Сиз Алмурут укту беле? Бул адамдар жалпы дан эгиндеринин жалмап аракет жана жаңы бир нерсе издеп жатат деп жай кармоого келген нан болуп саналат.
Көп жагынан алганда, амарант окшоштуктары бар Quinoa эки бардык тиешеси жок да. Түштүк Америкадагы Анд тоолорунда жашаган адамдар жылдар мурун Quinoa ми оруп жатканда, Мексиканын Aztec адамдар бир эле нерсени Алмурут менен аткарып жатышты.
Эки амарант жана Quinoa көбүрөөк ээ уруктар бар аминокислота дененин Алмурут бардык зарыл болгон амино-кислоталарды алууга болот дегенди белок көп "аягына чыгаруу", кылган башка кумдан да, метионин. Алар ошондой эле амарант көптөгөн пайдалуу кендерге жогору болсо да, окшош витамин жана минералдык маалыматтарда бар. (Алар дан буудай, сулу, күрүч, биз кумдан деп ойлойбуз болот абдан көп башка бардык жолдор менен ж.б. дан чөптөрдүн уруктары болуп, техникалык бүртүкчөлөр эмес.)
Эскертүү: Бул кээде амарант жана Quinoa "белок жогору" деп жарыяланып жатат. Бирок, жарым-чөйчөк өтөп күнүнө белок болжол менен 4 же 5 грамм менен, ал белок талап көп тосуп абдан натыйжалуу жол менен эмес.
амарант өсүмдүктүн жалбырактары өсүмдүктөрү сыяктуу жегенге болот.
Алмурут саламаттык пайдасы
Алмурут темир- мыкты булагы болуп саналат, магний абдан жакшы булагы, темир, витамин B6, синтезине, селен, темир жана жакшы булагы.
Көмүртектин жана Fiber Алмурут үчүн жетиштүүбү
- 1/2 чөйчөк бышырылган амарант: 20 гр натыйжалуу (таза) карбонгидрат плюс 2,5 гр була, 4,5 гр белок жана 125 калория
- 4 OZ. Балык Алмурут (1/4 LB): 66 гр натыйжалуу (таза) карбонгидрат плюс 8 гр була, 15 гр белок жана 416 калория
Алмурут үчүн глюкоза Index
Мен изилдөө таба алышкан эмес глюкоза индексинин бышырылган жан-нан Алмурут чыккан.
ун салып Ground, ал, балким, күрүч, ун сыяктуу, буудай унунан алда канча глюкоза окшойт. дээрлик 100, мында глюкоза индекси диаграммада чокусуна жакын, ошондой эле Popcorn сыяктуу багытталат болот.
Алмурут менен глюкоза Load
Биз Алмурут менен глюкоза жүк Quinoa окшош болот деп болжолдой турган болсок, анда болмок:
- 1/2 чөйчөк бышырылган амарант: 9
- 4 OZ. анда бышырылган Балык Алмурут (1/4 LB): 40
булактар:
Chaturvedi, A. .Удаалаш. NIDDM сабактар боюнча нан Алмурут, буудай жана күрүч менен глюкоза индекси. Адам-аш өсүмдүк азыктарындагы. 1997; 50 (2): 171-8.
Standard Маалымат үчүн USDA Улуттук Nutrient базасы, Чыгарган 21.