Жумуртка топуктуу, пайдалуу кендерди, жогорку сапаттагы белоктор, майлар, жакшы жана ар түрдүү башка анча белгилүү азык менен жүктөлөт. Алар тамак-көп түрдүү болуп жатат. Алар эч кандай сен бар экендигине заттын көпчүлүк үйлөрдө негизги элементи болуп саналат аз болгон майлуу тамак-аш , же жок.
Башында ашпозчуга, ал жумуртка башталып жакшы жерге деп айтуу кыйын. Жумуртка жеңил, арзан жана superfood болуп саналат. Сиз, ар кандай жолдор менен, аларды дээрлик бардык жашылча менен биригип, жана да, мененки, бирок, түшкү, кечки жана десерт гана эмес, тез, даамдуу тамак менен келиши мүмкүн.
сага мүнөт ичинде бир аш болумдуу тамак ичиш үчүн, бул тез жана жеңил кадамдарды карап.
1 - тандоо жумуртка
Сиз жумуртка сатып жатканда, коробка ачуу жана жумуртка майдаланган эмес, көрүп текшерүү. freshest жана даамдуусун жумуртка жергиликтүү булактардан чарбаларына жана жергиликтүү өз түшүмүн тактайчалар келген. орбитанын түсү тооктор ар түрдүү породалары ар түрдүү түстүү жумуртка тууйт бери даамы же сапатына карата эч кандай айырмачылык бар. Органикалык эмес, ошондой эле , капаска-эркин , жана жайыт көтөрүлгөн жумуртка, бул жумуртка менен аш болумдуу ге бай болот деп кээ бир далил жок.
2 - жумуртка кандай чара көрүүгө
тараган ишенимге каршы, жумуртка жаракалар мыкты жолу, же чөйчөктүн четине аны оозго эмес. Бул ыкма жумуртка салып орбитанын тыйындарды түртүп мүмкүн. жумуртка ачык жаракалар бир жакшы жолу, мисалы, ашканада болуп жалпак бетиндеги жумуртканы таптап болуп саналат. Андан кийин, сиз менен буттарынын баш бармактары кесилген бөлүп, аны жайып жер кыртышын ачуу жана акырын сен аны төгүшкөн же аралашманы гудбай кошулбай барууну каалаган мазмунун аласыз.
3 - Cooking Жумуртка Easy болобу
Ал куурулган же бир tossup сыяктуу эле, куурулган, же катуу кайнатылган жумуртка берет. Алардын баары салыштырмалуу абдан жеңил болуп саналат. билүү үчүн маанилүү нерсе жумуртка күтүлбөгөн жерден төмөн температурада тамак болуп саналат. Алар 145 градустан боюнча тамак башталат жана толук 165 градус бышырып жатышат. Эгер жумуртка overcook болсо, алар rubbery, ошондуктан, керосинка өтө бийик муунактуу үчүн түрткү токтотуп калат. Эгер өз меш, жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштерин алып, каалоолорун билүү үчүн, аны алып, орто орто-төмөн болуп, аз жылуулук менен баштоо үчүн жакшы болот.
Коопсуздук Эскертүү: Тамак-аш жана дары-дармек башкаруу жумуртка толук бышырып сунуш кылат, ал ак жана сарысында улам салмонелла коркунучу, катуу аркылуу бышырылган болушу керек дегенди билдирет. Бул, албетте, балдар, пенсионерлер, бузулган иммундук системалары менен кош бойлуу аялдар жана эл үчүн коопсуз даярдоо ыкмасы болуп саналат. Эгер сарысы жагат, шишип кетсе, түзүмү жумуртка көптөгөн жерлерде бар.
4 - жумуртка кууруу кантип
жумуртка кууруу үчүн, nonstick көмөч казанга +, же зайтун майын колдонуу май бир аш кашык, бекон, майын жөнүндө эрип, же кандай болбосун майын сиз пайдалануудан баш тартпаган. көмөч казанга салып жумуртканы чара. Ал кээ бир тажрыйбасын алууга чейин, балким, биринчи жыйынтыктары үч тамак үчүн эмес, жакшы. туз жана калемпир менен чач. Эгер көмөч казанга жумурткадагы кандайдыр бир тыйын ала турган болсо, бир кашык менен аларды кармашат. күнөстүү-жагына чейин жумуртка алуу үчүн, жумуртка, ак кой менен болгондуктан күрөң баштады чейин, эки төрт мүнөткө чейин тамак.
Аларды келсе, "ашык" үчүн, сүргү менен жакшылап жумуртка ташташат, же болбосо жөн гана Табаны колдонуп, аларды ташташат. Бул тажрыйба талап кылынат, бирок ал кызыктуу болот. Андан кийин "жеңил өтүшү," балким, 15 секунд 30 "орто үстүнөн" жөнүндө үчүн секунд аркылуу сарысы бардык жол тамак үчүн жумуртка бир аз узак бир нече гана секунд тамак.
5 - Scrambled Жумуртка
Негизги куурулган жумуртка абдан жөнөкөй жана айырмачылыктар чексиз. Жылуулук май же nonstick көмөч казанга дагы бир семиз. кандайдыр бир бутакка салып жумуртка, чара, каймак, сүт же суу жумуртканын күнүнө бир аш кашык жөнүндө кошуу, жана туз менен калемпирди кошуп. бир айры менен пулун аралашма адилеттүү бирдиктүү чейин (айланып турган кыймылды колдонуу). Эгер бажыканадан бар болсо, ал дагы абадан камтыган жумуртка fluffier кылам, анткени андан да жакшы болот. кызуу көмөч казанга салып, жумуртка төк. Алар коюлануу баштаса, алар тамак катары ысыкка чыдамкай spatula же жыгач кашык менен, көмөч тегерете жылып козгойт. кылган мурун бир аз токтоткула. Сиз жылуулук чечип алып, кийин бир аз жумуртка коюлануу улантат. Алар overcook болсо rubbery жумуртка алууга болот.
Тамак же жашылча кошуу: кээ бир майдаланган петрушка, chives, же жумуртка бышырып башка чөп салуу. Же биринчи көмөч казанга кирип келет жана май, аларды тамак турган ар кандай жашылча-же тамак менен ошол замат болот. жыпар жыттуу кошуу. Андан кийин жумуртка кошуп, жана жогоруда тамак.
Microwaveable куурулган жумуртка: бир радиорелелик коопсуз чөйчөккө жумурткаларды Mix. келсе, сыр жана бышкан жашылча же майдаланган Хам катары кандайдыр бир башка ингредиенттерди кошуу. Бир же эки жумуртка алуу үчүн 45 секунд, үч жумуртка алуу үчүн бир мүнөт жана 90 секундага чейин жогору микротолкундуу ингредиенттердин көп болсо. аралашмасын кыл. Анан пулун аралашма өксүп кылган чейин 30-экинчи үстөктөрдү жарым-бийликти Бөлөк. overcook жок болушу мүмкүн.
6 - Hardboiled Жумуртка
казандын түбүнө бир катмарында жумуртка кой. түнөөчү жок. жумуртка суу, жок эле дегенде, бир дюйм бар чейин суу кошуу. Эгер кандайдыр бир калкып, аларды алып чыгып, алып, аларды ыргытып; алар жаман же абдан эски. бир жаранын үчүн суу алып келгиле. жылуулук жана капкактын алып салуу. кошумча чоң 12 мүнөт чоң жумуртка алуу үчүн, 15 мүнөт күтүп. Апенди жана муздак суу менен жабат. муз кошуу, же кайра эле жарылып, ириъдей жана шроттор белок. толугу менен салкын кийин, дүкөн же аларды басчу. Ал жерден ал тепкичтин эки гана эмес аны тоок жумурткасы .
жумуртка Hard-кайнаган алар басчу кыйын, анткени колдонуу өтө жаңы жумуртка бир нече жолу бир мыкты эмес. азык-түлүк дүкөнүндө жумуртка, балким, жок дегенде бир жума эски болуп, бул мактоого татырлык.
Номиналдык жаракалар менен толтурат, ошондуктан жашыруун каршы, акырын сыгып, аны Roll: таш-кайнатылган жумуртка басчу кандай. көп аягында баштаган жана жумуртка өчүрүп кыртышын басчу.
7 - Omelets, Frittatas, Quiches жана More
бир frittata бир омлет билбей жатасызбы? An омлет көмөч менен куурулган жумуртка куюп жана толтуруунун кабатталып, келсе эле, эт, жана сырдан тышкары, борбору тарабынан жүргүзүлөт. А frittata аралашкан толтурган менен жумуртка Түшүнүксүз, ал, адатта, көмөч казанга башталган жатат, андан кийин мешке бүтүштү.
Жумуртка тамактардан дүйнө бар негизи тышкары . Мисалы, Denver Casserole супер-жөнөкөй эле жумуртка аралаштырып болуп, каймак, сыр, чочконун эти, пияз, калемпир жана (же сиз кандай жашылча келет), ошондой эле бышыруу.