Байытылган же Fortified Тамак лактоза менен кездешет
An байытылган тамак-аш азык кошулган кайсы бир продукт болуп саналат. Эреже катары, кошумча азыктар баштапкы түрүндө азык-түлүк бар болчу, бирок кайра иштетүү учурунда кээ бир учурда алынып салынган. Ак нан бир майындагы агартуучу жараяны аларды түгөнүп кийин кошулат, себеби байытылган тамак-бир мисалы болуп саналат.
Мисалдар: байытылган ак ун менен макарон бир байытылган тамак болуп саналат.
Эмне Тамак байытты жатабызбы?
Байытылган азыктар дени үн. "Байытылган" деген сөз, ал жакшыртуу үчүн азык-түлүк кошулду атайын бир нерсе сыяктуу көрүнөт. байытылган тамак-аш азыктарынын ичинен бул аныктама туура эмес. Бирок ал да, толугу менен туура эмес.
Көптөгөн байытылган тамак-аш азыктары салынган заттар бар, анан кайра кошумчалады. Мисалы, тамак-аш азык-түлүк чыгарган өндүрүш учурунда жоголуп кеткен B Vitamins же темирди кошо алат. Көптөр аралаштырып байытылган тамак- чептүү тамак менен. Чикаго институтун маалыматы боюнча, чептүү тамак-азыктар эле кошулган эмес, алмаштыруу турган тамак-аш азыктары болуп саналат.
Тамактануу жана Dietetics академиясынын айтымында, байытылган тамак-аш азыктары жана башка иш-аш азыктары "далилдерди кыйла стандарттардын негизинде натыйжалуу денгээлдеги бир түрдүү тамактануу боюнча үзгүлтүксүз негизде бөлүгү катары жалмап кеткен саламаттык сактоо жөнүндө болушу мүмкүн пайдалуу таасирин тийгизет." Кыскача айтканда, бул байытылган азыктарды тамак-аш азыктарынын ар кандай түрлөрү ар кандай камтыган туура тамактануунун бир бөлүгү болушу мүмкүн дегенди түшүндүрөт.
Чептүү жана байытылган азыктарды, мисалы,
Жеп, тамак-аш жана байытылган заттар бар-жетпесин билиш үчүн, жөн гана төмөнкү текшерип Тег жана ингредиенттердин тизмесин карагыла. сөздү камтыйт ингредиенттердин изде "байытылган". Көптөгөн байытылган тамак-аш азыктары жана байытылган ун менен жүргүзүлөт. Бакалея темир менен байытуу, же нан байытылган компоненттер менен экенин көрүп, мүмкүн болушу мүмкүн.
Макароны жана Tortillas да байытылган тамак-аш болот.
Ошондой эле пакетин алдында сөз "бекемделген" мүмкүн. Мисалы, апельсин ширеси ал "калий менен курчалган" же нан ал деп мактанбайт мүмкүн деп жарыялагыла мүмкүн "темир менен курчалган." Же, балким, жалпы талап көрсүн "маанилүү топуктуу жана минералдар менен байытылган." Бул сөздөр бүт курамы жогорулатуу кошулду дегенди азыктандыруучу тамак-аш.
Тамак-аш жана ден соолук жакшырат?
Байытылган азыктар бир бөлүгү болушу мүмкүн тамактануу , бирок байытылган азыктар сөзсүз түрдө же ар дайым туура эмес болуп саналат. Жана байытылган азыктар байытылган эмес, тамак-аш эмес, тамак-аш жакшы болушу мүмкүн эмес.
Мисалы, дени сак нан тандоого аракет сиздин дүкөнгө нан курал менен ойлонуп мүмкүн. Сиз жана байытылган ун менен ак нан тандап же бардык дан азыктар менен кандай нан бир бүтүндү тандай алышат. байытылган нан кайра иштетилгенден кийин кошулган кээ бир азык болушу мүмкүн. Бул азык дененин ден-соолукта болушу мүмкүн. бүт нан нан байытылган мүмкүн эмес, бирок бул азыктарды кайра иштетүү учурунда нан сыйрып эмес, себеби болушу мүмкүн. Ошентип, ал азык-жылы кошулган болушу мүмкүн эмес.
мурунтан эле диета жетиштүү Vitamins жана туздарды болсо, байытылган тамак-аш керек эмес.
Жогорудагы мисалда айтылган бүт ундан жасалган нан, анткени көптөгөн дени сак жегичтер үчүн жакшы тандоо болушу мүмкүн күнүмдүк жипче алууну көбөйтөт .
Тамактануу академиясынын Dietetics билдирүүсүндө сунуш катары байытылган продуктулар сыяктуу иш тамак-бир туура тамактануунун бир бөлүгү болушу мүмкүн. Ал эми бул жакшы ден соолук жана сергектик өбөлгө толугу менен тамактануу, ошондой эле эмес, бир тамак болуп саналат.