Butternut кабачок, ошондой эле Армения жана butternut ашкабак жана Пакистан деп аталган, кышкы Squashes абдан популярдуу болуп саналат. Бул сыяктуу азык бар ашкабак ал ашкабак караганда Крахмал жана кант бар да. Башка Squashes окшоп, уруктар кактап бышырып жегенге болот .
butternut кабачок, даярдоо жагы жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча, аны бөлүнүшү менен кактап болуп саналат (узунунан), үрөөн жана 350 п жумшак чейин алардын наабайчысы чыгып чаптаса (40 60 мүнөткө чейин, өлчөмүнө жараша).
Көмүртектин жана Fiber Counts
Butternut кабачок, ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн. Бул жерде карбонгидрат жана була ар кандай бөлүктөрүндө жана даярдоо ыкмалары күтөт:
- 1/2 чыны чийки butternut кабачок иштеп чыккан: 7 гр натыйжалуу (таза) көмүртек , плюс жана жипче саны 1,4 гр жана 32 ккал.
1/2 чөйчөк бышырылган butternut кабачок, эзилген: таза көмүртектерге 10 гр, плюс жана жипче саны 2 гр жана 49 ккал.
1 чыны бышкан butternut кабачок, кубатуулугу: таза көмүртектерге ичинен 14,9 гр, плюс жана жипче саны 6,6 гр жана 82 ккал.
- 1 OZ. чийки butternut кабачок: натыйжалуу (таза) көмүртектерге 3 гр, плюс жана жипче саны 5 гр жана 13 ккал.
- 4 OZ. чийки butternut кабачок (¼ LB): натыйжалуу (таза) 11 гр-аш, плюс жана жипче саны 2,5 гр жана 50 ккал.
глюкоза Index
Butternut кабачок жөнүндө 1/3 чөйчөк болгон 80-грамм өтөө үчүн 51 жана глюкоза индекси бар. жалпы эле кышкы кабачок бири глюкоза индекси 41-орто эсеп менен билдирди.
Кыш Squashes салыштырмалуу төмөн глюкоза индекси себептеринин бири крахмал сыяктуу эмне категориясына болгон кээ бир иш жүзүндө эмес экенин болушу мүмкүн ээрүүчү жипчелерди түрү да антиоксидант таасирин тийгизиши мүмкүн.
глюкоза жүктөө
butternut кабачок үчүн глюкоза индекси кышкы кабачок скромный болсо да, глюкоза жүк 80-грамм өтөп үчүн 3 төмөн болуп саналат.
Бул сүрөттө кандай татымал же май жок жөнөкөй кабачок үчүн.
Ден соолук пайдасы
Butternut кабачок сонун, буласын калориясы төмөн булагы болуп саналат, витамин А, витамин С, бардык Carotenes, айрыкча, бета-каротин . Ошондой эле, калий, мүндөгү витамин B6, магний жана жакшы булагы болуп саналат.
Тандоо жана сактоо
анын өлчөмү үчүн оор эле ар дайым таза жемиши менен, кабачок жаш жана даамдуу болот. бузулган эмес, териси кабачок, тандагыла. Алар температурасы 60 F. айланып 50 сакталат, алар кесип чыккандан кийин, алар оролуп, Транспорт керек, алар 3 5 күнгө чейин сактоого болот, анда бир нече ай бою бүткүл сактоого болот.
булактар:
> Аткинсон FS, Foster-Пауэлл K, маркасы-Миллер JC. Глюкоза индекси жана глюкоза Load баалуулуктар аралык Tables: 2008 . Диабет Care 2008; 31 (12).
Nara K, Ямагучи A, N Maeda, Кога, ашкабак Мөмө сууда эригич полисахарид жана H. Antioxidative аракет (Cucurbita Maxima Duchesne). Биобилим, биотехнология жана биохимиясы. 2009-жылдын, 73 (6): 1416-8.
> Queensland Өкмөтү, айыл-чарба жана балык чарба департаменти. Ашкабактан жана Grammas жайлык өндүрүү. Берилет 12-март, 2014.
> Америка Кошмо Штаттары Айыл-чарба Департаментинин (USDA), айыл чарба изилдөө кызматы. Standard Маалымат Улуттук Nutrient Database, Чыгарган 28, 2016.