Fructose боор майын айланган жана ашыра тоюу, алып келиши мүмкүн
Fructose орган энергия үчүн колдоно ала турган monosaccharide (жөнөкөй кант) болуп саналат. бир аз глюкоза индекси бар болгондуктан, бул кан шекеринин өтө жогору көтөрүлөт себепкер эмес дегенди билдирет, бул жолу ошол Fructose сахароза (стол кант) ордуна деп ойлогон эле. Бирок, Американын Диабет бирикмеси жана тамак-аш эксперттер полен жөнүндө, алардын акылын өзгөрдү.
Чынында эле, жогорку Fructose жүгөрү сиробу Американын азык-түлүк менен камсыз кылуу боюнча көп ичимдиктер жана аны кайра иштетүү азык-кошулуп жаткан баштады, анткени, бул ашыкча салмактуулук жана диабет менен көбөйүп кетти өлкөнүн жана көптөгөн эксперттер ал өсүп-жылы семирүүдөн жабыркагандардын ролун ойноп жатат деп эсептешет эпидемия.
Бардык Fructose Мен үчүн жаман болобу?
мисалы, көпчүлүк Жашылча жана жемиштерди табылган сумма катары полен бир аз өлчөмдө, учурда баары эле жаман эмес болуп саналат; Чынында, бул тамак-аш азыктарынын бай тамактануунун оорулардын алдын алуу үчүн зарыл болуп саналат. Бирок, мисалы, кайра иштетүү, тамак-аш азыктарында эле, дароо өтө көп Fructose жалмаган, аны иштеп чыгуу үчүн дененин мүмкүнчүлүктөрүн салышына көрүнөт. биздин ата-бабалардын диетанын полен гана өтө аз өлчөмдө бар. Бул күн заманбап баа диета болжол менен 10 пайызы полен келип чыгат деп эсептелет.
Мен өтө көп Fructose керектөө, анда эмне болот?
Биз тамак-аш көпчүлүгү глюкоза чынжыр турат. глюкоза канга киргенде, дене, аны жөнгө салууга жардам берет инсулин-релиздер.
Fructose, экинчи жагынан, боор менен иштелип чыгат. жагдайды жөнөкөйлөтүү үчүн өтө көп Fructose боорду киргенде, боор дене кант катары пайдалануу үчүн жетишерлик тез баары бир аны иштетүүгө мүмкүн эмес. Тескерисинче, ал полен тартып майларды даярдоо жана канга, аларды жөнөтүп баштайт triglycerides .
Баарынан да жаманы, ашыкча полен алынган май түрү бизге жаман мамиле болушу мүмкүн.
А Fructose-оор Diet Кант диабети алып келиши мүмкүн, семирүү, жүрөк оорулары жана More
Тамакка ашыкча Fructose эле жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн коркунуч болуп саналат, сенин triglycerides, көтөрүп эле тим болбойт. полен көп керектөөчү ошондой эле LDL деп аталган жаман холестеролго көтөрөт жана инсулин каршылыгына тоскоол болот жана убакыттын өтүшү менен Кант диабетинин 2-тиби көмөк көрсөтүшөт.
Мындан тышкары, Америка Медикал бирикмесинин журналына жарыяланган 2013-изилдөө глюкоза менен салыштырганда, Fructose көбүрөөк жеп алып келиши мүмкүн деп табылган. Катышуучулар глюкозага каршы Fructose жалмап кеткен Йеляга изилдөөчүлөрү толук сезүү менен байланышкан гормондор деп тапкан аз өлчөмдө бошотулган.
Кыскача айтканда, Fructose нормалдуу табитти белги системасын айланып чейин аяктайт, ошондуктан, каалоону, жөнгө салуучу гормондор себеп-жана канааттануу сезип калган жатасыз эмес. Бул, балким, ашыкча керектөө Fructose салмак менен байланышкан себептер боюнча жок дегенде бир бөлүгү болуп саналат.
Fructose жогорку булактары кандай?
Жемиштер жана жашылчалар көпчүлүк органдар жакшы чече алат полен салыштырмалуу аз, дени сак суммаларды, ошондой эле медициналык эксперттер жана диетологдор бул тамак-аш азыктарынын керектөөнүн көбөйүшүнө көмөк көрсөтөт.
көйгөй азыркы тамак-кошо шекерлер менен бирге келип, алардын көлөмү акыркы он ылдам өсүүдө. Күнөө көп мактанарлык жогорку Fructose жатка ширеси өндүрүүчүлөр 55% полен 45% глюкоза турат деп (HFCS). Чынын айтканда, так өлчөмдө бир өзгөрмөлүү болуп тестирлөөнүн кабар берилди. Мисалы, бул изилдөө 65% Fructose камтыган сода кээ бир негизги брэнддер менен да, HFCS-жылы 59% полен орто эсеп менен ачып берген.
Ошентсе да, сахароза (кумшекер) жарым Fructose жана жарым глюкоза болуп саналат. Ошентип, HFCS калп грамм "кезектеги" кант, граммы караганда бир топ көп Fructose жок.
жатка крахмалдан алынган Жогорку Fructose жүгөрү сиробу, жарым-жартылай байланыштуу Кошмо Штаттардын жүгөрү субсидияларды, абдан кымбат жана көп болуп калды. Ошентип, көп маселе ушундай эле, күн сайын биз тамак-аштарды көп кирип, андагы жеп көнүп калган ушунчалык арзан болуп калды деп эсептешет:
- Америка Диета ири булагы болуп саналат, кант-таттуу суусундуктарды,
- Дан ёсъмдъктёръ жана нан барлар
- бышырылган
- таттуу йогурт
- Салат өрмөгү
- Frozen тамак-аш азыктары менен тамак
- Condiments
Жогорку Fructose жүгөрү сиробу деген сыяктуу эле жөнөкөй Fructose?
Ооба, бардык Fructose ал жатка ширеси, камыш канты, кызылча канты, клубника, бал же помидордон келген денеси менен да, иштейт. Гана суммасы ар кандай болуп саналат. Мисалы, майдаланган помидор бир чыны полен 2,5 грамм бар, дайыма (эмес тамактануу) бир дурус сода куралдар, 23 гр жана супер-көлөм сода 62 грамм бар ( "55% Fructose" стандартын колдонуу менен).
Бүгүнкү күндө дээрлик бардык пакеттелген азык-кант кээ бир түрүндө кошо бар, жана, адатта, ар дайым полен бир топ турат. Honey эле Fructose / глюкоза катышы катары жогорку Fructose жүгөрү сиробу тууралуу бар. кээде катары колдонулган мөмө-жемиш ширеси аралашмалары, "дени сак таттуу," адатта, полен кыйла көп (бул кошулмаларын кайра иштетүү, алардын азыктык баалуулугу абдан алыс алыстатат деп эч нерсе эмес). Agave ширеси 90% полен чейин болот.
> Булак
> Page, A. Кэтлин, MD; Chan, Оуэн; Arora, Jagriti, MS; жана башкалар. Абайла сулу кыз жана сыйлык Pathways менен мээнин аймактарда регионалдык Мээнин кан логикасы Глюкоза и Fructose таасири. Америкалык Медикал бирикмесинин Journal. 2013, 309 (1): 63-70.
> Американын Диабет бирикмеси. "Диабетти 2006-жылга Nutrition сунуштар жана иш-чаралар." Диабет Care 29 (2006): 2140-2157.
> Harvard Health Publications. Боор, жүрөк полен жакшы эмес, Молчулук. 2011-жылдын сентябры.
> АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. Жогорку Fructose жүгөрү сиробу: Суроолор жана жооптор.