Мөмө-жемиш менен Pea калория жана алардын ден соолукка пайдасы
Кыйла крахмалдуу болгон кадимки бакча буурчак айырмаланып, мисалы, ак буурчак жана кант сыяктуу азык кынында буурчак аз крахмалды (бир чөйчөгүнө жарымы кычкылдар) бар жана бай сүртүмү була .
буурчак баштыкчаларынын эки жалпы түрлөрү бар. Snow буурчак, жалпак жана ичиндеги майда буурчак бар (ошондой эле Кытай буурчак кынында деп аталат). Snow буурчак чыгат жалбырактуу кармап тартып акыркысына чейин жолго тарабынан алып салынышы мүмкүн, алардын ыдыраткан бирге бир сап бар.
Шекер буурчак алар ичинде кичинекей назик буурчак менен бадырайган, жапан саадакчаларын бар кар буурчак жана үзгүлтүксүз жашыл буурчак ортосунда кайчылаш болуп саналат (ошондой эле эрте буурчак деп аталат) менен нааразы.
Буудан кынында куран жана алардын күчөгөн мезгили менен жыл бар.
| Шекер Snap Pea Nutrition маалымат | |
|---|---|
| Кызмат Өлчөмү 1 чыны (124,6 г) | |
| Ар бир кызмат | % Daily Value * |
| Калориялар 60 | |
| Ширелүү 0 калория | |
| Бардык Fat 0г | 0% |
| Каныккан майларды 0г | 0% |
| Cholesterol 0мг | 0% |
| Натрий 0мг | 0% |
| Көмүрсуулар 10.5g | 2% |
| Тамактанууга Fiber 3g | 12% |
| Кант 4.5g | |
| Белоктун 3g | |
| Vitamin A 8% · Vitamin C 18% | |
| Кальций 6% · Iron 13% | |
* Бир негизинде 2000 калориялуу диетаны | |
күнүмдүк муктаждыктарын 12 пайызга чейин салым кант эрте буурчак бир чөйчөк, 60 калория, 10,5 гр карбонгидрат, клетчаткалар 3 грамм камтыйт.
Шекер тартат жана башка тамак аш Pea баштыкчаларынын саламаттык сактоо артыкчылыктары
Аш буурчак кынында витамин С, көптөргө белгилүү антиоксидантка биринин жакшы булагы болуп эсептелет. Vitamin C көптөгөн милдеттерин, анын ичинде уюлдук жуп, алга жылуу колтийгистик укугуна ээ жана анти-Каруу касиетке ээ суу-эрүүчү витамин болуп саналат.
Буудан кынында, ошондой эле витамин К, кандын уюшу жардам семиз-ээрүүчү Vitamin камтыйт. Coumadin алып Адамдар күн сайын тамак-камтыган витамин К ырааттуу өлчөмдө денеге керек.
Акырында, буурчак кынында магний абдан жакшы булагы болуп эсептелет, темир жана синтезине , ошондой эле тиамин жакшы булагы жана каротиноидд lutein көз ден соолук үчүн абдан маанилүү болуп саналат.
Буудан жемиш жөнүндө Common суроолор
Кар буурчак жана кант эрте буурчак менен калориясы айырмасы барбы?
Snow буурчак жана кант буурчак калория жана карбонгидрат мазмуну дээрлик бирдей үзүмү. буурчак кызмат бир чөйчөгүнө 60 калорияны жана карбонгидрат 10,5 грамм кесип, ал эми ак буурчак бир чөйчөк кызмат карбонгидрат 70 калорияны жана 12 грамм. Snap буурчак да кар буурчак 4 грамм, ал эми кызмат кылып, бир чөйчөктөн үчүн була болжол менен 3 грамм бар.
Токтолуу жана Шекер Потап менен кар Peas сактоо
сары же кычышса аймактарында жок, жаркыраган жашыл түс болуп саналат буурчак саадакчаларын сатып алуу. кынында бекем, дандуу жана келтирилген зыяндын ордун эркин болушу керек.
муздаткычка өз курсагын сактоо жана пайдалануу алдында жуунт.
Ошондой эле, сиз жөн гана пайдалануу алдында куурулган болот тоъдурулган буурчак саадакчаларын, сатып алууга болот. Муз буурчак кынында тамак-жылы буурчак саадакчаларын пайдалануу үчүн жөнөкөй жана ыңгайлуу жолу болуп саналат. Frozen жашылчалар, адатта, тоңдургуч болжол менен бир жыл кармап, бирок мыкты-күндү текшерет.
Дени сак жол даярдаш үчүн, Шекер Snap Peas
буу менен буурчак саадакчаларын даярдоо, көтөрөм-жебей, же? ил кубара түшүп. аларды overcooking бозорогон хаки түстүү кетирбеш айланып, аларды алдын алуу. чөп жана жыпар жыттуу май менен майлап, аларды Сезон же жөн гана зайтун майы, туз жана калемпир бир сызыкча менен.
Ошондой эле, колу менен чийки жеп же анын ордуна микросхемалардын жана печений бир чиритпей катары колдоно алабыз. Же болбосо, салаттарды, аларды пайдалануу же каптал тамактарды, чийки же бышырылган, бүтүндөй же кыйылган.
Recipes менен Тамактануу Буудан баштыкчаларынын
айрым чөптөрдүн, сарымсак, лимон менен даамы бир поп менен кошуп, аларды кант буурчак же кар буурчак Азия жетеги менен даам сүртүмү кесме Соба же аларды кийинүү бер. Сен да, аларды жөн эле буу болуп саналат жана аларды жегенге болот.
булактар:
> Labensky, SR, Бест, AM. Тамак жөнүндө: Culinary негиздери боюнча окуу куралы. 3-ред. Жогорку Sadle River, NJ: Прентис Холлдо, 2003: 634.
> Линос Pauling институту. Саламаттык сактоо үчүн Micronutrients. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf