Уксус кислотасынын метаболизма баасы
Сирке тээ алмустактан бери эле убакта дарылык колдонулуп келет. активдүү составдык бөлүгү Гиппократ (с. 420 BC) ушунчалык күчтүү деп эсептелген жараатын айыктырууга ачуу ичимдик колдонгон. Аскердик стратег, соборунда Ганнибал (с. 200 BC) эриген таштар, жана Cleopatra (с. 50 BC) сирке менен сүйүү затын түзүү үчүн бермет суюлтулган. Сирке бирден-бир дабаасы бардык жан сезимин жогорулатуу максатында оорунун дээрлик бардык нерсе үчүн болушу мүмкүн.
Сирке өнөкөт изилдөө боюнча көп сандаган саламаттык пайда алып келүүсүн улантууда. Көз карандысыз изилдөөлөр бул кандагы кантты башкаруу, ал тургай дене май басуу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн көрсөтүп жатышат. Уксус да салмагын жоготуп программанын бир бөлүгү катары кыйла натыйжалуу майы күйүп түрткү деп айтылат.
уксус орган майды азайтат далилдөө үчүн жетиштүү далилдер бар? Кантип орган бул жараянды ишке ашыруу үчүн иш кылат?
Сирке жана уксус кислотасы
Сирке алма менен дан эгиндеринин ар кандай карбонгидрат булагы ачытуу жолу менен жасалган уксус кислотасы бар. Уксус кислотасы уксус көп саламаттыкты сактоо менен байланышкан жигердүү уланткан кычкыл даам жана болот берет. керектөө үчүн пайдаланылса, уксус көлөмүнүн жана чынында эле уксус кислотасынын бир кыйла болжол менен үч тогуз пайыз болуп саналат.
Уксус кислотасы кыска чынжыр май кислотасы бар, дене суюктуктары үчүн табигый, жана өндүрүлгөн сиздин ичеги жакшы бактериялар . Сиз жипчеге бай тамак-аштарды жеп жатканда, сиздин ичеги сиздин чекит клетчатканы камтышы ачытат жана уксус кислотасын пайда. уксус кислотасы сыяктуу кыска чынжыр май кислоталарынын өлчөмүн жогорулатуу дене майы кыскартуу маанилүү ролду ойноп жатат. Ошондой эле төмөнкү орган иш менен жардам бере алат:
- зат жогорулатуу
- дене карбонгидрат жана майларды өрттөп кантип жакшыртуу.
- жоон ичеги ден соолугун жакшыртуу
- Табигый табитти
Айыл чарба жана тамак-аш химия журналы басып чыгарган бир мал изилдөө дене майы топтолушун болтурбоо максатында уксус табылган. Изилдөөчүлөр уксус адамдар ушундай таасир деп ойлошту. Бул жыйынтыктар, уксус адамдар дене май азайтууга жардам бере турган болсо, карап мындан ары изилдөө түрткү берген.
Сирке басуу жана отунда берет Body Fat
Изилдөө 155 семиздик предметтер боюнча жана 12-жума дарылоо мезгилинде Японияда өткөрүлгөн. Катышуучулар окшош салмагы боюнча үч топко бөлүнүп, BMI (Body Mass Index), жана бел өлчөө.
тест сыноо учурунда, өз ыктыяры менен 750 мг, 1500mg же 0мг Жара менен уксус дозада камтыган 500мл ичкилик ичип-жешти +. Apple алма сиркеси (ACV) , анткени ал даамын болуп тандалып алынды. Азык-түлүк алуучу жана машыгуу катуу жана так изилдөө учурунда жазылган болчу.
төмөн жана жогорку дозасы уксус ичип Катышуучулар оң натыйжаларын көрсөтө баштады. төрт жуманын ичинде жүргүзүлгөн салмагы тёмёндёгён, дене майы пайызы жана BMI Жара тобуна салыштырмалуу. Бел өлчөө төрт жума башынан бери төмөндөп, изилдөөгө мезгил бою сакталып келүүдө.
жогорку уксус дозасын ичип алгандар абдан жакшырган. Жакшы болушу мүмкүн дагы ичип көрүнөт. жыйынтыгы натыйжалуу майын күйүп жана семиз дүкөндү басуу үчүн жагымдуу жогорку уксус кислотасы баалуулуктарын көрсөтүп турат.
Уксус кислотасы lipogenesis (май сактоо) ажыратуу аталган аркылуу орган Джашырыу орган майын жардам көрүнөт. Бул жөн эле сирке суу (уксус кислотасы) денедеги май кислоталарын түзүү үчүн бир энзимдердин жөндөмүн Крэк билдирет. Кыязы, силер кычкыл жеп жатканда, эгерде майын түзө турган химиялык жараяндарды көзөмөлдөөгө ортомчу катары иш алып барат.
Изилдөө ошондой эле сирке көрсөтүлгөн май кислотасы кычкылдатууну (кайнаган) стимулдайт. Бул дене бирлери койот канчалык семиз таасир жакшыртылган ичеги бактериялардын жооп катары пайда болот. изилдөөлөрүнө ылайык, уксус кислотасы семиз сактагыч тёмёндёгён, ал эми курсу дене майын өрттөгөндөй жогорулатуу менен май метаболизмин да жөнгө салат.
корутундуларын уксус семиз токтоткуч жана жаздыргыч болуп таянып. Ким кымбат, натыйжасыз муктаж майы күйүп толуктоолор мыкты жана коопсуз дары сиздин койгом, балким, качан? Уксус, ошондой эле көптөгөн башка саламаттык сактоо пайда көрсөтүлгөн.
Уксус Belly майларды азайтат
семиз жоготуу менен жардам берүү менен бирге, саламаттык сактоонун башка пайдасы изилдөө учурунда табылган. төмөн жана жогорку уксус доза да ичип катышуучулары үчүн антиамерикалык май олуттуу кыскарышы болгон жок.
Антиамерикалык семиз ысытылып, жайгашкан жана уйку бези, боор жана ичеги сыяктуу маанилүү органдарга курчап турат. Ошондой эле зат менен гормон иш ролун ойноп "активдүү май" деп аталган.
Изилдөө жыйынтыктары антиамерикалык майын артериялык гипертензия жана начар глюкоза сабырдуулук сыяктуу зат тобокелдиктин алгылыктуу таасирин тийгизет кыскарган көрсөтүлгөн. Ошондой эле жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтүү Триглисериддин бийиктиктерге (кандагы май) кыскарган белгиледи.
Бул уксус кыскарган салмагы пайдалуу көрүнөт, антиамерикалык жана Жылкыда май азайган, ал эми терс таасири жок Триглисериддин көлөмүн түшүрүштү.
Сирке Глюкоза жооп жакшыртууда
Клиникалык Азыктануу Еуропалык журналына жарыяланган чакан изилдөө уксус дени сак кишилер аралаш тамак учурунда кан глюкозаны (кант) кандай таасир этери каралат. Беш дени сак адамдар туш келди тандалган алты тест тамак берилди.
Тамак бир гана зайтун майы менен салат турган, 1г уксус кислотасы кычкыл шарап менен зайтун майы, же таасирсиз уксус камтыган, натрий бикарбонаты, сода жигердүү ингредиент . үч жолу, сыноо тамак-ак нан карбонгидрат боюнча 50г менен алынган.
Кан үлгүлөр чейин жана тамак жегенден кийин 95-мүнөткө чейин кабыл алынган. жалгыз сирке менен салат жеген ак нан менен ээрчип Катышуучулар 31 пайызга Жара топтун салыштырмалуу глюкоза жооп кыскарган көрсөттү.
натыйжалары сирке түрүндө уксус кислотасын камтыган аралаш тамак кандагы глюкоза жооп азайтат сунуштайбыз. Бул уксус даамдуу салаты гана улуу эмес, пайда болот +, ал эми ошондой эле ден-соолукка кандагы кантты сактоого жардам берет.
Тамактануу жана метаболизма жазуулары сыяктуу жарыялады. изилдөө Дасторкондун үстүндө эле эмес, беш саат мурун учурунда уксус Жута белгилүү болду. Изилдөөчүлөр уксус жалмап жатканда негизинде глюкоза (кант) жооп ар кандай айыр- издеп жатышты.
Nutrient убакыт илимий талкуу жана изилдөө маанилүү өзгөрүлмө болуп калды. Кант диабетинин 2 катышуучулардын бир сот арнап төрт колдонуусу клиникалык изилдөөлөр жүргүзүлдү. Калган үч сыноолор дени сак киши кирген. Катуу тамак жана орозо протоколдор ар бир сыноо айлампасынын үчүн алынган.
Илимий ачылыштар менен сирке эки кашык алып көрсөтүлөт татаал карбонгидрат тамак жалгыз уксус жалмап артык глюкоза жооп кыскарган. Башка жыйынтык жемиш глюкоза жооп ёзгёргён эмес сыяктуу жөнөкөй шекерлердин менен уксус жалмап көрсөттү. Жалпысынан, комплекстүү бир карбонгидрат тамак менен уксус жалмап катышуучулары үчүн глюкоза жооп 20 пайызга жакшырган.
Американын Диабет бирикмеси (ADA), 2-тип диабети менен адамдарга жардам берүү үчүн бир жолу катары уксус көрсөтүү изилдөө жарыяланды. Изилдөөнүн максаты жатар алдында ичкен уксус 2 тиби диабет менен жабыркаган адамдар үчүн орозо глюкозаны азайтуу турган болсо аныктоо болгон.
изилдөөнүн катышуучулары эмес инсулинге көз каранды болгон жана төрт эркек жана 40-72 жашка чейинки жети аял кирген. Алар катуу даярдык протоколун карманбайт тапшырылды орозо глюкоза сыноо чейин үч күн катары бааланчу.
Катышуучулар көмүртек, белок жана майлардын белгилүү бир санда менен окшош тамак жалмап кетти. Эки күндүк сыноо мезгилинде, ыктыярдуу жатар сыр салмагы менен сирке суу же суунун эки кашык берилди.
Жатар алдында уксус колго алгандар суу мас салыштырганда орозо глюкоза бир алты пайызга кыскартуу болгон. Изилдөөчүлөр сирке сууга уксус кислотасы крахмалдуу азыктарды керектөө шекер жүктү азайтууга жардам көрсөтүп турат. дагы изилдөөлөр талап кылынат да, ал жатар уксус Кант диабетинин 2 адамдардын глюкоза көлөмүн абдан жакшы таасирин тийгизет окшойт.
Бардык сирке бирдейби?
Сирке Эгер дене майын жоготуп бирок басаĩдатат, артыкчылыктуу түрлөрү бар жардам көрсөтүлөт. соргучту атуу стакан Даунинг күчтүү даамы абдан жагымсыз окуя болушу мүмкүн. Сиз, аны алуу үчүн мурунга өткөн күндө да, көп адамдар дагы эле тамаша Reflex менен дааратканага жөнөшөт.
Сирке деген кычкыл шарап жана уксус кислотасы мазмунуна жараша (көлөмү боюнча 3-9%) күчтүү татат. Төмөнкү элдик сирке түрлөрү, адатта, саламаттыкты сактоо үчүн керектелген болуп төмөнкүлөр саналат:
- Apple алма сиркеси (ACV) - таанымал жана көп саламаттыкты сактоо жана майлуу кычкылдануу үчүн издеген. ACV май жана шекер метаболизмин жөнгө салуучу тарабынан салмагы пайданы четтетүү көрсөтүлгөн.
- Анар уксус - антиоксидантка жана flavonoids бай. Изилдөөлөр ал майдаланып жардам жана дене майын коюп өрттөп энзимдерди түрткү болот.
- Ginseng хурма уксус - глюкоза жана май метаболизмасында жана салмагын жоготуу боюнча оң таасир тийгизет тартылган гендерди таасир көрсөткөн.
Typical сирке доза күнүнө үч жолу суу чейин толук айнек менен алынган бир аш кашык бир чай кашык чейин өзгөрө алат. Сирке Ошондой эле ээ болгон жана көп учурда салат чөптөр боюнча зайтун майы жана ылайлуу кошулган жок болушу мүмкүн.
ичип суюлтулган уксус келген мүмкүн болуучу жагымсыз таасир төмөнкүлөрдү камтышы мүмкүн:
- Жүрөк айлануу жана кусуу
- ашказан нааразы
- тамак азабы
- Tooth сырдалат эрозия (чоъ дозада)
- Түшүрүштү калий этаптары
- бир дары-дармектер менен кийлигишүү (инсулин, кан ичкере диуретиктер)
- -Ушул менен зыяны (түз уксус ичип болсо)
> Булак:
Brighenti F, G Castellani, Benini L, .Удаалаш. Дени сак сабактар боюнча аралаш тамак кан глюкоза жана эжеке жооп таасирсиз жана жергиликтүү сирке таасири. EUROPEAN Клиникалык Азыктануу жана Journal. 1995-ж.
> Джонстон CS, Steplewska I, Long CA да, ал. Дени сак кишилер сирке antiglycemic сапаттарынын изилденүүсү. Тамактануу жана метаболизма жазуулары. 2010-ж.
> Kondo T, Киши M, Fushimi T, жана башкалар. Уксус кислотасы орган май топтолуп, басуу үчүн боорго май кислотасынын кычкылдануу энзимдер ген сөздөр upregulates. Айыл чарба жана тамак-аш химия журналы. 2009.
> Kondo T, Киши M, Fushimi T, жана башкалар. Уксус ичүү дене салмагын, дене майы массасы жана семиздик менен Япониянын сабактар боюнча кан Триглисериддин көлөмүн азайтат. Биобилим, биотехнология жана биохимиясы. 2009.
> Ак AM, Джонстон CS. Сирке жакшы башкарылган 2-тип шекер оорусу менен ооруган адамдардын Bedtime мелүүн ойгонуп глюкоза байытуу боюнча кабыл алуу. Американын Диабет бирикмеси. 2007-ж.