Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 213
Fat - 4G
Carbs - 36г
Белок - 6G
Бардык убакыт 190 мин
Prep 10 мүн, Cook 180 мин
Кызматтын 10 (1 кесим ар бир)
Полбаны бүгүнкү күндө буудай чоң чоң ата деген байыркы нан болуп саналат. Полбаны кошо нан көптөгөн башка бүт буудай же көп нан жогору деп ойлойм даамдуу nutty даамы бар. Ошондой эле азык-була жогору турат, ошондуктан ал Тамакка кошуу үчүн сонун нан болот.
Сиз бул ыкма бир аз май керек. Биз колдонгон canola мунай дээрлик жок, анткени, бул ыкма үчүн майын тойгон сен күткөндөй болсо, омега-3 май жана тоъ майлар МОНОБАЙЫТЫЛГАН жогору, анткени ден-соолукта тамак майлары бири болуп саналат, бирок сиз башка өсүмдүк майы менен колдоно аласыз.
Эскертүү: полбаны глютен камтылган, бирок анда буудай уну (айрыкча, нан уну) табылган глютен катары "күчтүү" деп эмес, ошондой эле жогору турбайт. Бул бир нече мүнөт камырдан нан көз сактоого жардам берет. камыр да, шишип кетсе, дагы бир аз ун кошуп, бул өтө эле кургак эмес көрүнөт, анда бир аш кашык же суу эки толукталсын. Кээде, сиздин канчалык аракет кылса да, ал бышырат кийин нанды туура да, туура көтөрүлүп жатат. Нан дагы жакшы даамын - бул жөн гана бир аз кабагы.
Сен кулаган нанды тобокелге келбесе, ыкма менен маанилүү буудай глютен бир аш кашык кошуп болот.
ингредиенттер
- 1 1/4 чыны суу (болжол менен 105 F)
- 1 1/2 чай кашык туз
- 2 кашык canola мунай
- 3 аш кашык бал
- 3 1/2 чөйчөкчө ун жазылган
- 1 3/4 чай кашык нан машина ачыткы
даярдоо
- нан машина нан курмандыгына көмөч казанга суу куй. Кийинки, туз, canola май жана бал менен толукталсын.
- ун, бир талаага абалда, ошондуктан аны бир суу (бул сиз нан машина күндөн кийин баштала турган болсо, абдан маанилүү жогору жибергиси кошуу - камыр башталганга чейин суу алыс ачыткы сактап келет аралаштыруу).
- кашык менен, дөбөгө борборунда чакан кудукту кылып, анан ошол жерине ачыткы куюп.
- Нан чыгаруучу 1 1/2 фунт нандан (негизги жөндөө) орто кабыктын менен же өндүрүүчүнүн усулдук окуу куралын карагыла.