тамак-аш маалыматын салыштырып, аларга тамак кантип биле
буурчак, жасмык сыяктуу буурчак жана башка чанактуулар чакан Кызматтын Түштүк-Бич, тамак-аш жана башка аз болгон майлуу тамакка боюнча чакырылат. Алар була, жакшы булагы болуп, жалпысынан, жакшы тамактануу үчүн жеп беде сунуш туруктуу крахмал , көп азыктар менен phytonutrients. Башка эмес крахмалдуу жашылчалар, алар ичке ичегини өз крахмал акырындык менен берилип же аралашып туруштуу же, анткени көмүртектерге дегенде глюкоза (кандагы канттын арттырууну) булактарынын бири болуп саналат.
сунуш кылынган кызмат өлчөмү 1/2 чөйчөктөгү 1/3 болуп саналат.
Түштүк-Бич диетанын Бардык баскычтуу үчүн Legumes
Бул Түштүк-Бич диетанын ар кандай баскычында, же башка аз болгон майлуу тамакка абдан жакшы жардам берет, кээ бир беде болуп саналат. калория, тамшандырган, белок жана була көрүүлөрү өз муктаждыктары үчүн мыкты айкалышын табууга окшош.
Mature үчүн тамак-аш Info, Бышкан, Unsalted Legumes (1/2 чыны)
| Калориялар (ж) | Көмүрсуулар (ж) | Белок (г) | Fiber (г) | |
| ангелы # буурчак | 147 | 28,5 | 8.65 | 8.4 |
| Кара буурчак | 114 | 20.4 | 7.6 | 7.5 |
| Black Eyed Peas | 99 | 17.8 | 6.6 | 5.6 |
| Буурчак (Fava буурчак) | 94 | 16.7 | 6.5 | 4.6 |
| Түрк буурчагы (garbanzo буурчак) | 134 | 22.5 | 7.3 | 6.2 |
| Edamame | 94 | 6.9 | 9.2 | 4 |
| French буурчак | 114 | 21.3 | 6.2 | 8.3 |
| Улуу түндүк буурчак | 104 | 18,7 | 7.4 | 6.2 |
| Жашыл буурчак | 67 | 12.5 | 4.3 | 4.4 |
| буурчак | 112 | 20,2 | 7.7 | 5.7 |
| жасмык | 115 | 20 | 8.9 | 7.8 |
| Лима буурчак | 108 | 19.6 | 7.3 | 6.6 |
| Мун буурчак | 106 | 19.3 | 7.1 | 7.7 |
| Navy буурчак | 127 | 23,7 | 7.5 | 9.6 |
| Pinto буурчак | 122 | 22,4 | 7.7 | 7.7 |
| соя | 148 | 7.2 | 15,7 | 5.2 |
| Split буурчак | 116 | 20.7 | 8.2 | 8.1 |
| Ак буурчактар | 124 | 22.5 | 8.7 | 5.6 |
Legumes аз болгон майлуу азыктанган жүргөндө алыс болгула
Жок Балык жаткан буурчакты бол шекерлер же коюъуз.
Жашыл буурчак бир крахмалдуу жер болуп эсептелет жана уруксат берилген эмес жатышат Түштүк-Бич диетанын этаптын бири , бирок алар этапта, эки жана үч кызмат крахмал сыяктуу эсептешет.
Жер жаъгак, алар атайын иш буурчак жана Түштүк-Бич Диета жана дээрлик бардык жерде дагы бир каралат жаңгак . Түштүк-Бич Диета кызмат өлчөмү 2/3 картины ортосунда болот.
жана 1 OZ. жана суу, тамак-аш бардык этаптарында жол берилет. табигый арахис май эки кашык (кошо жок кант же майлар) бир кызмат болуп эсептелет.
Canned каршы Бышкан Legumes
жалпы Балык буурчак менен кетсек ошончолук арыктар жана ойлонуп тамак буурчак караганда, кан шекерин жогорулатуу калышат. Бирок, бул менен баштоо үчүн, бир аз майлуу саноо жана өтө төмөн глюкоза индекси бар соя, колдонулбайт. Black соя үзгүлтүксүз сары соя экенин күчтүү даамы жок, бир аз болгон майлуу биримдиги үчүн жакшы тандоо болуп эсептелет.
Бул Canned буурчак колдонуу үчүн эмес, тескерисинче, ойлонуп буурчак тамак кан кант көз жакшы. Canned буурчак өндүрүү үчүн колдонулган басым крахмалды майдалоочу жана эритүү системаларынын аны жеткиликтүү кылат. Мындан тышкары, буурчак биздин чекит баары, аны кабыл алуу жана ал жерде пайдалуу бактерияларды тамактандырууда табигый эле туруктуу крахмал пайда жоготот.
Буурчак ашпозчу кантип
буурчак жасаганды билбейт бекенбиз? Бул иш жүзүндө кыйла эле жеңил болот.
1. аларды билүүнү карап көрөлү. ал дене аларды жыйнагы жана буурчак батыраак да тамак жардам берет, анткени, аларга тамак алдында буурчак арыктар жакшы. Себелеп тузду кошуп, аларды да тез жана бирдей тамак жардам берет, бирок милдеттүү эмес.
Салттуу Чылап. буурчак арыктар салттуу жолу төө буурчак бийиктеги эки чыканак болгон суу төрт 12 саатка чейин болот. Эгер туз кошуп келсе, 1-майда, туз же катуу туз 2 кашык менен төө буурчак Pound кашык колдонушат. Апенди, сен аларды колдонордон мурун, буурчак жуушат.
Quick Чылап. Шашылыш түрдө болсо, жогоруда айтылган эки чыканак болгон суу буурчак коюп, эгер каалашса, туз кошуп, анан жарага алып келем. Алар жарага келип кийин, жылуулук өчүрүп, аларды бир сааттан отуруп көрөлү. Апенди жана тамак-аш бышыруу алдында жуушат.
Эгер буурчак арыктар эмес, тандап алган болсо, анда тамак-мезгили менен дагы бир же эки сааттык кошуу.
Алар тамак, ал эми ар дайым бир суюктук менен капталган болушу керек.
2. татымалдарды тандоо. Туз эле жакшы, бирок аны жаппагыла башка татымалдарды эксперимент карап көрөлү.
3. C аларды сөп. Сиз жай-мешти, бир басым-мешти, же жөн эле мешке аларды тамак менен колдоно аласыз. stovetop жай-очоктору, сууну эки оолактап менен буурчак жаап, төмөн аларды тамак. мешке, төө буурчакка жараша, ал 15 мүнөттөн бир нече саатка чейин убакыт талап кылынат. жай-жакага, ал үч жана алты саат талап кылынат. Алар назик, бирок жумшак жок болуп калып, буурчак жүргүзүлөт.
4. суюктук сактоо. Сиз буурчак суюктук Сиз тоок эти же өсүмдүк Сток беле, ошол эле жол менен, ал алты айга арестке пайдалана алышат.
кургатылган буурчак бир чөйчөк бышырылган буурчак болжол менен үч чөйчөкчө берет экенин унутпа.
> Булак:
> Clark, M. буурчак ашпозчу керек. New York Times Cooking.
> Америка Кошмо Штаттары Айыл-чарба Департаментинин (USDA), айыл чарба изилдөө кызматы. Standard Маалымат Улуттук Nutrient Database, Чыгарган 28, 2016.