1 - дени сак Recipe: Chicken, Apple жана бекон колбаса
Сиз колбаса жакшы көрөм, бирок май менен калория жек көрөмбү? Store-сатып тоок колбаса, кээде дени сак болот, бирок дайыма эмес. дени сак колбаса алуу үчүн мыкты жолу ага да жасоого болот. Бул Тоок, Apple жана бекон колбаса салышы керек. Ошондо Жылдыргычтарды, жумуртка идиш, бутерброды жана үчүн кооз этти колдонгон. Бул үчүн көп жолу зат өнүктүрүш арык протеин менен.
2 - дени сак колбаса заттар чогулт
чогултуу жана ингредиенттерди өлчөө менен башталат. Бул рецепт эт 9 килограммга түзөт. Тобу менен колбаса, сен үчүн жол берет айрым бөлүктөрүн катып жана бир нече ай бою ар түрдүү тамак менен, аларды пайдалануу. Сиз көп болушу керек эмес болсо, жарым-жылы ар бир уланткан бөлүп же кичирээк партиясын үчүн үчтөн.
Тоок, Apple жана бекон колбаса этимологиясы
- 7,5 мина тоъдурулган Тоок эти (эч кандай тери, эч кандай сөөктөр), жарым-жартылай ээрисин
- 1 LB бекон
- 9 алтын кургатылган алма
- туз
- корица
- кургатылган Sage
- 3 жууса кубики
- 1/4 чыны суу
- 3 чөйчөкчө таза кысымга алма ширеси (таттуу, топтолгон эмес)
3 - Apple Juice мөөн
тооктун эти жана алма колбаса кандай өзгөрүү даам тыгыздаштырылган бир алма ширесинен негизинен келет. Ошондуктан, бул кант кошулбаган, Unfiltered бир жогорку сапаттагы брендди алууга арзырлык. бир жаранын үчүн үч чөйчөкчө алып келгиле. Андан кийин ал 1/2 чөйчөктөн чейин жасайт чейин себилип. ширесин overcook жок. ал ширеси үчүн коюлануу баштайт болсо, көптөр ал өтө узун бышырып жатышат. ал бүтүндөй же Түтүн жытын эмес, чын.4 - кесек тоок жанч
Кийинки кадам колбаса үчүн тоок кычыратып турат. эт Гриндер тиркөө менен ашкана жардам аралаштыргыч Бул кадамдын жакшы иштейт.
Баштоо үчүн, канаттуу-жартылай ээрисин турушу керек. Андан кийин бир дюймдук тилкесин ар бир эмчегин кесип менен нан торчосу, аны тойгуз. Курстун жаргылчагын орнотууну пайдаланууга. Эгер эт жылмалагыч жок болсо, анда сиздин жергиликтүү дүкөнчү тартып жер тоок алмаштыра албайт. Бул, албетте, сиздин тоок колбаса үчүн азыктык маалыматты өзгөртө алат.
5 - Grind Кургатылган алма
Эмки кадам текстура жана даамы үчүн үй колбаса ыкма менен куураган алма кошуу болуп саналат. Кант кошулган даамдарды камтыган эмес, кургатылган мөмө издеп, таппай аракет кыл. Сиздин тоок алма колбаса базасын курууну улантуу үчүн эт торчосу аркылуу алма кой.
6 - кошуу Бэйкон
Ал тургай тоок колбаса кээ бир муктаж май . Ком колбаса чыгарган текстура жана даамы боюнча тоок тери же кара эт сыяктуу семиз булактарын кошууга мүмкүн. Бирок, бекон да жакшы жардам берет. Бул ыкма менен эт бир пунт кошуу Эгерде майлуулугу төмөн бойдон калууда. Бирок сен майы да төмөн бир нускасын келсе, эксперимент жана аз кошууга болот.
7 - Сезон колбаса аралашма
татымалдарды кошуу жана колу менен аралашат. аралашма суук болуп калуусу керек. ингредиенттерди аралаштырып жатканда таза резина өтүгүн, колдон.
Сиз ингредиенттерди жана жумушу бар болсо, идиш кармап алып, даамын бир аз бөлүгүн тамак. татымалдарды зарыл болсо, өзгөрүүлөрдү жаса. Бул сиздин үй тоок колбаса аласыз болот. сиз бир нерсени табуу үчүн даам менен ойноп, коркпогула.
8 - жакшы текстура үчүн Regrind
Сиздин үй колбаса дээрлик жасалат. нан торчосу боюнча мыкты жөндөө аркылуу экинчи жаргылчактын аркылуу бүт колбаса аралашмасын кой. Бул тоок, алма жана бекон колбаса даам бириктирип, жакшы касиет алууга жардам берет.
9 - сактоо үчүн колбаса даярдангыла
Бүт колбаса рецепт бүткөндөн кийин, бөлүп, айрым бөлүктөрүндө (70 грамм ар бир) кармоону жана кийинчерээк колдонуу үчүн. балмуздак ачмакчы жана пергамент кагазга бир толук ачмакчы коюп алгыла. Андан кийин үстүнөн кагаз бүктөп жана пирожогунун салып басып. Колдонуп, санариптик ашкана масштабын үлүшү туура экенин тактоо үчүн. Сиз артык болсо, ошондой эле жергиликтүү этти колбаса шилтемелер колбаса териси сатып алууга болот.
10 - дени колбаса үчүн Nutrition маалымат
Азыр эт даярдалган жана жеке бөгүп камтылган деп, ири тоңдургуч пакетке жеке пакеттерди чогултат. дени сак колбаса ушундай сактоо үчүн өбөлгө болуп саналат. Сиз калорияларды санап жаткан болсо, ошол сырттагы тамактануу жаза сөзсүз, маалымат, ырдай башташкан. Эмне үчүн?
Тег (70 грамм келерин күнүнө): 117 ккал, 4 гр майын, 4 гр карбонгидрат, 15 гр белок.