Artichokes кызыктуу тарыхы бар. Байыркы гректер аны алдап үчүн жаза катарында, Дубанутый бир artichoke өзүнүн сүйгөнүн Cynara өзгөрттү деп ишенишкен. Италия жана башка ортолук региондордо artichokes бир назиктиги жана Aphrodisiac да каралды.
Бүгүн өлчөмдөрү менен айырмаланган, artichokes 100дөн ашык түрлөрү бар (Jumbo наристенин чейин), түстүү (кызыл менен кочкул-жашыл чейин) жана алардын калыптаныш (чоң чөйрөлөрдөн узун, сүйрү устунга чейин).
Тамак ичер алдында Artichokes жок кылынышы керек, алардын жалбырактан тикенектүү упай бар.
Кошмо Штаттарда artichokes көпчүлүгү California келет. Чокусу artichoke мезгили Жаз, бирок, алар жыл бою жеткиликтүү болушу мүмкүн.
| Artichoke Nutrition маалымат | |
|---|---|
| , Туз кошпой бышырган кызмат Өлчөмү 1 Орточо, кызмат (120 г) | |
| Ар бир кызмат | % Daily Value * |
| Калориялар 64 | |
| Ширелүү, 2 калория | |
| Бардык Fat 0.4g | 0% |
| Каныккан майларды 0г | 0% |
| Тойбогон Fat 0.2g | |
| Моноканыкпаган Fat 0г | |
| Cholesterol 0мг | 0% |
| Натрий 120mg | 5% |
| калий 474mg | 14% |
| Көмүрсуулар 13g | 4% |
| Тамактанууга Fiber 7g | 28% |
| Кант 1.2g | |
| Белоктун 3.5G | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 15% | |
| Кальций 3% · Iron 4% | |
| > * Бир негизинде 2000 калориялуу диетаны | |
Бир орто artichoke күнүмдүк була муктаждыктарынын дээрлик үчтөн бир салым кошуу, 60 калорияларды жана жипче саны өсүүдө 7 грамм камтыйт. Artichokes өтө тамак чогулуп жатышат. минималдуу майы менен даярдалган, алар бир аз калориялуу, аз майлуу тамак-аш жакшы тандоо болуп эсептелет. Бул азык-түлүк тандоо майы жана калориясы бай эле куурулган оюнчуктарын чогултуп artichokes сыяктуу нерселерди жеп жатканда сак.
Artichokes саламаттык пайдасы
Бир орто artichoke була, жогору витамин К , жана синтезине, магний, калий, жана витамин С жакшы булагы болуп саналат
Витамин K сөөк ден соолугуна жана кан уюшу үчүн өтө маанилүү болгон май-эрүүчү витамин болуп саналат. Сиз Coumadin алат, кимдир бирөө болсо, ал витамин K керектөө күн сайын жашыл жалбырактуу жашылчаларды бирдей өлчөмдө жөнүндө жеп дегенди билдирет, келбегенине ынангандай болушу абдан маанилүү.
Эгер жакшыраак түшүнүүгө бар деп дарыгери менен көлөмүн талкуулагыла.
Folate жүлүн кемчиликтерди жана кызыл кан клеткаларынын пайда болушуна жана магний алдын алуу боюнча маанилүү жана беймаза булчуң өткөрүү үчүн маанилүү болгон минерал болуп эсептелет.
Калий төмөнкү кан басымы жана витамин С клеткаларды калыбына келтирүү үчүн жардам берет маанилүү суу эрүүчү витамин экенин түшүнүүгө жардам берет, сезүүгө кол тийбестик жана анти-карылык бир рол ойнойт.
Изилдөө artichokes каршы ракка жана төмөнкү холестерол жардам бере ала турган касиетке ээ болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
Кандай таза жана Cut Artichokes?
Artichokes сиздин бышыруу ыкмасы негизинде башкача кесип болот. Баштоо үчүн, төмөнкү тулку кооздоп жана жогорку катуу башындагылар жалбырактардын айрым кесип келет. катуу сырткы тери жана катуу мөмөчөлөрү Айрым Тартуу. Бул май жана куурулган artichoke жакшы.
Эгер artichoke ур келсе, түбүн жана жогорку кесүүгө жана кыйын жалбырактардын айрым кесип менен баштап, ушундай кылышат. Андан кийин, муунтуп, же түктүү бадал бөлүгүн алуу үчүн кашык же Мартаны бычак менен казып берет.
Эгер artichoke Sauté келсе, ошол эле ыкманы жана муунтуп алып өткөндөн кийин, анда чейрек artichoke түшүп орто качан ээрчибейт.
Качан сиз artichoke тазалап, аны жакшы жана жашыл үчүн лимон жана муз менен сууга агызууга келет.
бир Artichoke кандай жегиле?
Artichokes коркутуп болушу мүмкүн, бирок бири-жеп, бир жолу, дагы бир тамак келет. кадам бир artichoke тамак кандай жол менен кадам үчүн, California Artichoke Башкармалык Video текшерип: кантип Artichoke тамак.
Токтолуу жана сактоо Artichokes
Artichokes жаңы сатылып алынган, береги Балык же маринаддалган болот.
Сиз жаңы artichokes сатып издеп жаткан болсо, күрөң тактар же бөлүнүп, жалбырактары бар ошол алыс жана алардын өлчөмүн оор сезип кыналышкан жалбырактары менен, бекем деп эсептелгендерди тандап алган.
беш күн бою пластик пакеттерде жаңы artichokes сактап, жана жөн эле тамак алдында чейин жууп алыс.
Canned artichokes сатып жатканда, сен жакшы artichokes бул түрлөрү калория жана натрий бийик болуп, эреже катары зайтун жана сирке маринатталган деп да оолак болот. Сиз Canned сатып керек болсо, пайдалануу чейин жуугула үчүн шектенбесек болот.
бир Frozen artichokes алты ай тоңдургуч түзүү чейин созула берет жыл, бирок ал жакшы күнгө карап зыян бербейт.
Дени сак жол даярдаш үчүн Artichokes
Artichokes салаттарды, бутерброд, нан тамак үчүн зор кошумча болуп саналат. Алар круши, ошондой эле сорпого үчүн толтуруу толуктоо жакшы катырак болушу мүмкүн. Artichokes жумуртка жана жашылча тамак үчүн түс, текстура жана толтуруу буласы менен толукталсын. Эгер жумшак artichokes аракет келсе, аз-кошумча даам кошуу сиздин салуунун аркылуу май менен калория азайтуу сарымсак "оор" барып, ыкма менен кээ бир чөп-чар жана татымалдарды кошо аласыз.
Recipes Artichokes менен
Эгер күнү баштоо үчүн жол менен ар кандай түрү үчүн издеп жаткан болсо, анда сиздин үчүн artichokes кошуу тууралуу мененки-солку түшкү чейин толук калыш үчүн шектенбесек болот деп ойлойм. түштө жана кечинде да artichokes кошуу кантип жөнүндө түшүнүк алуу.
- Artichoke сыноочу жана калемпир жай меши Frittata
- Бышырылганыбы Artichokes менен Halibut лимон
- Artichoke, Basil жана Ак Bean Soup
> Булак:
> California Artichoke Башкармалык. Бир artichoke кандай тамак. http://artichokes.org/how-to-eat
> Линос Pauling институту. Ден соолугу үчүн Micronutrients. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Суррей, Дайан. Artichokes. Азык-түлүк жана тамак-аш. 2016; 32-33.