Шоколад камтыйт какао, жасалган polyphenols болуп иштей алат, антиоксидантка LDL холестиринди (жаман түрү) кыскартуу жана кан басымы төмөндөйт. Кээ бир эксперттердин айтымында, кээ бир шоколад күн сайын жеп жүрөк-кан тамыр оорулары ыктымалдуулугун төмөндөтүү мүмкүн деп божомолдошууда.
Какао табылган polyphenols окшош epicatechins жана catechins камтыйт, көк чай ; Жашылча жана жемиштерди табылган жана quercetin.
белгилүү бир кайра иштетүү ыкмалары ачуу даамы бар polyphenols, жок, анткени, кара шоколад сүт шоколаддан көбүрөөк антиоксидант бар.
Шоколад изилдөө
Илимий изилдөөлөр, ошондой эле кайра 2006-шоколад керектөөнүн карасам, мына, ал, чынында эле, чоң калктын жүрөк-кан тамыр оорусу коркунучуна менен байланышы канчалык, алар өз ара табылган. ар кандай көп, шоколаддын керектелген адамдар жүрөк-кан тамыр оорусу рискинин төмөнүрөөк болчу. Бул кызыктуу маалымат болуп саналат, ал эми тамак-аш изилдөө бул түрү менен көйгөй адаштырышты себеп чоң мүмкүнчүлүк болуп саналат. шоколад жеп адамдар, ошондой эле жүрөк-кан тамыр оорулары, изилдөөчүлөрдүн жана журналисттердин коркунучун төмөндөтүү жана башка иштерди кылып жаткандан кийин туура эмес жыйынтыкка алып келе албайт.
бир терапия (бул учурда шоколад же какао-жылы) адаштырышты себептер жоюлган же жок эле дегенде, минимумга ушундай жол менен изилдеп жаткан изилдөөлөр Бул клиникалык изилдөөлөр контролдук сыноолорду болгону жакшы.
Cocoa кан тамырларынын милдетин пайдалуу таасири бар окшойт, андыктан ал шоколад кан басымы жогору адамдарга жардам бере мүмкүн. кан басымына шоколад таасир боюнча бир катар изилдөөлөр аяктады, ал эми көп (бирок бардыгы эмес), алардын жогорку кан басымы бар субъекттер үчүн кан басым төмөндөп көрсөтүлсүн.
Бул изилдөөлөр менен проблемалары
Тилекке каршы, маселелерди жубайлар бар. кан басымы төмөндөйт көрсөттү изилдөөлөр негизинен ачык-жазуучу изилдөөлөр болгон. Бул экөө тең баш ийип жана изилдөөчүлөр алып, алар аны кабыл алуу эмне үчүн билип билдирет. Бул адамдар, алар өз ден соолугун жакшыртуунун мүмкүн алып жаткан зат, алар бул зат менен эч кандай ден соолук жакшыртуу көрсөтүүгө күмөн экенин билебиз (ал Жара күчүнө деп аталат), анткени бир чоң маселе. эки сокур изилдөөлөр болгон изилдөөлөрдүн көбү кан басымы ошол эле төмөндөп жаткандыгын көрсөткөн эмес (изилдөөчү да, баш ийип да, алар чыныгы шоколад же Жара алуу болсо билген).
Бул изилдөөлөр менен дагы бир көйгөй шоколад ар бир маркалардын ар түрдүү изилдөөлөрдө колдонулган эмес. Кайра иштетүү ыкмалары коомдун компания бир топ айырмаланышы мүмкүн (жана көп учурда ошол ыкмалары жашыруун болот), ошондуктан антиоксидантка сапаты жана өлчөмү ар кандай болот.
Шоколад табылган сыяктуу Polyphenols төмөн холестерол алышы мүмкүн. 2010-жылы жарык көргөн эки башка изилдөөлөрдүн какао LDL холестеролду кыскартуу жана HDL холестиринди (жакшы, боорукер) көбөйтүү мүмкүн кээ бир убадасын көрсөттү.
Бирок алар кичинекей изилдөөлөр болгон. Larger изилдөөлөр какао чынында холестерол иштетсе бар таасир канчалык көрүүгө зарыл.
Cocoa да xanthines аз сандагы (theobromine, плазмендик жана кофеин ) жана phenylethylamine деп аталган дагы бир кошулманы. Бирок, шоколад Бул кошундуларда гана аз санда бар, анткени алар, балким, ден соолукка эч кандай таасир этпейт.
Бул шоколаддын бир аз жеп (кара шоколад көпчүлүк антиоксидант бар) кан басымын азайтуу (жогорку кан басымы бар болсо) да жардам бериши мүмкүн, бирок бардык далилдер күчтүү эмес. Сиз шоколад мамиле жасайт табылган кошо май жана кант менен баланс Ошондуктан, сиз жалмап суммасын көрүү үчүн керек.
кара шоколад бир аз саны (кеминде 100 200 калория күнүмдүк муктаждыктын негизинде) жакшы, ал эми дары деп ойлошот жана ал кан басымын төмөндөтүү үчүн талап жок; башка болушу мүмкүн жашоо тартылган жана тамак- себептер.
булактар:
Almoosawi S, Fyfe L, Ho C, Al-Dujaili E. "ширеси-бай кара капиллярдык кан глюкозаны орозо боюнча шоколад, жалпы холестеролду, кан басымы жана глюкокортикоиддер дени сак жана семирип сабактар боюнча таасири.". Br J Nutr. 2010-жылдын март, 103 (6): 842-50. чтыкта: 10,1017 / S0007114509992431. https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/effect-of-polyphenolrich-dark-chocolate-on-fasting-capillary-whole-blood-glucose-total-cholesterol- кан басымы жана глюкокортикоиддер-жылы-дени сак-баштаган жана семиздик-сабактар / 34962C2FD86D9A2731872DF80774051C.
Мирзаян-Lopez A, Сандерсон J, Джонсон L, Warnakula S, Wood A, Ди Angelantonio E, Franco OH. "Шоколад керектөө жана cardiometabolic бузулушу: системалык сереп жана мета-анализ" J Nutr 2010 Mar, 103 (6).. 842-50 BMJ 2011 Aug 26; 343:.. D4488 чтыкта: 10,1136 / bmj.d4488 HTTP:.. //www.bmj.com/content/343/bmj.d4488.
Egan BM, Laken MA, Donovan JL, Woolson RF. "Кара шоколад гипертониянын алдын алуу жана башкаруу боюнча ролун барбы ?: далилдерди комментарийинде." Гипертония. 2010-жылдын июн; 55 (6): 1289-95. http://hyper.ahajournals.org/content/55/6/1289.long.
Ангела JW Jr, Карсон L, Kwik-Uribe C, Evans EM, Аллен RR. "Жүрөк-кан тамыр оорулары боюнча тобокелдик таасирлерден какао flavanols таасири". Азия Pac J Clin Nutr. 2008-жылдын, 17-тобу 1: 284-7. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18296357.
Меллор DD, Sathyapalan T, Kilpatrick ES, Беккет S, Аткин SL. "Жогорку-какао ширеси-бай шоколад 2-тип шекер оорусу менен ооруган HDL холестеролду жакшыртат." Диабет Med. Ноя 2010; 27 (11): 1318-21. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20968113.
Njike VY, Faridi Z, Shuval K, Dutta S, Kay CD, Батыш SG, Kris-Etherton PM, Katz DL. "Ашыкча улуулардын эндотелий иш боюнча кант таттуу жана кант-эркин какао Effects". Int J Cardiol. 2011-жылдын 19-майында, 149 (1): 83-8 http://www.internationaljournalofcardiology.com/article/S0167-5273(09)01668-4/abstract..