Зайтун жана зайтун майы ар кандай тамак-аш үчүн болумдуулугу боюнча жакшы чечим болуп саналат
Зайтун, техникалык жемиши болуп саналат, ал эми көп учурда жашылча менен категориялар. Алар да, дээрлик бардык тамак-аш үчүн кошумча кооз эмес, силер үчүн да жакшы болот. Зайтун өтө аз карбонгидрат камтыйт жана көмүртек саны түрлөрүнө же бышкан зайтун жашыл зайтун түрлөрдүн көп ар кандай эмес.
оң дарагын зейтун жегенге өтө катуу болгондуктан, аларды даамдуу болушу үчүн кандайдыр бир жол менен чечүүгө тийиш.
айрым өзгөчөлүктөр менен, зейтун Балык кара зайтун кийин жашыл жыйналган, ал эми андан кийин айыгып, аларга кара буруш үчүн кычкылтек дуушар болсо да, алар жетилгенде кара жашыл өзгөрөт.
Зайтун көптөгөн сорту дүйнө жүзү боюнча өстүрүлөт. таанымал зайтун айрым Manzanilla же испан жашыл зайтун, Каламата же грек кара зайтун, Niçoise же French кара зайтун жана Gaeta же италиялык кара зайтун кирет. америкалыктардын көпчүлүгү зайтун жөнүндө ойлонуп жатканда, эреже катары эске биринчи сүрөтү классикалык Мартини эстеликтерин кооздоп бир pimento мискей Manzanilla зайтун.
Шыпаа тарыхы
желе турган зайтун алгачкы Коло доору 3150-жылдан 1200 заманга чейин кайтып барып, 5000, 6000 жылга чейин адамдар менен жанаша жашашын кошо ала келген көрүнөт. Анын келип чыгышы байыркы мүрзөлөрдүн табылган жазылган таш лоокторго, зайтун жайлардын, жыгач сыныктары негизинде Чыгыш Жер ортолук тараган болот. Зайтун майы көп ыйык болуп эсептелет.
Зайтун бутагы дагы деле көп, атак жана тынчтыктын белгиси болуп эсептелет.
Көмүртектин жана Fiber Зайтун үчүн жетиштүүбү
Зайтун ар кандай түрлөрүнүн арасында майлуу жана буланын маанилүү бир аз айырмачылыктар бар, бирок бир топ айырма бар.
| Зайтун саны | Carbs, була жана Калориянын |
|---|---|
| 1 OZ. зейтун 10 майда, 5 чоң, 3 Jumbo, же 1 ½ супер-килейген зайтун барабар | 1 грамм таза болсок , 1 грамм була, 26 ккал |
| 100 гр (3,5 OZ.) Зейтун | 3 гр таза болсок, 2 гр була, 81 ккал |
Глюкоза Index Зайтун үчүн глюкоза Load
Глюкоза индекси бир тамак-аш азык-түлүк жасоо кандагы канттын көтөрөт канчалык көп жана тез кандай индикатору болуп саналат. Көпчүлүк эмес крахмалдуу жашылча менен эле, бар Зайтун глюкоза индексинин эч кандай илимий изилдөө .
тамактануу глюкоза жүк глюкоза индекси менен байланыштуу, бирок эске өлчөмүн кызмат кылат. бири менен глюкоза жүк глюкоза 1 грамм жеп барабар. Зайтун глюкоза индекси жөнүндө өтө аз маалымат жок болгондуктан, Зайтун глюкоза жүк бааланат.
| Болжолдуу глюкоза жүк |
|---|
| 1 OZ зейтун: 0 |
| 100 гр зейтун: 1 |
Зайтун саламаттык сактоо артыкчылыктары
Зайтун-соолугу үчүн абдан пайдалуу, ал бай мол болот эле витамин жана минералдык курамын негизинде эмес, phytonutrients , өзгөчө ээ адамдар антиоксиданты жана сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Бул күчтүү антиоксиданттар flavonoids, phenols, terpenes жана anthocyanidins кирет. Мындан тышкары, зайтун майын, жүрөк ден соолукка пайдалуу деп көп-эсептелет.
Зайтун менен аз болгон майлуу Recipes
табактагы зайтун киргизүү же жылдыз катары зайтун баса көптөгөн Recipes бар.
- Төмөн майлуу тако, салат , минус катуу tortilla катмары сыяктуу жогорку майлуу заттар, ал улуу даамы бар жана ысык жайдын бир кечинде жашы боюнча улуу тамак
- Тамале пирог , бул классикалык сооронуч тамак-аш аз болгон майлуу версия
- Бир күнү бир бышкан зайтун Top аз болгон майлуу Pizza
- Зайтун tapenade үчүн жеңил жана ар кандай жолдор менен кызмат кылган болот. бир сыр табак менен аракет кылып, же балык менен.
> Булак
> Vossen, Пабыл (2007). "Зайтун майы: тарыхы, өндүрүү, жана дүйнөдөгү Classic Майлар мүнөздөмөсү". HortScience. 42 (5): 1093-1100.
> Ben Усман N, Roblain D, Thonart P ж.б.. Тунистик стол зайтун phenolic кошундулар жана алардын антиоксидант дараметин. J Food Sci. 2008-жылдын май; 73 (4): C235-40. 2008-ж.
> Сырбу, MarcusFoster-Пауэлл, Кэй, Холт, Сусанна жана маркасы-Miller, Джанетт. "Глюкоза индекси жана глюкоза жүк баалуулуктарды аралык стол: 2002" Америкалык Клиникалык Азыктануу жана Journal. Vol. 76-жыл, № 1, 5-56, (2002).
> Standard Маалымат үчүн USDA Улуттук Nutrient базасы, Чыгарган 21.