Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 193
Fat - 10g
Carbs - 3g
Белок - 21г
Бардык убакыт 20 мин
Prep 10 мүн, Cook 10 мүн
Кызматтын 3
Shrimp scampi тез жана жеңил, бирок нуска тамак болуп саналат. Shrimp жөнүндө көп нерсени тез кандай чынында-жасашат, ири ката ашпозчулар Shrimp менен ал өтө узун тамак болот, ал rubbery болот. абдан жөнөкөй жол менен гана сарымсак, лимон жана даамдуу жана тез шарап-болуп, ал эми кошумча мүнөттүн ичинде эле бир жубайлар менен, кээ бир shallot жана лимон романды ал жомоктогудай болот. петрушка эле ысык, таттуу калемпир, милдеттүү эмес, бирок алар да даамы бир кошумча көлөмүн кошуп, ошондой эле түсү.
ингредиенттер
- 1 фунт чийки үйүлүп жана deveined кара икра
- 1 кашык
- зайтун майы
- 1 т ablespoon unsalted май
- 2-т ablespoons чөбүнүн шалот (кошумча)
- 2 Сарымсактын тиштери талкаланган
- кайен калемпири же кызыл калемпир чешуйка чымчым (милдеттүү эмес)
- 2 кашык кургак ак шарап же Vermouth
- 2 кашык тиштеп батырылган
- лимон ширеси
- электрондук лимон боюнча ырахатына (милдеттүү эмес)
- 2 кашык таза петрушканын чөбүнүн (кошумча)
даярдоо
- ысык чейин сатил жылытуу. май кошуу жана узун көйнөк менен аткарышат. Shrimp кошуу жана 1 2 мүнөт тамак, жөөлөшүп, же алар менен жөн кызгылт-солку аягында бир аз узунураак, аларды бышырып чейин аларга бурулуп, ошондуктан алардын ортосунда болуп жаткан чын эле жок болсо, кабатыр болбо .
- жылуулукту күйгүзүү түшүп, көмөч казанга май кошуп. shallot пайдаланып келсе, азыр кошуу Бир мүнөт тамак. , Сарымсак жана кайен калемпири кошуу аркылуу болсо, жыпар жыттуу чейин тамак. каалаган болсо, шарап жана лимон ширеси, ошондой эле лимон жыт.
- , Көмөч кайра Shrimp кошуу козгоп, аны менен ысык. колдонуу болсо, петрушканын кошуу.
Кызмат сунуштары жана Cooking Tips
Бул жеңил чаян үстүнөн scampi кызмат капуста күрүч же shirataki кесме (же мындай Tofu кесме сыяктуу башка аз болгон майлуу кесме).
Сен дайыма Shrimp катыша албайт, эгерде сатып чаян түшүнүксүз болушу мүмкүн. Shrimp көпчүлүгү майда чаян бери мыкты таза же тоъдурулган-сатып тоъдурулган же болуп сатылат, аны кармап алып, ушундай жол супермаркеттен алып жатканда жээгинде токтоп турат. кызгылт жаңы-карап дисплей учурда кара икра муз эле мурда Shrimp муз-ээрисин жатат.
боюнча кыртыш жана куйругу менен тоңуп калган бөрү Shrimp тандоо. Сиз башчысы эске албаганда, мүмкүн болушунча табигый абалда Shrimp келет. Кээ бир адамдар өз алдынча майда чаян баштарын жеп жатканда, ал колго алынгандан кийин алынып салынат жакшы. Түз Shrimp сатып алуу үчүн жетиштүү бактылуу болсо, жөн гана мурда же жөн гана тамак кийин башын алып салат.
Сиз freshest Shrimp (түз Shrimp же бүткүл тоъдурулган Shrimp) сатып болсо, анда ал сен үчүн эмне үчүн fishmonger сурап каралбаса deveined мүмкүн эмес болот.
Эгер үйдө эмне келсе, ушул көрсөтмөлөрдү:
- муздак суу менен жууп Shrimp кийин, башчысы, жер кыртышын жана куйругу жок.
- бир Мартаны бычак же чаян deveiner менен, Shrimp арткы ортосуна түшүп тайыз уюп калышы мүмкүн. Эгер кара тамыр таба да, астына бычак түртүп жана сөөмөйү менен Shrimp чыгып тамыр жулуп. тамыр жарактан.