Жалбырактуу Жашылдардагы ичинде калория жана саламаттык сактоо артыкчылыктары
Шпинат ар кандай диета түрлөрү жана аз болгон майлуу тамак салып, анткени анын аз калория, көп жипчеге ээ азык-түлүк абалын киргизилиши мүмкүн кошо болот. Шпинат, бардык тамак түрлөрү көлөмү, түсү, түзүмүн, Vitamins жана минералдар кошот. бышырып же чийки болобу, шпинат бир азык-жыйма азык болуп саналат.
Шпинат жана башка жалбырактуу жашылча же крахмалдуу жашылча кээде карбонгидрат, алар аз сандагы, анткени аз карбонгидрат азыктанган боюнча "эркин", тамак-аш болуп эсептелет (бир Чөйчөктүн баркына 5 гр) жана кандагы канттын анча деле таасир эте алышат.
өлчөмү менен сырткы көрүнүшү ар кандай, анын класс ичинде бир нече сортун бар бар ашканын, үч ар кандай түрлөрү бар, алардын ар бири. Savoy шпинат кара, жашыл, бүктөлгөн, жана тармал жалбырактары бар. Апартамент / жылмакай жалбырак шпинат анда Savoy тазалоо үчүн өбөлгө болуп саналат жана көп Canned жана тоъдурулган ашканын, өсүп жатат. Акырында, жарым-Назгүлдү бир аз эртерээк жалбырактары менен королу эле түзүмүн жана жаңы рынокто жана кайра иштетүү үчүн өстүрүлөт. климаты катаал ашканын, ар кандай түрлөрү ар кандай түрлөрү үчүн жакшы маектешкенибизде, ошондуктан, жаңы шпинат жыл бою жеткиликтүү. Frozen жана Canned шпинат, ошондой эле ар бир жылы сатып алса болот.
| Шпинат Nutrition маалымат | |
|---|---|
| Кызмат Өлчөмү 1 стакан (30 г) | |
| Ар бир кызмат | % Daily Value * |
| Калориялар 7 | |
| Ширелүү, 1 калория | |
| Бардык Fat 0.1g | 0% |
| Каныккан майларды 0г | 0% |
| Тойбогон Fat 0г | |
| Моноканыкпаган Fat 0г | |
| Cholesterol 0мг | 0% |
| Натрий 24mg | 1% |
| калий 167.4mg | 5% |
| Көмүрсуулар 1.1g | 0% |
| Тамактанууга Fiber 0.7g | 3% |
| Кант 0.1g | |
| Белоктун 0.9g | |
| Витамин А 56% · Vitamin C 14% | |
| Кальций 3% · Iron 5% | |
* Бир негизинде 2000 калориялуу диетаны | |
Бир чийки ашканын, же жарым чыны бышырылган 7 калория бар чөйчөк жана карбонгидрат гана 1 грамм. ашканын табылган көмүртектерге көбү шпинат абдан толтуруу жашылча даярдоо, була келген. Мындан тышкары, бир чөйчөк бышырылган жарым күндүк витамин А, беш пайызды күнүмдүк темир муктаждыктарын акчаны, витамин K, витамин С жана башка B топуктуу, мисалы, B6 камтыган, Riboflavin, жана синтезине.
Шпинат саламаттык пайдасы
ал өтө аш болумдуу тамак-аш даярдоо, шпинат табылган топуктуу жана минералдардын бир эл бар. Шпинат мыкты булагы була , витамин K , витамин А , витамин С, синтезине , жана темир-. Бул B6 витамин абдан жакшы булагы болуп саналат, Riboflavin, магний, калий, темир жана кальций жана витамин Э. жакшы булагы
топуктуу жана минералдар менен толуп жаткан тышкары, шпинат, аны өзүнүн жашыл пигмент берет пигментти, камтыйт. Пигменттерден жогорку температурада тамак бышырып жатканда түзүлгөн зыяндуу химикаттарды ракка кесепеттерин бөгөт болушу мүмкүн. Мындан тышкары, мал изилдөөлөрдүн чектелген маалыматтарды кошулмаларын химиялык carcinogens жана нур менен азгырган кычкылданууга зыянды азайтууга мүмкүн деп божомолдошот.
витамин А жана прекурсорлорду ашканын ашык бета-каротин көз ден соолугуна жана витамин K ашканын табылган үчүн маанилүү жардам астма коргоо жана кан глюкоза жакшы таасир тийгизиши мүмкүн.
Шпинат, ошондой эле темир эмес мал булактарынын бири болуп саналат. Iron мындай кычкылтек ташуу жана сактоо, энергетика, зат алмашуу жана ДНКнын копияланышы жана ремонттоо сыяктуу көптөгөн биологиялык милдеттерин да абдан маанилүү болуп саналат. Темир жетишпеген ашканын сыяктуу, темирге бай тамак-аштарды тийиштүү алууда сактанса болот чачтын түшүүсү, жалпы себеби болуп саналат.
Common суроолор жөнүндө шпинат
Мен coumadin алып, мен шпинатты жегенге болобу?
coumadin иш кандын уюшуна алдын алуу болуп саналат. витамин K кандын уюшу үчүн маанилүү болгондуктан, мындай ашканын, ошондой эле жашыл жалбырактуу жашылчаларды, сенин алууда эске алуу керек. натыйжалуу coumadin ишине жардам берүү үчүн, ал мүмкүн болушунча ырааттуу сиздин витамин K-түлүктү сактоо үчүн абдан маанилүү болуп саналат. витамин K башатындагы кокус жогорулап же төмөндөп көбөйтүүгө же coumadin таасирин азайтууга мүмкүн.
Ошол ар бир күнү витамин K бай тамак-аш азыктарынын жана тамакты болгула. Мисалы, сиз, бул тамак-аш, күндөлүк (шпинат, брокколи, жүктөө, ж.б.) бир чыны тамак келсе, күн сайын ушундай кыл.
Бул витамин К. сиздин алууда эч кандай олуттуу өзгөрүүлөрдү жасоого эмес, маанилүү
Бышыргандан канчалык чийки шпинат кирешелүүлүгү?
тамак жатканда Чийки шпинат кыйла түшүп, соолуп калды. Адатта, шпинат-жылдын 10-кебезден баштык, мисалы, бышырылган ашканын, болжол менен 1,5 чөйчөктөрдү үчүн коюлоо болот.
Сиз шпинатты жасап жатканда, сен Vitamins жоготуп алабыз?
Мындай витамин C жана B топуктуу болуп, кээ бир суу эригич майындагы, шпинат тамак кийин жоголгон. Бирок, чийки эмес, көпчүлүк адамдар көп бышырылган шпинат жеген, анткени алар, адатта, көбүрөөк бөлүгүн жеп жоголгон азык үчүн түзөт.
Токтолуу менен шпинат сактоо
көпчүлүк жалбырактуу чөптөр окшоп, жалбырактары менен күкүрт жаап, назик жана жашыл болушу керек. Соолуп калган жалбырак же кемчиликтерди кач. Ар бир сары же браунинг жалбырактары куулуп керек.
Эгер мүмкүн болсо, шпинат кир ондогон тизмесинде жана башка дан өсүмдүктөрүнөн өсүмдүктөрдү көп тебелеп бар эле, органикалык эмес шпинат деп тандашат.
Эгер мүшөккө же коробкага шпинат сатып жаткан болсо, ал мүмкүн болушунча таза сатып алуу. дагы жаңы бир продукт көбүрөөк аш болумдуу тамак болуп берет, ал болуп калат.
Сиз шпинат, ал келип турабы же эгерде ал жытын баштайт баштаганда жаман кетти билгиле.
оптималдуу сактоо үчүн, магазин мурда жууп, 3 жума бою муздаткычка кургак кагаз сүлгү менен капталган бир ziplock мүшөк же пластик идишке парниктерде жип ийрип жатышты. Ошондой эле парниктерде катып алат. Ал үчүн суу бир мүнөткө кайнап, анан муздатып муз жуунуп жаткан кой менен шпинат Blanch. Кийинки, мүмкүн болушунча көбүрөөк суу шыпкап тоңдургуч бир индекс кулпу баштыкка бир кызмат топторду, жерге шпинатты түзөт. биринчи шпинатты кубара топуктуу жана минералдык бекитүү үчүн берет жана аны өзүнүн сулуу, ачык жашыл түс берет.
Дени сак жол даярдаш үчүн, шпинат
Шпинат кумдуу топуракта өсүп жана жалбырактарынан бүркүп жууп кетирүү үчүн муздак сууга бир нече жолу жууш керек.
Шпинат нымдуу тамак ыкмалар менен жакшы иштейт, буу жана sauteing көбүнчө колдонулат. шпинат, ал калория жогорку кылып, бир губка сымал иш-аракет кылып, май көп бөлүгүн арыктар болот эле, зайтун майы менен тамак этият болуъуз.
Шпинат да жашыл салат же Smoothies боюнча бир компоненти катары чийки колдонсо болот. чыгармачыл алуу жана дары кабыл нандын ордуна шпинатты пайдаланууга, же жумуртка scrambles кошумча катары. Аны кыйып ташта жана була жана белок толтуруу тамак үчүн аны менен шорпо дегенсип күйөөсүнө же массасы азык протеин булактарын кошуп.
Recipes менен шпинат
Шпинат колдонуу , жуутка тартып, эч нерсе менен баарын жасашы үчүн салаттарды үчүн casseroles , параметрлери чексиз.
булактар:
> Labensky, SR, Бест, AM. Тамак жөнүндө: Culinary негиздери боюнча окуу куралы. 3-ред. Жогорку Sadle River, NJ: Прентис Холлдо, 2003: 803-804.
> Линос Pauling институту. Пигменттерден жана Chlorophyllin. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/chlorophyll-chlorophyllin
> Линос Pauling институту. Iron. http://lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/iron
> Саламаттык Клиникалык борбордун Drug Nutrient жооп кайтаруу күчтөрүнүн тапшырма Улуттук институту. Маанилүү маалымат Сиз Warfarin (Coumadin) жана баги K колго качан таанып-билүү . http://www.cc.nih.gov/ccc/patient_education/drug_nutrient/coumadin1.pdf