кыска-No-жылы. Чынында, ал ден-соолугу майлардын камтама жеп бул сергек сени коркутуу болсо, уят болот.
Fat туура тамактануу маанилүү бөлүгү болуп саналат . Бул энергия булагы, көптөгөн топуктуу жутулушу катышып ойнойт, биздин органдардын изоля- камсыз кылат, жана клеткалардын түзүлүшү өбөлгө болуп саналат. Бирок, майын граммы калория жогорку саны жүрөк-кан тамыр оорулары жана көйгөйлүү ыктымал айрым майлардын бирикмеси, аз майлуу бир диетадан кабыл акыркы жылдары жайылган насаат алып келет.
Башкача айтканда, биз бир салыштырмалуу жогорку тосмо Жер Ортолук-азык-түлүк жана жашоо-салттар дени билем, каныкпаган майлардын, айрыкча, өсүмдүк майына чейин, жергиликтүү диета-да ажырагыс бөлүгү болуп саналган көптөгөн оорулардын рискин төмөндөтүү үчүн көрсөтүлгөн мындай деди: жүрөк-кан тамыр оорулары жана рак, анын ичинде. Дүйнөнүн бул бөлүгүндө, ашыкча салмактуулук жана өнөкөт оорулардын көбөйүшү эл абдан тез эле кайра иштетилген азыктарынын маданиятынын алардын салттуу диета баратабыз жерлерде дал келет.
Predimed изилдөө, олуттуу байкоо маалыматтар кошумчалайт абдан жакшы иштелип изилдөө далилдер, салттуу экенин көрсөттү Ортолук тамактануу сызма зайтун майы же жаъгактар менен толукталган, ден-соолугуна күчтүү оң таасир этет.
Чынында эле, АКШ Тамактанууга колдонмо азыр "тамак- кенеш тамак- май түрлөрүн оптималдаштыруу жана жалпы май кыскартуу эмес, басым керек." деп сунуш Бул, мисалы, каныккан жана башка, ден соолугу начарыраак майларды, алмаштыруу айрыкча тойбогон майлар, пайдалуу экенин жакшы түшүнөт майлар жана тоъ майлар транс.
Бардык Май бирдей эмес
Жер Ортолук диета басымдуулук тойбогон майлар дени сак болушу үчүн болду. МОНОБАЙЫТЫЛГАН зайтун майы ичиндеги көп бар майлар, жана мисалы, жаъгактар менен моно тойбогон майлар менен айкалышы, LDL холестерол төмөнкү зыяндуу этаптары.
Андан тышкары, жок дегенде майлуу балык жеп-жакшылыктардын кээ бирлери, тамак-аш жана башка негизги, пайда болушу мүмкүн , омега-3 көптүк тойбогон майлар жогорку денгээлде .
Тойгон майлар жашылча жана бүт бүртүкчөлөрү үзгүлтүксүз жана эт андан бетер көп чыгымдалган жеп ортолук диета бир аз чейин сакталат. Ошентсе да, тойгон майлар да баары бир, жана кычкыл сүт азыктарын, мисалы, Жер Ортолук эркин роуминг эчкилерден сыр жана йогурт жана койлордой болуп, орто-чынжыр тойгон майлар бул мүмкүн болгон кызыгуу өсүп бар эмес, азыраак зыяндуу болушу мүмкүн Америка Кошмо Штаттары жана ири супермаркеттеринде жеткиликтүү иштетилген сүт эмес.
Бирок Тоо Мач Fat Make Me Fat жок болобу?
Биздин органдар жөн эле, тамак-аш менен калорияларды кошуу Күйгөн калорияларды алып, биздин waistlines тынчтык ташуу жок. Аты эмнени карабастан, биздин тамак-май семиз болуп бизге жөнөкөй себеп эмес.
Биз бул бөлүгү көлөмү жана машыгуу салмагын көзөмөлдөө боюнча маанилүү болгондуктан билебиз да, кандагы канттын жана инсулин иштетсе ар кандай азык жыйындысынан таасирлери, балким, калорияларды санап алда канча маанилүү экенин түшүнүүгө өсүп жатканы сезилип турат.
бул жоготууга салмактын келгенде, сергек майлардын бир Жер ортолук тамактануу, анын ичинде аз-майы мүнөз башка мүнөз, жакшы салыштырып көрсөтүлдү.
Майлуулугу Beyond ойлонуп
Албетте, биз өзүнчө азык тамак жок. Бул биз керектеген майлар табигый, пайдалуу тамак-аш менен камтылган же жокпу, ойлонуп көргөнгө алда канча пайдалуу жана ал тандаган кандай башка азыктар бар. Мисалы, жаъгактар була, топуктуу, жана минералдык мыкты булагы, ошондой эле сергек майлар бар. омега-3 май тышкары Fish, протеин жана калий мыкты булагы болуп саналат.
Жер Ортолук диета абдан ооруткан майын булак, албетте, болуп сызма зайтун майы . Дени сак МОНОБАЙЫТЫЛГАН майлардын жогорку үлүшү, ал гана эмес, бар, бирок ал ошондой эле витамин жана E бай ширеси антиоксидантка .
Бул алардын айрымдары, анын ичинде антиоксиданттар, сызма зайтун майы менен уникалдуу болуп саналат, мисалы, жүрөк-кан тамыр оорулары жана мээге кан куюлуу сыяктуу ооруларга иштеп чыгуу үчүн чечүүчү кадам болуп эсептелет холестерол кычкылдануу деген жараянын, алдын алуу боюнча өзгөчө ролду болушу мүмкүн.
Бул антиоксидантка гана сызма зайтун майлары менен мааниси European Food коргоо органы тарабынан таанылган жана бул кошулма өзгөчө жогорку менен майлар Асаддын саламаттык сактоо доомат болушу мүмкүн. бул пайдалуу антиоксиданттардын жогорку өлчөмү бир peppery даамы сызма зайтун майлары менен аныкталышы мүмкүн, ал зайтун майы табит алууга сөзсүз жөндүү.
Dr. Дөөтү L. Катс сөз
Ага далил жетекчиси жана чыныгы саламаттык сактоо демилгеси Уюштуруучусу
оптималдуу соолук-узак өмүр менен байланышкан диетанын тайып баары дүйнө жүзү боюнча жалпы абдан маанилүү бир нерсе бар, башкача эле ар түрдүү болуп саналат. Алар менен бөлүшүү кандай аз азык-басым жасоо болуп саналат, өзгөчө өсүмдүктөр (жашылчалар, мөмө-жемиштер, дан, буурчак +, жасмык +, гайкалар жана үрөнү), ошондой эле суу кандырыш үчүн. Алар көптөгөн майда-чүйдөсүнө чейин эске алуу менен ар түрдүү, бирок алардын арасында маанилүү ар кандай даражасын МАКРОАЗЫКТАРДЫН , айрыкча, май жана карбонгидрат.
бул жерде айтылгандай, дүйнөнүн көпчүлүк туура азыктанган кээ бирлери, ширелүү, абдан жогору; бир кыйла төмөн. Эч майларга жогору. Дукат, мурдагыдай эле, эстүү айкалыштарда пайдалуу тамак-аш азыктары боюнча басым бир macronutrient деъгээлинде багытталган алда канча маанилүү болуп саналат.
> Булак:
> Estruch R, .Удаалаш. Жогорку-Fat ортолук Диета .Эмнеге жана бели таасири: A Prespecified орто жыйынтыктар PREDIMED колдонуусу клиникалык талдоо аркылуу башкарылган тергөөдө. Lancet Диабет & Эндокринология. Том 4, Issue 8, 666-676.
> Ооруларды алдын алуу жана ден соолукту жылдыруунун Office. 2015-2020 Тамактанууга америкалыктар үчүн колдонмо. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/.
> Predimed. PREVENCION с Dieta MEDITERRANEA. http://www.predimed.es/
> Шай мен да, ал. Бир төмөн карбонгидрат, Жер Ортолук же аз майлуу бир диетадан менен Салмагы жоготуу. N жарык J Med. 2008; 359 (3): б. 229-41.