Тамактануу Asparagus заара кээде күкүрт сыяктуу же бышкан капуста окшош бир нерсе деп айтып жатат айырмалоочу жытын берет. жыты жашыл сабактарынын табылган жаратылыш химиялык кээ бир дененин кабыл байланыштуу.
Сиз Asparagus жеген эмесмин болсо, биринчи жолу ушул силер да сүйүү жолунда жүргүлө өтө кооптуу болушу мүмкүн эле, бирок бул табигый нерсе, жана алууга байланышкан ар кандай коркунучтар эмес, бар "жашыл корунуштуу." Менин билишимче, эч кандай буюмдар же бышыруу ыкмалары натыйжа өзгөрбөйт.
Илимпоздор так жытын түзүү үчүн жооптуу болгон химиялык же химиялык так эмес, бирок, бул, балким, жашыл табылган күкүрт-кошулмаларын айрым байланыштуу болот. Methanethiol 1891-жылы күнөөлүү биринчиси эле +, бирок андан бери, башка көптөгөн бирикмелер мүмкүн Чынында эле сунуш кылынган:
- 1-Propene-3-isothiocyante
- 3-Methylthiophene
- Bis- (methythio) метан
- Carbon disulfinde
- Көмүртек кычкылы sulfide
- Dimethyl sulfide
- Dimethyl disulfide
- Dimethyl КСКнын
- E-methylthio-1-propene
- суутек
- Methylpropylsulfide
- S-метил-2-propenthioate
- S-метил-3 (methylthio) thiopropionate
- S-метил-thioacrylate
- Tetrahydrothiophene
- жыйынтыгы чындап химиялык газы
- Butyrolactone
- 1,4-жазуулар (methythio) -butane
Тарыхы Asparagus Pee
Боюнча Asparagus эки жылдан ашуун мезгилден бери, ал эми жашыл коргонуу жыты акыркы көрүнүш болушу мүмкүн, же, жок эле дегенде, ал мүнөзү жөнүндө бир баян менен ал жөнүндө ар кандай адабият, 1731-жылга чейин Жакан Арбетнот жазган, пайда болгон эмес алименттер.
Бенджамин Franklin денесине кирип, ар кандай нерселер чабуул өзгөртүшү мүмкүн даары түзүү күнү илимпоздорду чакырган тарыхый документтин чыгат жытты таасир этиши мүмкүн кантип үлгү катары жеп Asparagus менен жыттуу пайдасы жөнүндө жазган кууп газдын жыты:
"Эч күмөнсүз, Биз дагы бир Боштондукка жыты аз жардамы менен өзгөртүп, биздин суу да күчү бар экенин эле эмес, бир нече жеген Asparagus менен улам бир биздин заара disagreable жыт берет. Жана эч кандай көп мисте бир дары Буудан, ага алмаларды жагымдуу жыт бере алат. эмне үчүн ал биздин Суу караганда биздин Wind турган жыпар жыттуу зат түтөтүп аркылуу таап, табият дагы мүмкүн эмес деп ойлогон болушу керек? "
Бул күкүрт камтыган жер семирткичтер биринчи аягында 17-кылымдын Asparagus даамын жакшыртуу үчүн пайдаланылат деп белгилеп кетүү кызыктуу, жана жашыл коргонуу сүрөттөлүшү кийин көп өтпөй эле пайда боло баштаган.
Кээ бир адамдар Asparagus жеп кийин заара жөнүндө башка эч нерсе байкалбайт деле. Буларды изилдеп Илимпоздор бул адамдардын жашыл коргонуу жоктугунан ар кандай себептер менен бир нече сунуш кылышкан. Бир гипотеза генетикалык айырмачылыктар келип чыккан жыт өндүрүү кошулмалардын зат алдын алуу болуп саналат. башка мүмкүнчүлүк адамдар жытты өндүрүп, ал эми ошол жытты албай тоскоол генетикалык кемчилиги бар, ошондуктан алар заара Asparagus жегенден кийин кандайдыр бир башка жыт эмес деп ойлойм мүмкүн.
Булак
Джирхарт HL, Пирс SK, Payne-аке D. "жашыл менен Жута кийин, адам заара менен учуучу органикалык компоненттер." Clin Chem. 1977 Oct; 23 (10): 1941.
Митчелл СК. "Тамак-аш окшойбуз: кызылча жана жашыл". Drug Metab Dispos. 2001-жылдын май; 29 (4 Pt 2): 539-43.
Пелчат ML, Bykowski C, Duke FF, Reed DR. "Бөлүп чыгаруу жана жашыл Жута кийин зааранын бир мүнөздүү жыты кабылдоо: а психикалык жана генетикалык изилдөө." Chem сезүү. 2011; 36 (1): 9-17.