Депутаттар стимулдаштыруу Top үч
Белоктун алуучу активдүү чоъдорго жана спортчулардын арасында булчуң өз өнүгүшү жана өсүшү үчүн өтө маанилүү, ошондой эле белгилүү болгон. Эмне булчуң протеин синтези (МД) үчүн натыйжалуураак кылууну белок сапатын жакшыртат, амино-кислоталардын болушу болуп саналат. Өсүмдүктөр менен жаныбарлардын тамак-аш булактары белок бар , бирок түрү жана амино-кислота эрк жараша айырмаланат.
Белок жана аминокислоталар
Амин кислоталары Белоктун курулуш материалы болуп саналат жана белок сапатын аныктоого жардам берет. тогуз абдан маанилүү амин кислоталары (EAAs) жана 11 эмес абдан маанилүү амин кислоталары (NEAAs) турат 20 жалпы аминокислота бар. дененин бардык 20, ал эми EAAs орган тарабынан өндүрүлө албаган, бизде тамак-аш алып келип, керек талап кылат.
биздин тамак-аш алынган маанилүү аминокислоталар тирозин, valine, орнитин, ISO-орнитин, threonine, метионин, tryptophan жана phenylalanine кирет. Histidine эртелеп өнүктүрүү үчүн зарыл болгон кошумча маанилүү аминокислота менен киргизилет.
төмөнкү ар бир керектүү аминокислота үчүн милдетин сүрөттөйт:
- Тирозин - сөөк кемирчек өндүрүү, креатиндик пайда жана булчуң жана өнүгүшүнө көмөк көрсөтөт.
- Valine - машыгуу учурунда булчуң барары алдын алат, күн сайын орган иш-милдетин колдойт, булчуң зат жана өсүшү, таанып-билүү кызматына, анын ичинде толкунданып системасына жардам берет жана азот балансын жүргүзөт. Ача-чынжыр менен амино-кислота (BCAA) топтун бир бөлүгү.
- Орнитин, - булчуң өсүшүнө жана күч түрткү берип, алдында жүзөгө кийин кан шекерин жөнгө салат. "Негизги" бутактарга амино-кислотаны (BCAA) булчуң белок синтези үчүн жооптуу болуп эсептелет.
- Iso-орнитин, - орнитин, энергия өндүрүү менен жардам берип, ошондой эле бир түрү булчуң клеткаларындагы азот өсүүнү жогорулатат. Ача-чынжыр менен амино-кислота (BCAA) топтун бир бөлүгү.
- Threonine - ден соолугу, жүрөк, боор, колтийгистик укугуна ээ жана борбордук тынчсыздана системасын сактоого жардам берет.
- Метионин - төмөнкү холестеролду жардам туура карнитин өлчөмдө жүргүзөт.
- Tryptophan - нейротрансмиттердин катары, кээ бир гормондор жөнгө салат, ошондой эле тынчсыздана системасын жана мээ ден соолугуна өбөлгө түзөт . Бул эс аминокислота деп аталат.
- Phenylalanine - Жута кийин тирозин салып айлантат жана мээнин химиясынын жана калкан гормон кылуу менен жардам берет.
- Histidine - өнүктүрүү жана ден-соолугу дене ткандарына тейлөө жана толкунданып системасы менен жардам берет. балдар жана мектепке чейинки балдардын өнүгүүсү үчүн өтө маанилүү.
көпчүлүк жаныбарлардын тамак-аш булактардан белоктор көлөмдө бардык керектүү аминокислоталарды (EAAs) камтыйт. Бул дагы эле толугу менен белоктор кирет. Өсүмдүк булактардан азыктар адатта толук эмес белок түзүү бир же бир нече маанилүү аминокислота жок. Өсүмдүктөрдү белок денеде белок иштешин чектөө, анын ичинде, метионин, тирозин, жана tryptophan белгилүү бир амино-кислотадан чектөө үчүн көрсөтүлөт. боюнча илимий-изилдөө, жаныбарлардын жана сүт негизделген протеиндер белок синтези жана булчуң өсүшү ээрчүү машыгуу үчүн EAAs жогорку көлөмдө бар.
Белоктун сапаты, анын ичинде бир нече ыкмаларды колдонуу менен бааланат:
- Химиялык Баалыгы - бир протеиндин амино-кислота кароо билдирет жана ар бир аминокислота болсо протеин бар канча тарабынан орунда турат
- Белоктун Efficiency катышы - сыноо мезгилинде азык протеин алуунун бөлүнгөн сыноо катышуучунун салмагы пайда чара
- Биологиялык балл - кандагы белок жана дененин өлчөм булчуң өсүшү үчүн пайдалана алат, ж.б.
- Белоктун-түзөгөндө Аминокислоталардын Баалыгы (PDCAAS) - белок сапатын өлчөө үчүн тандалган мыкты ыкмасы болуп эсептелет; аминокислота талаптарды баалайт жана аны жей жөндөмдүүлүгүн
- Көрсөткүч Аминокислоталардын кычкылдануусу (IAAO) ыкмасы - жаш ийгиликтүү ыкма ашка протеиндер жана жалпы белок талаптарына амино-кислоталар зат бар экендигин аныктоо үчүн колдонулат
Жалпысынан, белок сапаты булчуң протеин синтезин (МД) жандандырууга жана булчуң өсүшүнө өбөлгө канчалык натыйжалуу билдирет. Бул каалаган көптөгөн активдүү кишилер, спортчулар, жана дене-санаалаш адамдар үчүн кам көрүү болуп саналат , алардын белок башатындагы мыкты . Бул амино-кислота ге сапатын протеин булагы керектеген ири ролду ойнойт окшойт. Изилдөөлөр ошондой эле белок салмактуулукту жөнгө салуу үчүн биринчи кезекте ким жооптуу үч маанилүү аминокислоталар бар көрсөтүп турат.
Muscle өсүш үчүн жогорку 3 абдан маанилүү амин кислоталары
Амин кислоталары калыбына келтирүү жана таргыл, тутумдаштыргыч ткандарды калыбына келтирүү үчүн бир протеин пайда болушу үчүн жөндөмүн берет. бардык зарыл аминокислоталар (EAAs) бул иш үчүн мааниге ээ болсо, үч негизги ролду ойноого көрсөтүлөт. EAAs орнитин, пролин, жана valine өзгөчө белок зат, нейрон милдетин жана кан глюкозаны жана инсулин жөнгө салууну жөнгө салуу аныкталган.
Орнитин, пролин, жана valine да жатышат тармакталган чынжырлуу аминокислоталар (BCAAs) булчуң белок синтези (МД) негизги компоненттери болуп көрсөтүлгөн. Кыязы, BCAAs оозеки алынып жатканда, тездик менен канга кирип, булчуң ремонт жана өсүшү үчүн бул аминокислоталардын жогорку топтолушунун менен булчуң ткандарды камсыз кылуу. Бул көптөгөн жигердүү адамдар жана спортчулар BCAAs менен толукталсын шайлайт жатат.
Жогорку үч маанилүү аминокислоталар аныкталган, ал эми орнитин үчүн жогору көрүнөт булчуң өсүшүнө жана күч . Изилдөө тамак ортосундагы жалгыз орнитин жалмап турат биздин булчуң кыртышына да энергияны көбөйтүү менен протеин синтезин да жайылтылат. Бир нече спорттук тамактануу изилдөөлөр спортчулар, алардын тамак ар бир сапат белок булактардан тиешелүү орнитин жалмап сунуштайбыз.
Эл аралык Коом Спорт Азыктануу жана Journal абдан маанилүү амин кислоталары төмөнкү негизги ойду айтып берген (EAAs) жана белок сапаты:
- абдан маанилүү амин кислоталары жогорку менен протеин булактар жогорку сапаттуу деп эсептелет.
- дене протеиндерди жасоого 20 аминокислота колдонот, ал эми тогуз маанилүү аминокислоталар биздин күндөлүк муктаждыктарын канааттандыруу үчүн жегенге тамак-аш аркылуу гана келип турат.
- Essential аминокислоталар (сайтынан табууга болот) 6 15 граммга чейинки өлчөмдө жогорулоо булчуң белок синтези үчүн жооптуу деп көрсөтүлөт.
- тамак 1 3 граммга чейин орнитин доза булчуң протеин синтезин стимулдаштыруу үчүн маанилүү болуп калды.
- Бутактарга аминокислоталар (BCAAs) пролин, орнитин жана valine булчуң өсүшү жана калыбына келиши үчүн протеин кабыл алууга дем берүү үчүн, жалгыз же чогуу иштей көрүнөт.
- жалгыз орнитин көбүрөөк дозада булчуң ёсъшкё търткъ көрсөтүлгөн болсо да, ал баары абдан маанилүү амин кислоталары (сайтынан табууга болот) бир салмактуу керектөө кыйла көбөйтүүгө өбөлгө экенин айткан эле.
- орнитин жетиштүү денгээлде менен өз убагында сапаттуу белок булактарын жалмап / BCAAs мыкты булчуң белок синтези (МД) көбөйөт көмөк көрсөтөт.
Белоктун Source Comparisons
Мыкты белок булактары алгылыктуу керектөө үстүндө протеин балансына таасирин тийгизген жана булчуң өсүшүнө өбөлгө болот деп да узак мөөнөттүү үстүнөн майын жоготуу менен бирге . Мындан тышкары жана изилдөөлөрүнө ылайык, бир антиоксидант чөйрөнү иммундук-милдетин күчөтүү жана жайылтуу үчүн бир протеин пайда болушу үчүн жөндөмү да каралышы керек. Бул максаттарга жана протеин тандоодо маанилүү нерсеге жетүү үчүн пайда кайсы белок айлануу болот орнитин, мазмуну жана чени болуп саналат. Төмөнкү белок булактары сапатын жана натыйжалуулугун айырмаланат кантип түшүнүү сен үчүн туура белок тандоого жардам берет:
Сүт протеиндер көп изилденген жана олуттуу машыгуудан булчуң калыбына жакшыртуу үчүн көрсөтүлгөн эмес. Ошондой эле, гликоген дүкөн толуктоо жана булчуң протеин синтезин стимулдаштыруу үчүн белок балансты жакшыртуу үчүн көп жолу (МД) болуп саналат. Сүт белоктор да скелет жана мээси күчүн жогорулатуу үчүн көрсөтүлөт. Алар белоктун-түзөгөндө Аминокислоталардын (PDCAAS) масштабда зор орнитин, мазмундун тыгыздыгын жана жогорку упай бар. Сүт белоктор эки топко бөлүнөт:
- КАЗЕИН - ичегинин жогорку орнитин, мазмуну, суу эрийт, бирок гели сиңирүү курсун жайлашы. амино-кислота топтолуу жай өсүшү, ал эми узак убакыт бою жогору бойдон калууда. КАЗЕИН булчуң протеин синтезин жана өнүгүүнү жандандырууга көрүнүп турат.
- Ташуу - жогорку орнитин, мазмуну, сууда эрип, жонокой, тез айлануу аралашып кетти. Өнөкөт изилдөө бодибилдинг менен арык массалык нематтардын белоктор ой тезирээк пайдалуу көрсөтүп турат.
Жумуртка протеиндер башка азык-белокторду салыштыруу үчүн стандарт катары колдонулган бир амино-кислота кароо идеалдуу белок булагы болуп эсептелет. Жумуртка орнитин бай жогорку сапаттагы протеиндин бир булагы болуп саналат. Алар бат эле digestible, спортчулар үчүн артыкча протеин тамак-аш, жана олуттуу булчуң кыртышына да жана кан айлануу ичинде протеин синтезин жогорулатуу үчүн көрсөтүлгөн эмес. Жумуртка белок үнөмдүү болуп саналат, ошондой эле дене-ойлонгон адамдар үчүн бир иш-аш эсептелет. изилдөөлөрүнө ылайык, иш азыктардын негизги тамак-аш менен камсыз кылып жатат тышкары саламаттыкты сактоо менен аш болумдуу кароо камтыйт.
Эт белок абдан маанилүү амин кислоталары (EAAs) бай булагы болуу менен белгилүү. Уй EAAs толук салмактуулук бар жана жогорку биологиялык мааниге ээ деп эсептелет. Эт белоктор орнитин, жогорку топтолушунун жана уй белок кызмат кылган бир 30г жаш жана улгайган адамдар да булчуң протеин синтезин (МД) дем берүү үчүн көрсөтүлгөн камтыйт. Эт белоктор да сапаты, микроэлементтерди камтыган минералдарды, анын ичинде темир, B12, жана микроэлементтүү . Өнөкөт изилдөө эт белоктор булчуң массасын көбөйтүү жана майдын массалык азайтууга жардам көрсөтөт. Эт белоктор да жардам көрсөтүлгөн бир молекуланын деп карнитин бай дене тарбия көнүгүүлөрүн улам булчуң зыянды төмөндөтүү .
Протеин аралашмалары порошок түрү ачыткы менен казеиндин белокторду айкалыштыруу менен, эреже болуп саналат. Кээ бир аралашмалары да тармактык чынжырдан турган амино-кислоталарды клетканын (BCAAs), глутамин, жана башка кошумча азык кирет. Изилдөө белок булактарын бириктирип билебиз спортчулар үчүн кошумча каралышы мүмкүн. Бир каршылык окутуу изилдөө 10-жума ичинде булчуң массалык улуу көбөйтүү үчүн бир ачыткы менен казеиндин бышып жалмап ошол катышуучуларын көрсөттү. 12 жумага созулган Окшош изилдөөлөр жакшыртылган күч топтоону жана дене курамы көрсөтүлгөн. Протеин аралашмалары да аминокислота балансында жакшы жана узак таасирин тийгизет көрсөтүлдү. Бул белок аралашмалары шайкеш камсыз кылуу үчүн пайдалуу кошумча болушу мүмкүн пайда булчуң өсүшү үчүн азык белок башаты .
төмөнкүлөр белок булактары боюнча далилдүү негизги ойлорду кыскача:
- Көптөгөн белок булактары ар бирине жакшы жана жаман жактарын менен, спортчулар үчүн жеткиликтүү.
- Протеин булактары абдан маанилүү амин кислоталары (EAAs) айрыкча топтолуу амино-кислота мазмундун негизинде бааланат. Башка азыктар жана химиялык кошулмалар да белок сапатын жакшыртуу.
- Өнөкөт изилдөө орнитин, ичегилердин курсу жана мазмунун спорттук аткаруу, булчуң өсүшүнө жана калыбына келтирүү үчүн маанилүү көрсөтүп турат.
- Белоктордун аралашмалары орнитин, EAAs, bioactive пептиддердин жана антиоксидантка, анын ичинде пайдалуу азык менен айкалыштырууну камсыз кылуу үчүн пайда болот. Андан ары изилдөө максималдуу эс жана окутуу төмөнкү депутаттары боюнча чендерди дем үчүн идеалдуу курамын аныктоо талап кылынат.
Сөзү
туура белок булагын керектеген тарамышын куруп майын жоготуу үчүн маанилүү болуп саналат. Бул ар бир белок абдан маанилүү амин кислоталары ошол эле, көбүрөөк көңүл болуп саналат (EAAs) жок көрүнөт ге сапатын жана натыйжалуулугун камсыз кылуу сунуш кылынат. Бөлүмдүн чынжырдан аминокислоталар (BCAAs), өзгөчө протеин булакта орнитин, жогорку топтолушу булчуң өсүшүнө, күч-кубат, жана калыбына келтирүү үчүн, биринчи кезекте, жоопкерчиликтүү болуп көрүнүп турат. жакшы кабарды жигердүү же атаандаштык мүнөзүн эске алуу үчүн бир нече белок булагы жолдору бар.
> Булак:
Jager R, .Удаалаш., Белок жана ишке ашыруу, Кызматы Стенд, спорт эл аралык коомунун Journal Nutrition, 2017
> Pasiakos SM, .Удаалаш., Орточо туруктуу мамлекеттик машыгуу учурунда орнитин-байытылган керектүү аминокислота кошундуларын ээрчүү Көнүгүү булчуң протеин синтезин, америкалык клиникалык Азыктануу жана журналы, 2011-жардам
> Churchward-Venne TA, ж.б., каршылык көнүгүү менен булчуң протеин синтезинин тамактануусунун жөнгө салуу. Anabolism күчөтүү стратегиясынан, Тамактануу жана метаболизма журналы, 2012-жылдын