануу үчүн текшерүү майлуу эсепке алып турган, кошулат.
чык Герат
жакшы кабар пирогына бир чөйчөк карбонгидрат гана 6 грамм кошуп, аны коюулантуу ундун бир эле кашык чечүүгө туура келет. Бул салттуу пирогына 1/4 чөйчөк карбонгидрат гана 1,5 грамм бар экенин билдирет. Сиз куурчак да төмөн болуп чык малайды ээ болгубуз келсе, анын ордуна бир были эл кабыл алалы. Бул тамган өз табигый коюуланып малайы бар эле, тооктун этин же Түркия үчүн жакшы жардам берет. Сиз тамган колдонуу Табаны, анан тандап топтолушуна тамган азайтуу deglaze. Сиз каалаган болсо, башка коюуланып агенттердин кээ бир аз кошуп алат.
Сөзү
бир нече жаңы ашкана амалы менен карбонгидраттуу төмөн соустарды, шорпо, жана чык ырахат алат. Сиз бул сыза кубаныч таап жана сиз ыкмаларды чалгындалган бактылуу болушу мүмкүн.