Калориялар, Carbs жана саламаттык сактоо артыкчылыктары
Jicama турат тамыры жашылча бардык Крахмал өзгөртүлгөн эмес. Бул солду калория жана жипчеге жогорку төмөн. текстура алма жана чийки картошка ортосунда болот. Ал, негизинен, суу жана жумшак, жагымдуу даамы бар. Ал, адатта, чийки жеп жатат, бирок ошол эле бышырылган тамактар да колдонсо болот. Бул салаттарды жан сергиткен, шылкыя камсыз кылат жана чиптерин адамдын же печений ордуна жашылча чиритпей катары колдонсо болот.
Jicama (HIH-Ка-ма деп) буурчак үй-бүлөнүн мүчөсү болуп саналат, жер үстүндөгү жүзүм сыяктуу өскөн өсүмдүк Pachyrhizus erosus, тамыры менен түзүлгөн назад PornoXo болуп саналат. өсүмдүктөр жана уруктар уулуу жана жеген эмес. Ал, негизинен, дүйнөдө сен жерине жараша ар кандай аталыштар көп бар. Бул yambean же ям буурчак деп аталат (бул техникалык жактан ар түрдүү өсүмдүктөрдүн бир үй-бүлөсү болсо да), мексикалык суу Каштан, мексикалык картошка, мексикалык шалгам, sengkwang, кытай картөшкө, ahipa жана кылыйн алган болот. Борбордук Американын кээ бир аймактарында, ал кыйла машакаттуу үчүн, айткан сөздөрү yacon жана jicama да бир тиешеси жок өсүмдүк үчүн пайдаланылат.
Көмүртектин жана Fiber Counts
- 1 чийки jicama томуктай: 1 натыйжалуу (таза) жөнүндө грамм карбонгидрат плюс 1-була жана 11 калория менен грамм
- 1 чийки jicama бүдүрчөлөр чөйчөк: жипче 4.5 натыйжалуу (таза) жана гр майлуу кошумча 6 гр жана 46 ккал
- 4 алтын jicama менен (1/4 фунт): натыйжалуу (таза) карбонгидрат 4 гр плюс була 6 гр жана 42 ккал
глюкоза Index
Көпчүлүк эмес крахмалдуу жашылча менен эле, эч кандай илимий изилдөө жок глюкоза индексинин jicama жөнүндө.
Jicama болжолдуу глюкоза Load
- 1 jicama томуктай: 0
- 1 чийки jicama бүдүрчөлөр чөйчөк: 2
- 4 алтын jicama менен (1/4 фунт): 2
колдонуу Jicama
Jicama катаал күрөң териси жегенге эмес, бирок, жок кылуу кыйла жеңил болот.
Сиз иштеп, сен тез манжалары менен басчу болот бычак менен башталган кийин. Андан кийин ал кесинди, кубатуулугу, же тилке кылып кесип болот. Ал канаты даракка же ордуна печений менен өрчүп үчүн каражат катары улуу. Jicama dippers менен жакшы иштеп аз болгон майлуу өрчүп жана жуутка мисалдары Гог , бул curried ак буурчак жана кабык малып, ачуу edamame дип.
Ден соолук пайдасы
Jicama 100 граммга (3,5 доллар) менен RDA Байланышуу боюнча С жипче 5 грамм менен 24 пайыз, витамин С жана жипче саны абдан жакшы булагы болуп саналат. Мындан тышкары, анын куурчак айрым инулин түрүндө болуп, бир oligosaccharide бир алынса, сиздин чекит менен достук бактерияларды тойгузган. инулин jicama анын бир аз таттуу даамын берет.
jicama үзүндүлөрүн жарат алган жана инсулин туюмуна таасир бар-жогун изилдеп бүтө мал моделдер жана адамдарга изилдөөлөр бар болгон.
> Булак:
> Парк, CJ жана Хан, JS. Hypoglycemic Jicama таасири (Pachyrhizus erosus) Streptozotocin-Кош Диабет Чычкандарда боюнча кошумча көчүрмө берүү. Алдын алуу азыктарын жана тамак-аш илим. 20 (2): 88 = 93 (2015-жыл).
> Thaptimthong T, Kasemsuk T, Sibmooh N, Unchern S. Таттыбүбү Pachyrhizus тартып сокторду Тоскоол болуучу таасирлери L. тамыр erosus жана Psidium L. жемиш guajava: дени сак ыктыярчыларда бир клиникалык изилдөөлөр сыноо. BMC Кошумча жана башка Medicine. 2016, 16 (1). чтыкта: 10,1186 / s12906-016-1255-1.
> Standard Маалымат, АКШнын Айыл чарба департаментинин үчүн USDA Улуттук Nutrient базасы.