Тамактанууга майын экенин кабыл алуу
Майлар жыл жаман рэп алышты. Дайын керектешет майын семирүү, көбөйүп, холестерол жана саламаттык сактоо маселелерин келтиргендиги үчүн күнөөлөштү.
Көптөгөн диетологдор жана дарыгерлер салмагын жоготуу жана саламаттык сактоо маселелерин башкаруу жооп катары аз майлуу диетага тобу арабага болуп келген. Бул чындыктан алыс болушу мүмкүн эмес. Курчап турган жалган сыяктуу карбонгидрат чектөө , майлар өтө көп жаман-түлүк тобу категориядагы дембе-берилди.
Бул макалада майлары жакшы ден соолугу үчүн күн сайын тамак үчүн маанилүү болгон эмне жарык чачат.
Биздин орган керек Fat
Майлар оптималдуу деъгээлде Дене өз кызматын аткара алышы үчүн зарыл болгон үч МАКРОАЗЫКТАРДЫН бири болуп саналат. Бул көп учурда ден соолукту сактоо үчүн талап кылынат дегенди билдирет.
"USDA 20% тарабынан чыгарылган Тамактанууга Ссылка башаттарынын боюнча - калория 35% майга чейин келиши керек." Биздин денедеги май максаты өсүү жана өнүгүү үчүн, энергетика , витамин жутулушу, биздин органдардын коргоо, сактоо клетканын кабыкча.
маанилүү ролу майлары күнүмдүк тамак-ойноп түшүнүү биздин тамак-аш алынып салынышы керек, эмне үчүн аныктайт. Майлар энергиянын маанилүү бир булагы болуп саналат жана биздин учурунда дебейбиз машыгуу . Майлар, ошондой эле дене шишип үчүн инсулин жана контролдоо жооп жооп кандай таасир активдүү молекулаларды камтыйт.
Жакшы Май адам денесинин ден-соолукта болгула!
Комплекстүү изилдөө тамак-май жалпы суммасы салмагы же оору менен байланыштуу эмес, турат. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул түшүргөн чынында эле маанилүү тамак-май түрү жана жалпы калория.
Жакшы майлар жаман майлар жогорку холестерол жана саламаттыкты сактоо маселелери боюнча көмөк көрсөтүү, ал эми дени сак денесин. Бардык майлар бирдей жараткан жана жаман чыгып, экинчи жагы менен жакшы сактап, сак-саламат болушубузга зарыл эмес.
Менен "майлуу тамак эмес," алдоо, биз чын жүрөктөн жана жалпы ден-соолугуна пайдалуу жакшы майларды жалмап токтотуп коюшкан. ал Кымча келгенде дени майларды тандоого чын жүрөктөн, жакшы болсо да, ар кандай майлар калория бирдей саны бар.
Бөлүгү контролдоо жана жалпы майлуу тамактарды кунт коюп угуу менен гана жардам бербестен салмагын жоготуу , ошондой эле узак жана дени сак жашоону илгерилетүү.
Жакшы Майлар
Жакшы майлар тойбогон же каныкпаган майлар катары белгилүү. тойбогон жакшы майлар кээ бир саламаттыкты сактоо пайда түшүрүп кан холестерол көлөмүн азайтуу, сезгенүүнү жана турукташкан жүрөк ритмдеринин кирет. Дени сак майлар жашабаса, зайтун, ёсъмдък майлары жана мом сыяктуу өсүмдүктөрдөн тамак-аш азыктарынын табылган, жаъгактар жана урук өстүрүү жана бөлмө температурасында суюк болуп саналат. тойбогон майлар эки тиби бар:
- Моноканыкпаган майын: Транспорт Ошондой эле жүрөк-дени сак майлар катары белгилүү бөлмө температурасында суюк, бирок күчөтүү. Зайтун майы жакшы моно-майы Тизменин башында болушу мүмкүн. Жогорку шогырлануы да зайтун табылышы мүмкүн; avocados; скорлупе; бадам; Бразилия жемиштер; жаъгак; кунжут уруктар; ашкабак уруктары; зайтун, canola жана арахис майы.
- Көптүк тойбогон майлар: Well жалпы кан холестерол жана Триглисериддин көлөмүн кыскартуу, алардын ролу менен белгилүү. Омега 3 май кислоталары жүрөктүн ден соолукка пайда көрсөтүлгөн өчөшүп курамга май. Тамак-аш булактары майлуу балык семга сыяктуу, форель, сом, Балык, ошондой эле flaxseeds жана мистени кирет. Ал эмес, тамак-аш кошулмаларын булактардан Omega 3 май кислоталарын алуу үчүн жана ар бир жума сайын май 2 Кызматтын тамак сунуш кылынат.
Bad Майлар
Bad майлар каныккан же Транс майлар катары белгилүү жана адамдын денесинде оору коркунучу күчөшүнө алып келди. майларга теманы көп талаш жана албагандыктан талаш-тартыштар болду. Өнөкөт изилдөө "эл жакшы майлар, айрыкча, көптүк тойбогон майлар менен каныккан майларды алмаштыруу болсо майлуу кайра кесүү ден соолугу үчүн жакшы болот." Түзүлгөн, жок эле дегенде, тойгон майлар азыраак жегенге керек. жаман майлар эки тиби бар:
- Каныккан майларды: өскөн кан холестерол даражасына байланыштуу, бүтүп калган кан тамырларын жана жүрөк-кан тамыр оорулары. Тойгон майлар кызыл эт, канаттуулар тери, жогорку майлуу сүт, жумуртка жана курма майлар сыяктуу бөлмө температурасында суюк өсүмдүк майларын сыяктуу мал булактарында түшүндүрүлгөн. "Америка жүрөк коомчулугу жалпы калория гана 7% га чейин майларды каныккан билүүсү сунуш кылат."
- Транс семиз: майларга өтө жаман жана кайра чакырып hydrogenation суюк өсүмдүк майлары жылытуу менен жүргүзүлөт. Бул жараян жасалма азык-түлүк натыйжасын жана караандар тамак-аш азыктарын узагыраак текче өмүр берет жаратат. Hydrogenation мисалы, маргаринди бир катуу азык салып суюк болушу керек экен. Транс майлар өтө ресторандарга жана бышышы, нан азыктары, пирожное, кайра иштетилген жашылча тамак-аш азыктарынын жана маргаринди үчүн тамак-аш өнөр жайында пайдаланылат. "American Heart Association () күнүнө 2 граммга аз транс май чектөө сунуш кылынат."
булактар:
Коомдук саламаттыкты сактоо Harvard мектеби, ёсъмдък майлары жана холестериндин: жамандык менен жакшылык менен алганда, 2015-жылдын
Кыргыз Республикасынын Улуттук илимдер академиясы, Тамактанууга Ссылка башаттарынын МАКРОАЗЫКТАРДЫН, 2002-2005