Чамгыр крахмал менен була жана аз жогору турган тамыр өсүмдүк болуп саналат
Көп адамдар тышкары, балким, бир салат бир нече бүдүрчөлөр менен кызылмылык жөнүндө көп эмес деп ойлойм. Чамгыр бир топ улуу көптөгөн мүмкүнчүлүктөрү бар аз болгон майлуу тамак-аш . Бул бир карбонгидрат 1 грамм алуу үчүн 10 орто, чамгыр алат. Алар сени тамшандырган көрүп жаткан Chomp үчүн көп тамыры өсүмдүк болуп саналат.
чамгыр жегенге башка жолдору да бар, алар куурулган жана куурулган болот.
бышыргандан кийин, алар peppery чагып калышы жана чөптөрдүн же жыпар жыттуу ар түрдүү болушу мүмкүн.
Чамгыр түстөрүнүн жана ар түрдүү болот. Daikon чамгыр жана корей чамгыр Чыгыш Азияда популярдуу болуп саналат. Ак кызыл европалык аял, чамгыр, адатта, америкалык тамак колдонулган түрлөрү болуп саналат. Алар, шалгамды, капуста жана onenotubyshob- үчүн байланышкан cruciferous өсүмдүк үй-бүлөсү, бир бөлүгү болуп саналат. Алар тез эле, аз сорттор өсүп отургузган бир айдын ичинде керектөө үчүн даяр болот.
Чамгыр тарыхы
Илимпоздор болжолдуу Бул, чынында эле, жапайы түрлөрү табылган бир гана аймак болуп саналат, Түштүк-Чыгыш Азияда чамгыр, Raphanus sativus, пайда табышат. Индия, борбордук Кытай, Борбордук Азия жана ар кандай түрлөрү иштелип чыккан болуп орто борборлору бар көрүнөт.
Чамгыр үчүнчү кылымда башталып, тарыхый рекорд кирет. Биринчи кылымда грек жана рим агрономдорду кичинекей, чоң, тегерек, узун, жумшак жана катуу сортторун маалымат берди.
чамгыр Американын киргизилген алгачкы өсүмдүктөрдүн бири болуп калган.
Чамгыр Carbohydrate жана Fiber жетиштүүбү
картошка өтө Крахмал жана карбонгидрат оор болгондуктан, чамгыр жакшы жетпейт. Сиз картошка, жана дээрлик эч кандай таза куурчак мугалим менен, чүйгүн-жумшак жана crunchy жана ачуу, аларды өзгөртүп, аларды бышырып алабыз.
| чамгыр саны | Майлуу, була жана Калориянын |
|---|---|
| ½ чөйчөк кесинди, чамгыр (2 алтын) | 1 грамм таза болсок , 1 грамм була, 9 калория |
| 1 орто чамгыр (диаметри 1 дюйм) | 0,1 грамм таза болсок, 1 грамм була, 7 калория |
| ¼ LB (4 алтын), чамгыр | 2 гр таза болсок, 2 гр була, 18 ккал |
Глюкоза Index менен чамгыр үчүн глюкоза Load
Глюкоза индекси бир тамак-аш азык-түлүк жасоо кандагы канттын көтөрөт канчалык көп жана тез кандай индикатору болуп саналат. көпчүлүк эмес крахмалдуу жашылча менен эле, кызылмылык менен глюкоза индексинин эч кандай илимий изилдөө жок.
тамактануу глюкоза жүк глюкоза индекси менен байланыштуу, бирок эске өлчөмүн кызмат кылат. бири менен глюкоза жүк глюкоза 1 грамм жеп барабар.
| Чамгыр жана глюкоза Load |
|---|
| 1/2 чөйчөк кесинди, чамгыр (2 алтын): 0 |
| 1 орто чамгыр (1 диаметри дюйм): 0 |
| 1/4 LB (4 алтын), чамгыр: 1 |
Чамгыр саламаттык пайдасы
Чамгыр була абдан жакшы булагы болуп эсептелет. Алар витамин С абдан жакшы булагы болуп эсептелет жана башка топуктуу жана минералдардын аз өлчөмдө бар.
Булак
- > Lewis-Джонс, LJ; Thorpe, JP; Уоллис, GP (1982-ж). "Ачыткыч Raphanus төрт түрүнүн генетикалык айырмачылык: ички чамгыр R. sativus санжырасы үчүн анын кесепеттери". Лондондогу Линней коомунун биологиялык Journal. 18 (1): 35-48.
- Леру, MarcusFoster-Пауэлл, Кэй, Холт, Сусанна жана маркасы-Miller, Джанетт. "Глюкоза индекси жана глюкоза жүк баалуулуктарды аралык стол: 2002" Америкалык Клиникалык Азыктануу жана Journal. Vol. 76-жыл, № 1, 5-56, (2002).
- Standard Маалымат үчүн USDA Улуттук Nutrient базасы, Чыгарган 21.