Fiber жеп, өсүмдүктөрдү, анын ичинде өсүмдүктөрдү клетка дубалдарына, табууга болот. өсүмдүктөр үчүн скелет Fiber иш өсүмдүк калыптанган жана структурасын сактоого жардам берет. Fiber эл үчүн жакшы да, себеби, бирок ал ар кандай азыктарды камтыйт - Чынында, адам зили көмүртек, май, протеин сыяктуу буласы буза албайт.
була айлануу мүмкүн эмес болгондуктан, аны башка азык болуп оту менен айтуу мүмкүн эмес, ошондуктан, ал чекит салып ичке ичегини аркылуу өтөт.
жардам жана ден соолугу үчүн кош сактоого жардам берет жоюуга кылат жыгып, анын эсебинен алып келбейт, анткени ал жакшы +. Кээ бир оорулар - diverticulitis, ичтери катып, жана туура эмес болуп - жетишсиз була алуунун менен байланыштуу болушу мүмкүн.
Бийик-була диетаны кийин сиз жардам бере алат салмак жоготушат . Кыязы, анткени бийик-була азыктарындагы жипчелердин тамак сиз онугуусуно жардам берет.
Fiber сиздин чекит жашаган достук бактериялар дени ичеги дубалдарын жардам пайдалуу кыска чынжыр май кислоталарын түзүү, була айрым түрлөрүн сандалып, анткени, жалпы тамактануу ден соолугу да жакшы болот. (Тилекке каршы, ошондой эле ичеги газ пайда - бирок ал менен күрөшүү жолдору бар).
Жашыруун Fiber - ээрүүчү жана ээрибес
буласы жашыруун бир жолу, ал сууда ээрийт жонокой кандай болот. Ээрүүчү жипчелерди аларды денеден жок кылууга жардам берип, баланын заъын жумшартууга жардам берет суунун ичинде ээриген абалда болот. Ээрүүчү жипчелерди сулу, лед жемиштерди, алма, арпа, psyllium, зыгыр үрөн жана буурчак табылат.
Ээрибес жипчеге бардык дан азыктар, жаъгактар, буудайдын кебеги жана жашылча-жемиштерде бар. Бул була сууда ээрип эмес, ошондуктан, ал ичеги жыгып бөлүгүн көбөйтүү аркылуу тезирээк аркылуу материалдык түрткү берет. Бул ичтери катып же укук бузууну камтыса, жапа чеккен адамдарга жардам берет. Ээрибес жипчеге жогорку диетанын да диабет коркунучун азайтышы мүмкүн.
Була кандай болушу керек?
Тамактанууга була жана кагаздай, hemicellulose, лигнит, каолин, Chitin, иттердей болуп, бета-glucan, жана чыдамкай крахмалга айрым айкалыштырып турат. Бул жерде ар бир компонент боюнча карап көрөлү:
Кагаздай жана Hemicellulose
Кагаздай чечилбеген бир азык-була, ошондой эле иш-була катары пайдаланылышы мүмкүн эмес. Celluloses глюкоза молекулаларынын узак түз чынжырлар жана өсүмдүктөрдүн клеткаларынын капталынын борбордук компоненти катары табылган.
Сиздин ичеги капчыгайындагы бактериялар да кагаздай кудукту сандалып жүрүү мүмкүн эмес, ошондуктан, кагаздай негизги милдети табуретка бөлүгүн көбөйтүү жана жоон ичеги аркылуу өтүп, ал Дойдум материалдарды алып убакытты кыскартуу болуп саналат. кагаздай бир кыйла сандагы камтыган азыктар калдыктарынан, буурчактуу īсĭмдĭктīрдĭ, жаъгак, буурчак, тамырлары, капуста жана алма терилерин кирет.
Hemicellulose улпагы, жаъгактар, буурчак жана бардык дан турат. Ал жөн гана узун түз чынжыр караганда (кагаздай сыяктуу), hemicellulose каптал чынжырларга жана бутактарын да ээ болушу мүмкүн. Мындай ёзгёръъ, кээ бир hemicelluloses башкалар эмес, ал эми суу жана кээ бир ээрибес болуп саналат, ошондой эле кээ бир түрлөрү бактериялар менен ачытылган жаткан эритет.
Lignin
Lignin ордуна кант молекулаларына караганда phenols деп аталган химиялык бутактарынын көп бар. Phenols Азыркы антиоксидант аракеттерди, анын ичинде ден-соолукка байланыштуу таасирлер ар изилдеп жатат.
Lignin достук бактериялар менен сууда эрибеген жана кимге жакпайт турат. Тамак-аш булактары тамыры жашылча, буудай, жана мөмө-уруктар кирет.
Пектин
Эгер үйдө жүрүү же, джем жасалган болсо, анда, балким, сага жемиш гелди жардам Пектин колдонгон. Пектин өсүмдүктөрдүн клеткаларынын капталынын дагы бир суу-эрүүчү була болуп саналат. Бирок бул абдан аз чекит аркылуу өтөт, ошондуктан, сандалып жүрүү үчүн ичеги достук бактериялар үчүн жакшы көргөн була, анткени жакшы табуретка толбогондуктан агент жок. Пектин алма, буурчак, жаъгактар менен Citrus-жемиштер бар.
Chitin
Chitin сууда эрибеген ал, анткени кагаздай окшош болуп саналат жана глюкоза чынжыр түзгөн.
Бирок бул белок сыяктуу, тиркелген амино-кислота бар. Chitin өсүмдүктөрдүн гана эмес, ошондой эле курт-кумурскалар жана рак орбиталарынын exoskeletons табылат.
көлөч
Көлөч Алар эч кандай зыян жатканда өсүмдүктөр тарабынан сууга эритет. Көлөч коюлушу жана ил агенттер сыяктуу тамак-аш өндүрүш колдонулат. Тиштин мисалдары Бондарчук сагыз, курсагын сагыз, сагыз Араб жана xanthan сагыз кирет.
Бета-glucan
Бета-glucan сулу, арпа, табылган суу-ээрүүчү азык-була, ал көп учурда иш була катары пайдаланылат жана тамак-аш менен кошо жатат. Бета-glucans холестерол көлөмүн жана жардам башкаруу кандагы шекер көлөмүн азайтуу үчүн болду.
туруктуу крахмалдар
Туруктуу крахмал чынында бир крахмал , бирок ал амилаз анткени була болуп эсептелет жатат - энзим жеке глюкоза бирдиктерге крахмалды сындырат - крахмалынан жасалган бул түрү иштей бербейт. Туруктуу крахмал өсүмдүктөрдүн клеткаларынын капталынын крахмал камалып же тамак-аш жана кайра иштетүү же эми пайда болушу мүмкүн эле пайда болушу мүмкүн.
Болуптур, - Ошондо мен кандай Fiber качышыбыз керек?
Medicine институтунун маалыматы боюнча:
Азык-түлүк керектөөсүн кыскарган улам адамдар 50 жылдан бери жалпы була жана жаш үчүн сунушталган ичүү, тиешелүү адамдар менен күнүнө 50 30 жана 21 гр ашуун аялдар үчүн да, аялдар үчүн эркектер жана 25 грамм 38 грамм өлчөмүндө белгиленет.
Сиз була ар кандай түрлөрүн алып тынчсызданбай керекпи? Кыязы, андай эмес. Эгер, мисалы, дан эгиндери, жаъгактар, буурчак өсүмдүктөрүн, мөмө жана жашылча-башкы-була тамак-аш азыктарынын ар кандай жеп эле, ээрүүчү жана ээрибес жипчелердин көп алышат.
Ох, мен кээ бир була газды алып келиши мүмкүн экенин айткан? Азыркы клетчатка диетаны бар адамдар бир була жай бийик-була тамак күнүмдүк башаты, анткени туура келет газ жогорулатуу жана Bloat мүмкүн. Убакыттын өтүшү менен, дене көбөйгөн була башатынын тууралап жана газ менен Bloat азаят.
булактар:
"Тамактанууга Ссылка башаттарынын үчүн энергетика, карбонгидрат, Fiber, майлуу, май кислоталары, холестерин, белок, амино-кислоталарды." Улуттук Академияларынын дары институту. 05 сентября, 2002.
Gropper SS, Smith JL, Groff JL. "Advanced Nutrition жана адам зат." Алтынчы Edition. Белмонт, CA. Топс Publishing Co., 2013-ж.