Ээрүүчү жипчелерди эле азык-түлүк талкаланды ал сууга тарап тамак-була экенин билдирет. ээрүүчү жипчелерди бир топ бир гелди пайда берет деп жабышкак, деп аталат. Бул, ичегилердин ылдамдыгын жөнгө кан глюкозаны жана азык жакшы өтүлүп уруксат стабилдүү кылат. Ээрүүчү жипчелерди да кан холестеролду азайтуу үчүн көрсөтүлдү.
Ошондой эле, ичеги-соолугуна жана дененин саламаттыгы үчүн, ошондой эле шарт түзгөн эригич була, негизинен fermentable болуп саналат.
Common ката: soluable була
Common Булак: ээрүүчү жипчелерди булактары psyllium үрөн, зыгыр уруктары, Чиа үрөндөрдү, буурчак, тобуя, акшактын, жемиштерди, алма, жана Брюсселде өсүп, окрадан, жана жашыл сыяктуу эмес крахмалдуу-жемиштер.
Ээрүүчү жипчелерди түрлөрү
Сиз ээрүүчү жипчелерди төрт түрдүү угушу үчүн жөнүндө бар: 1) pectins (мисалы, кээ бир жашылча-жылы эле, кээ бир жашылча-жемиш, буурчак), 2) бета-glucan (ал мындай сулунун назад PornoXo эле кээ бир миъден shirataki кесме бар ) 3) кээ бир балыры (carrageenan) бар йл жаратылыштык жана кээ бир үрөндөр (Бондарчук, түлөндүн териси, чегиртке буурчак) жана 4) chicory, Иерусалим artichokes жана пияз эле инулин, жасалган. Инулин Ошондой эле, мисалы, Quest протеин Бары бир азыктык кошулма катары популярдуу болуп бара жатат.
Ээрүүчү жипчелерди саламаттык сактоо артыкчылыктары
1. Digestive Азыр пайдасы - ээрүүчү жипчелерди, атап айтканда, бир гелди түзөт "жабышкак" түрү органдарынын системасы аркылуу тамак-аш өтүшүн жай жана жөнгө салуу үчүн жардам берет.
Бул эрүүчү була ушул карбонгидрат үчүн глюкоза жооп мокорыдып бир себеби болуп эсептелет. Ошондой эле азык ичеги толугу менен көргүдөй болсун үчүн мүмкүнчүлүк бар экенин камсыз кылат.
2. Кан Sugar пайдалары - Жогоруда аталгандарга кошумча, эриме була далил бар (ошондой эле туруктуу крахмал) GLP-1 деп аталган глюкоза-жөнгө салуучу гормонду өбөлгө түзөт.
Бул таасир, чынында, бизге чекит эрийт була, ал ачытуу жолу менен жетишилет деген мүмкүн:
3. Саламаттык сактоо Колон пайдалары - азыр биз бийик-була диета менен бактылуу аларды, айрыкча, эгер бар, ошол жерде жашап достук бактериялар үчүн чекит ыраазычылык болуп жаткан иш-аракеттери менен бүт дүйнө экенин уктум. Атап айтканда, ээрүүчү жипчелерди көпчүлүк түрлөрү Vitamins өндүрүү бул бактериялар үчүн жакшы азык-түлүк, тамак-алуу кыйын баалуу кыска чынжыр май кислоталары жана чекит үчүн башка пайдалуу заттар жана органдарынын эс алуу болуп саналат ошондой эле. Биз аталган жаткан эле ден соолугу "microbiome" пайдасы жөнүндө билим алуу жагынан бетин тытып жатышат.
4. азайтылган Cholesterol жана башка жүрөк-кан тамыр пайдасы - ээрүүчү жипчелерди керектөө дайыма кан холестерол азайтуу, ошондой эле (аз ырааттуу), кан басымы жана жүрөк-кан тамыр оорулары жалпы тобокелдикке байланыштуу болот көрсөтүлдү.
Ээрүүчү жипчелерди аз болгон майлуу булактары
эл ээрүүчү жипчелерди менен тамак жөнүндө ойлонуп, алар, эреже катары, сулу жана буурчак биринчи деп ойлойм, бирок аны тамшандырган көрүп эске алган адамдар үчүн башка жолдору бар.
1. Flax Урук жана Чиа Seeds - бул уруктардын аз крахмал же шекер менен ээрүүчү жипчелерди ичинде жана жипче саны көп санда, ээ да.
Ошондой эле, башка ден соолукка пайда бар, кара:
2. Psyllium - psyllium үрөн кабыкчалары, алар Ээрүүчү жипчеге бай болгондуктан, көп учурда була кошумча катары сатылат. Продукт Metamucil жана окшош толуктоолор аз carbers, кыязы, соода азыктарын абдан алыс жана соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү же онлайн көбүнчө жөнөкөй psyllium кабыкчалары үчүн керек да, psyllium кабыкчалары жасалат.
3. Кээ бир келишимдик Крахмал Жашылча - Мен дайыма тамак эмес крахмалдуу жашылчалардын айрым ээрүүчү жипчелерди өлчөмүндө чоочуп кеткендей болду. Мисалы, бышырылган бир жарым чыны Брюсселде өсүп бир булактын маалыматы боюнча, ээрүүчү жипчелерди 2 грамм, ал эми бир кызмат Asparagus дээрлик көп бар.
Башка аз болгон майлуу (же lowish майлуу) ээрүүчү жипчелерди адилет суммасы менен жашылчалар кирет Okra , чамгырынын , сабиз жана artichokes .
Ошондой эле, жашылчаларды көп чейин кошо аласыз, жок эле дегенде, бир эригич буласы, бар. Мисалы, бышырылган шпинат жарым грамм жана кызмат жарым чыны күнүнө ээрүүчү жипчелерди бир грамм арасында бар.
4. Legumes - буурчак, балким, абдан ээрүүчү жипчелерди жүктөлгөн азык-түлүк бар, бирок көп учурда аз carbers канчалык карбонгидрат буурчак болуп, аларды кечүү болот. Бирок, мен бул Тамакка айрым кошуу эксперимент татыктуу деп ойлойм. Төө буурчак менен крахмал көп (сиз Балык төө буурчакты сатып алгандан көрө, аларды өзүң тамак жасап, айрыкча,) деп аталат туруктуу крахмалды кан шекерин жогорулатуу жана чекит өтө көп эмес, жана башка бир нече жай крахмалды айлануу болуп саналат. Мындан тышкары, биз эригич була башка таасир кан глюкоза боюнча болушу мүмкүн көрдүм, ошондуктан, биз тамакка аларды аракет менен пайда болот деп ойлойм.
жогорку майлуу буурчак силер үчүн иш жок болсо, өтө аз крахмалды бар соя буурчак, карап, бирок кээ бир эригич буласы бар. Мен бир күйөрман эмесмин кара соя буурчак кара буурчак сыяктуу татып, бирок үзгүлтүксүз сары соя буурчагын куурчак мугалим менен белок жана жетишсиз.
булактар:
Brighenti, Furio ж.б.. "Кимге жакпайт көмүртектерге боюнча Colonic ачытуу экинчи нан таасир берет." Америкалык клиникалык Азыктануу жана Journal 83,4 (2006): 817-822.
Harvard University саламаттык сактоо кызматтары. Common участокторун менен Тамак-була Мазмун. 28-сентябрда, 2015 Андерсон JW алынды. Азык түлүк өсүмдүктөрдүн буласынан. 2-Edition. 1990
Li BW, Эндрюс KW жана Pehrsson, PR. Жеке Кант, ээрүүчү жана ээрибес Тамактанууга Fiber 70 Жогорку керектөө аштарды мазмуну.
Theuwissen E, Mensink RP. Суу-ээрүүчү тамак-аш булалары жана жүрөк-кан тамыр оорулары. Physiol Behav. 2008-жылдын, 94 (2): 285-292.