Саламаттык сактоо органдары тарабынан сунуштар жоюу менен транс май Тамакка чейин, сиз аны жеп кийин транс май эмне деген суроо туулушу мүмкүн. дене, аны сактап турабы? дене зыяндуу бир нерсеге айланат? канча убакыт жок болушу үчүн эмне кылыш керек? Бүгүн жеген пончик жолдо түшүп көйгөйлөр жыл алып келет?
Канткенде Body жасаган Транс Fat
жооп транс майлар айлануу жана башка майлар сыяктуу эле алек болуп саналат.
Негизинен, жеген майлар ичке ичегиде талкаланып жатат, андан кийин жеке май кислоталары (транс, каныккан , тойбогон жана МОНОБАЙЫТЫЛГАН ) ичке ичегини дубалдарына боюнча оту менен берилгендиктен.
Ал жерден, кээ бир май кислоталары башкалардын, анын ичинде транс май кислоталарынын-жатышат chylomicrons, липопротеиддердин (холестерол) кирип пакеттелген, ал эми портал тамырынан аркылуу боорго түз барып бөлүнөт системасы аркылуу канга аралашып. Алар чейин колдонулган эмес, анда денеде ташылганы менен жатасыз, алар жөн гана башка май кислоталарынын сыяктуу, май сыяктуу сакталат жатасыз.
Сиз жеп дагы транс майын, дагы транс май кислоталары Эгер дене майы болот. Эгер энергия транс май кислоталарын колдонуп, алар көмүр кычкыл газы менен сууга түшүп сынып жана дене-жөн эле башка майлар сыяктуу алынып салынат.
транс майлар менен көйгөй алар LDL холестиринди (жаман түрү) көбөйтүү жана HDL холестиринди (жакшы, боорукер) кыскартуу мүмкүн эмес.
Бул жүрөк-кан тамыр оорулары жана диабет үчүн коркунучун көбөйтөт.
Канча жайындабы?
Америка жүрөк коомчулугу сен транс майлар сиздин күнүмдүк калория 1 ден азыраак пайызын алып сунуштайт. Демек, силер, адатта, күнүнө 2000 калория жалмап болсо, анда болгону 20 калория транс майлардын болушу мүмкүн. Бул көп гана 2 гр эмес.
Америка жүрөк коомчулугу бул күн сайын 2 грамм транс май кислоталарын табигый-болуп кирет. Бул табигый транс майлар пайда жактагы линол кислотасын алар зыяндуу, атүгүл пайдалуу, бирок мүмкүн эмес деп ачык-айкын эмес, алар эт менен сүт азыктарынын табылган жатасыз, себеби, алар, ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары үчүн коркунуч жаратып тойгон майлардын менен коштолгон жатасыз. Ошондуктан, аларды болтурбоо үчүн жакшы.
Азык түлүк Транс майлар табуу
Heres "кайда Тег бренд жакшы достору. транс майлардын суммасы көп кызмат кылган бир же андан көп 0,5 гр бар эле, пакет этикеткасында ачылышы керек. ошондой эле бул маселе боюнча белгилүү транс майлардын төмөндөө болгондуктан, аларды кармап аз жана аз тамак-аш бар.
Ал эми кайсы бир ресторанда даярдалган тамак-ашты же досунун үй-хау жатасыз сиз транс майларды жеп жаткан болсо билебиз, эмне кылышыбыз керек?
Адатта, сен дагы бышыруу менен арзан соода түрлөрү транс майларды, пай тарки, Pizza кабыктын, кукилер, печений, жана чыбык маргаринди бир нече түрлөрүн табууга болот. Сиз дайыма тамак же аларды камтышы мүмкүн деп тамактардан оолак каалаган курамы үчүн колдонулган тамак сурап алат.
кокусунан тамак айрым транс май жеп, анда-чууга кереги жок.
Эле кайра дайыма туура тамактануунун барып. көп сен да Мурда жеп транс майлар жөнүндө кыла албайт жок эмес, бирок жүрөк оорулары үчүн башка тобокелдиктерди эске бар болсо, анда жалпы тобокелдиктерди баалоо жана тиешелүү ашка өзгөртүүлөрдү сунуш сиздин саламаттыкты сактоо тейлөөчүгө, көрүп дайындалышы керек.
> Булак:
> Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition жана адам зат." Алтынчы Edition. Белмонт, CA. Топс Publishing Company, 2013-ж.
> Смолин LA, Grosvenor, MB. "Тамактануу: Илим жана колдонулуштары." Үчүнчү Edition. Уайли Publishing Company, 2013-ж.
> Транс Fat. Америка жүрөк коомчулугу. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Trans-Fat. UPDATED 24-март, 2017.