Капуста менен калория жана алардын ден соолукка пайдасы
Төмөн майлуу, кетогенетикалык жана өнүгүшү менен Paleo мүнөз , капуста бир популярдуу жана түрдүү эмес крахмалдуу өсүмдүк болуп калды. Капуста көп Brassica же капуста үй-падыша деп аталат. Анын тобун түсү менен өзгөрүшү мүмкүн майлуу ак данекке чыгарышат, көбүнчө сулуу purples жана Өйдө-жылы бир онжылдык.
Капуста бышырылган айыгып, кадимки, же үтүк үчүн жалбырактардын кирип кесип, кубара түшүп, тынчын-граммы менен болот, жана кууру боюнча.
Бул жонокой эле картошка жана күрүч сыяктуу starchier тамак-аш азыктарынын, алмаштыра аласыз, жана майындагы, минералдык заттар, өзгөчө антиоксидант жана буласы кошуп, дагы да кошсо болот. Сиз капуста күрүч эгин үчүн алмаштыруу катары "күрүч" Эгер, сиз аз калория жана карбонгидрат үчүн тамакка кошумча жашылча коштук.
Капуста Өзгөчө жаздын аягында аркылуу түшүп, жыл бар.
| Cauliflower Тег | |
|---|---|
| Өлчөмү 1/2 чөйчөк бышырылган кызмат кылуу (1 "даана) (62 г) | |
| Ар бир кызмат | % Daily Value * |
| Калориялар 14 | |
| Ширелүү, 3 калория | |
| Бардык Fat 0.3g | 0% |
| Каныккан майларды 0г | 0% |
| Тойбогон Fat 0.1g | |
| Моноканыкпаган Fat 0г | |
| Cholesterol 0мг | 0% |
| Натрий 150mg | 6% |
| калий 88.04mg | 3% |
| Көмүрсуулар 2.5g | 1% |
| Тамактанууга Fiber 1.4g | 6% |
| Кант 1.2g | |
| Белоктун 1.1g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 46% | |
| Кальций 1% · Iron 1% | |
* Бир негизинде 2000 калориялуу диетаны | |
Капуста гана 14 калорияны жана кызмат бышырылган жарым чөйчөгүнө майы 0,3 грамм камтыган өтө төмөн калориялуу, майы аз өсүмдүк булагы болуп саналат.
Капуста, денсоолукка пайдалары
Капуста була абдан жакшы булагы болуп саналат, сактоого толугу менен силерге чын жүрөктөн баш холестеролду сууруп берет карбонгидрат боюнча кимге жакпайт бөлүгү жана төмөнкү холестерол. көп жипчеге ээ диетаны жеген адамдардын ден-соолукта тараза сактоо үчүн жакын жана жүрөк ооруларына жана кант диабети менен өнүгүп кыскартылган коркунучу бар.
Түстүү капуста, ошондой эле иммундук алакаларын витамин C. Vitamin C мыкты булагы, ошондой эле анти-карылык менен клетка ремонттоо маанилүү жагдай болуп эсептелет.
Мындан тышкары, түстүү капуста абдан жакшы булагы болуп саналат витамин K жана синтезине, ошондой эле жакшы булагы витамин B6 жана калий.
Акырында, түстүү капуста каршы рак касиетке ээ болду cruciferous жашылчалардын бири болуп саналат. Ошондой эле антиоксидант бир кыйла жогорку бар phytonutrients бул заттар, сезгенүүгө каршы касиетке ээ капуста салымын, ошондой эле жүрөк-кан тамыр жана ичеги проблемаларды алдын алуу пайдалуу болуу жана далилдер бар.
Cauliflower башчыларынын кандай Brown Spots кылат?
көп боз күрөң тактар окшош саргаят, анткени кычкылдануу пайда болот. Кычкылдануу табигый ары капуста сакталган кездешет узак жарык жана абанын таасири натыйжасында болот. тактар сейрек болсо, жөн эле бычак менен кесип алат. Бирок, тактар түсү кара көбүрөөк кара күрөң болуп, текстура жумшак же түстүү капуста, эгер алыш-орунга жытын чечип берип, ал капуста, жокко жакшы бул бузуп жатат көрсөтөт болсо.
Токтолуу жана сактоо капуста
бекем жабылган бекем, компакт-башы бар капуста, тандагыла.
данекке бул капуста ашыкча жетилген бир көрсөткүчү катары, кандайдыр бир кычышса болбошу керек. Ар бир тиркелген жалбырактары ачык жашыл жана кытырак болушу керек. Ошол кармаган башталышы, анткени, жумшактык белгилери кандай баш тарт.
Капуста өтө тез бузулуучу, ошондуктан суук жана катуу ороп турушу керек. баштапкы кутусунун ичинде муздаткычка аны сактоо. Аны ороп, чыга элек болсо, аны бекем сактоо алдында ачык полиэтилен менен ороп. Аны тамак даяр болгонго чейин, аны жууп жок.
Дени сак жол даярдаш үчүн, түстүү капуста,
таттуу, каймак даамы куурдакка капуста бир катмардуу оюнчусу катары, негизги, албетте, бир жагы тамак катары кызмат кылууга, же болбосо сорпого үчүн көлөмүн жана түзүмүн толукталсын.
Sauté, буу, же жөн эле Vitamins кошуу капуста чийки жебегиле, минералдык заттар, көлөмүн жана тамак үчүн буласы.
Сиз ошондой эле капуста, колдоно аласыз эзилген картошка үчүн алмаштыруу жана күрүч .
> Булак:
> Labensky, SR, Бест, AM. Тамак жөнүндө: Culinary негиздери боюнча окуу куралы. 3-ред. Жогорку Sadle River, NJ: Прентис Холлдо, 2003: 616-617.