Белек тамак-аш азыктары, алар расмий түрдө аныкталган Японияда 1980-жылы бир түшүнүк катары баштаган "аталган ден соолук үчүн азык-түлүк". Ошондон бери, иш-азыктарды бир диета жана тамактануу тренд болуп калды.
Белек азыктар дене кадимки биохимиялык мамиле керек МАКРОАЗЫКТАР жана микроэлементтерди гана камсыз көптү кыла алат. Алар белгилүү бир саламаттык сактоо шарттары үчүн рискин азайтуу же ден соолугун жакшыртууга көмөк кошулма же заттар бар.
Бул кошундулар иш, тамак-аш азыктарында табигый пайда болушу мүмкүн, же байытуу же байытуу менен кошо берилиши мүмкүн.
Кандай Белек Foods Mean
деген термин "антропология тамак-аш азыктары" Кошмо Штаттарда жашаган ар кандай юридикалык мааниге ээ эмес, бирок, ал азык-түлүк технологдор институту тарабынан аныкталат жатат "негизги тамак-аш тышкары саламаттык сактоо пайдалуу тамак-аш азыктарынын жана тамак-аш компоненттеринин." Тамак-аш жана дарылардын башкаруу (FDA) ага карата аныктама жок, бирок, бул тамак-аш азыктарынын жана суусундуктардын этикеткалар пайда болушу мүмкүн, кандай саламаттык сактоо талаптарын жөнгө салбайт.
Ден соолук Канада катары иш тамактарды аныктайт "көрүнүшү окшош, же, балким, бир кадимки тамак-аш кадимки тамак-бөлүгү катары керектелип турса, жана психологиялык пайдалуу болушу жана негизги тамак-аш милдеттерин тышкары өнөкөт ооруларынын рискин төмөндөтүү көрсөтүп жатат." Europe-жылы Белек Food илим боюнча European Commission макулдашылган аракеттер азык-түлүк, алар дененин бир же бир нече иш боюнча пайдалуу таасир этет жана азык-түлүк түрүндө эмес, азык-кошумча дагы деле болсо күчүндө болот деп эсептейт.
Тамактануу жана Dietetics академиясы (ЖАНА) натыйжалуу денгээлдеги туруктуу негизде ар түрдүү диета бөлүгү катары жалмап кеткен бүт тамак-аш, чептүү, байытылган же күчөтүлгөн тамактарды камтыган азык-түлүк "деп иш тамак ден-соолугуна мүмкүн болгон пайдалуу таасирин тийгизет, аныктайт. " ЖАНА иш тамак-төрт категорияга майдалоочу: кадимки тамак-аш азыктары, азыктар, медициналык тамак-аш азыктары, ошондой эле атайын азык пайдалануу үчүн тамак-аш азыктары.
кадимки Foods
Алар байытуу же байытуу аркылуу кескин өзгөрүүлөргө дуушар болбогон, анткени бул иш-аштардын негизги болуп саналат; Алар табигый абалда деле. Алар, мисалы, lycopene жана lutein, ошондой эле башка пайдалуу компоненттер катары phytochemicals бай болгондуктан көбү бүт жемиштер жана жашылчалар ушул категорияга кирип калышы.
Modified Foods
байытты Foods, чептүү же азык же башка пайдалуу компоненттер менен өркүндөтүлгөн. өсүмдүк бербегенин менен күчөтүлгөн кальций-чептүү апельсин ширеси, микроэлементтүү байытылган нан жана маргарин өзгөртүлдү иш тамак-аш азыктары болуп саналат. Energy суусундуктар мындай Ginseng жана Guaraná катары чөптөр менен күчөтүлдү, ошондой эле башка болушу мүмкүн карама-тамак-аш азыктарынын, ошондой эле ушул категорияга кирип калышы.
медициналык Foods
илимий негиздери таанылган негизинде FDA медициналык тамак катары "жалмап же парентералдуу дарыгер жана өзгөчө тамак-аш талаптар кайсы бир оору же абалын атайын азык-башкаруу үчүн арналган көзөмөлү астында жүзөгө чыгаруу үчүн эмес, тамак-аш, аныктайт, бар медициналык баалоо тарабынан белгиленет. "
Медициналык азыктар, айрыкча саламаттык сактоо көйгөйлөрү бар адамдар үчүн арналган атайын түзүлүштөрүн камтыйт.
Бул тамак-аш азыктары менен саламаттыкты сактоо камсыздоочу жардам жана көзөмөлдү талап кылат.
Атайын Тамактанууга пайдалануу Foods
Бул медициналык тамак сыяктуу, бирок алар экономикалык жеткиликтүү жана саламаттыкты камсыз кылган көзөмөл талап кылбайт. Бул тамак-аш азыктары, мисалы, глютен оорусу, лактоза сабырсыздыктын, же семирүү сыяктуу белгилүү бир саламаттык сактоо шарттары менен шартталган атайын азык муктаждыктарын канааттандырууга.
Глютенсиз Эгер бул шарттар бар болсо, салмак жоготууга жардам арналган тамак-аш азыктары, лактоза-бекер сүт азыктары, ошондой эле тамак-аш азыктары атайын азык пайдалануу үчүн тамак болуп эсептелет. Балдардын тамак-аш азыктары бул категорияда да.
Ден соолук дооматтар
Силерге белгилүү бир саламаттык сактоо талаптары азык-түлүк этикеткалар жайгаштырылган болушу мүмкүн.
Аш болумдуу курамы талаптары, түзүлүшү жана милдети талаптары, же саламаттыкты сактоо талаптары этикеткалар боюнча коюлушу мүмкүн. Аш болумдуу тамак-талаптар мазмунун сүрөттөп жана "эркин", "аз" жана "кыскарган сыяктуу сөздөр да кирет." Калория акысыз тамак-аш азыктары, аз майлуу тамак-аш азыктары, ошондой эле кыскартылган-натрий азыктарды дооматтарды бул түрлөрүн жасашат.
Түзүлүшү жана милдеттери боюнча доолор сиздин органынын милдетин бир зат ролун сүрөттөйт. Мисалы, бир айран энбелгиси, дей албайт ", кальций күчтүү сөөктөрдү бекемдейт". Саламаттык сактоо талаптары кутунун тарабынан бекитилүүгө тийиш. Мисалы, зайтун майы, же улут менен сулу камтыган азыктарды сүтүнүн саламаттыгына кандай таасир этерин жөнүндө белгилүү бир доомат болот.
Булак
Hasler CM, Браун AC; Тамактануу жана Dietetics академиясы. "Тамактануу жана Dietetics академиясынын Кызматы: Белек Foods." J Am Diet, докт. 2009-жылдын май, 109 (4): 735-46. http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(13)00680-1/abstract.
Америка Кошмо Штаттары Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. "Этикеткалар Кадимки Азык түлүк жана азык-зат кошундулары үчүн айыптады." http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm111447.htm.