Бул азыктары жана ингредиенттер глютен акысыз үн, бирок алар эмес
Глютен бүртүкчөлөр - буудай, айрыкча, - глютен оорусу эмес жана глютен глютен этияттык менен адамдар үчүн мүмкүн болуучу гурман өтөйүн деп чалып, ар кандай үлгүдөгү көркөм аттары артына жашынып. Көптөгөн буюмдар, эгерде алар үн глютенсиз болушу мүмкүн (жана сиз да, кимдир бирөө алар глютен-эркин деп айтабыз угуп), бирок, сен глютен акысыз коопсуз калыш үчүн келсе, аларды качышыбыз керек эмес да диета.
Бул жол жети хамелеон азыктарын чын эле сени алдап болот эле - алар эркин глютенсиз мүмкүн окшош жана үн, бирок сөзсүз эмес:
1. Orzo. Бул күрүч окшойт, ал күрүч сыяктуу, ал көп учурда даамдуу Pilaf бир табакка колун салып күрүч менен бирге жатат. Бирок, албетте, эркин глютенсиз эмес, көпчүлүк эле. Orzo манка эле буудай унунан жасалган макарон бир түрү болуп саналат. Мен жогоруда белгилеп өткөндөй, салаттарды үстүнө, ал, шорпо күрүч Pilaf тамактарды (ал табышы үчүн абдан оор болушу мүмкүн), ичине аралашкан сак болгула, жана татымал астында.
- Толугураак: Orzo: Албетте, жок Райс
2. кус. Кус, Жер ортолук тамактар бир көргөн, ошондой эле күрүч сыяктуу бир аз (бирок orzo болушунча көп эмес) көрүнөт. бышырылган, ал ошондой эле Quinoa жана таруудан башка глютен акысыз дан окшошот. Do алдоо мүмкүн эмес: кус катуу буудай унунан жасалган. Ошентсе да, бул глютен-эркин кус табууга мүмкүн - жөн эле ал, сен аны колдонордон мурун, алдым эмне үчүн шектенбесек болот!
- Толугураак: бил Сиз сатып Глүтенсиз тамак-кус!
3. суржиктин. Бул глютен-ж нан түздүк алдында жашырат: буудайдын бир түрү болуп жөнүндө сөөгүн бере бербейт, бирок ал талапты туура эмес деп, - анткени ал буудай байыркы түрү - бул бизди глютенсиз эмес. Мен суржиктин (жана анын жакын тууганы камау) менен жакшы тажрыйба бар адамдардын бир нече окуяга отчетторун угуп, бирок медициналык изилдөөлөр бул байыркы буудай сорту бир глютен камтыйт эмне көрсөтүп турат жана мүмкүн глютен адамдар иммундук системасы кабыл алып келиши мүмкүн оору.
Мен качам элем.
- Көбүрөөк билиш үчүн: Ооба, суржиктин байыркы, бирок, аны баары камтыйт глютенсиз
4. Farro. Бул кээ бир даамдуу жана соолукка пайдалуу азык-түлүк адистиги боюнча дүкөндөрдө нан-дю-Кейт окшойт. Күтүлбөгөн жерден жарым салаттар Farro кирет, жана дүкөндөр расмисин $ 7 буудай кичинекей баштык сатышууда. Ал эми дүйнө жүзү боюнча кандай Farro болот? Мен (бул бир аз шектүү карап да) биринчи билген эмес деп ишенишет. Бактыга жараша, бул экен, мен изилдеп чейин чагып, ал эмес, Farro байыркы буудайдын ар кандай айтылат. Мен жогоруда белгилегендей, байыркы буудай дагы буудай, ал дагы эле глютен камтыйт.
5. Seitan. Seitan, сыпайы, chewy зат да "Жалган өрдөк" деп аталган жана "жасалма эт," көптөгөн жашылча жана Өсүмдүк тамактар пайда - өзгөчө Азия даамдары - бир белок-бай эт алмаштырган эле. Сиз глютенсиз жооп болсо, анда, балким, seitan пакети ачылган сайын үстүнөн кийинки округунун болууну каалайт элем - массасы таза буудай глютен болуп саналат. 'Нафф айтты.
6. Freekah. Бул дагы бир таанымал жашылча жана протеини булагы болуп саналат. Тилекке каршы, freekah (ошондой эле frik же Farik катары белгилүү), быша элек буудай буудай алып, аларды көрбөшү менен жүргүзүлөт.
Сиздин орган буудай жашыл же алтын күрөң болсо деле бурушпайт +, - бул дагы эле каршы (сыягы, атом) болот.
7. Organic буудай. Органикалык буудай жөн гана буудай синтетикалык химиялык заттарды жок эле өстүрсө болот. Ал шарттуу түрдө өскөн буудай генетикалык жактан окшош болот, жана ал, албетте, глютен камтыйт. Бирок, мен бир аз уктум, ал глютен-эркин деп кесе глютен-эркин, (же андан да жаман) мамлекеттик болобу суроо. Ал Менин сөзүмдү алып: эркин-глютенсиз эмес, албетте, органикалык буудай.
Сиз глютенсиз тамак-ж Азыктардын ордуна, эмне кылышым керек?
глютен-эркин мүнөз алгандар карабастан биз күрүч Pilaf же нан жасап жатасыз же бар, бул кооптуу ингредиенттердин ордуна пайдаланууга болот рыногунда чындап глютен-эркин нан азыктарынын тонна деп бактылуу болуп органикалык глютен-эркин нан.
Сиз кус умтулуу болсо, мисалы, глютен акысыз түрлөрү жеткиликтүү бар. Эгер кызыктуу нан күрүч же салат салып аралаштыргым келбейт болсо, текшерип 5 Кызыктуу Глүтенсиз тамак-Дан аракет .
Эле глютен-ж ингредиенттердин сыяктуу orzo экенин билиши, кус, жана башкалар сиз күткөн үчүн, тамак-аш уурданып алат, ал эми тамак-аш жасап, адамдар да, алардын курамы жаман белок глютен бар түшүнүшү мүмкүн. Сак болгула, жана колдо болгон бул тизмесин.