Өсүмдүк диетасынын жашылча жеген бир түрү болуп саналат, бирок, жумуртка, бал жана сүт азыктарын, анын ичинде мал азыктарын, толугу менен жок болот. Кээ бир vegans ден соолугунун абалы боюнча тамак тандап, бирок көп, мисалы, мал зулумдук качуу жана туруктуу тамактардан жалмап гана өсүмдүк негизделген тамак үчүн этикалык себептерден улам, жегиле.
Vegan баруу саламаттыкты пайдасы
Өсүмдүк диета бардык негизинде өсүмдүк болгондуктан, ал дайыма мүнөз боюнча көпчүлүк адамдар көп учурда жок дени бүт дан, буурчак, жашылча жана жемиштердин боюнча жүктөй жөнөкөйүрөөк.
Өсүмдүк диетасынын жипчеге жалпысынан жогорку, витамин С, магний, темир, жана синтезине, ошондой эле калория жана тойгон майлардын төмөн болуп саналат.
өсүмдүк негизделген тамак-бай жеген тамак-аш жакшы жүрөк ден соолугун жана 2-тип шекер оорусунун кризиси рискинин төмөндөшү менен байланыштуу болгон. Бул, балким, кошумча орган майын жоготуп, ошондой эле салмакты бир калыпта сактоо үчүн өбөлгө болуп саналат. Ал эми кызыл жана кайра иштетилген тамак кесип да жоон ичеги рагынан Сиздин тобокелдигин азайтуу мүмкүн.
Vegan баруу саламаттыкты тобокелдиктер
Бардык Өсүмдүк диетасынын баары дени сак, бирок чечүү зарыл бир нече болуучу аш кемчиликтер бар. Баги B-12 , же Cobalamin, ал гана жаныбарлардын ткандарына жана тамак-аш азыктарынын табылган себеби жок болот азыктандыруучу элементтердин бири болуп саналат. Баги B-12 кадимки нерв милдетинин жана кан клетка өндүрүү үчүн зарыл болгон, ошондой эле бир кемчилик күрөшүүчү анемия деп аталган абалга алып келиши мүмкүн. Ал дайыма жашылча жеген үчүн маселе эмес, бирок бул абдан маанилүү vegans B-татаал Vitamin толуктоо керек.
Протеин башка болушу мүмкүн, бирок, бул чече турган бир көрүнүш. Белоктор деп аталган курулуш материалы турат аминокислоталар жана дене денедеги органдарга жана түрдүү нерселерди сактоо үчүн муктаж болгон бир ууч бар. Ал аминокислоталардын кээ бир маанилүү аминокислота деп аталат, жана сиз тамак-аш алып, аларды алуу үчүн керек.
бардык жаныбарлардын протеиндер маанилүү бүт амино-кислоталар да бар, ал эми өсүмдүк белоктор көбүнчө амино-кислотадан турган бир же андан көп болуп жатат. Демек, ал сизге керектүү бүт амино-кислоталарды ала камсыз кылуу үчүн белок ар кандай булактар жеш үчүн маанилүү протеиндерди бириктирген .
Vegan диетанын да адилеттүү болот, андыктан витамин D күндүн астында келип чыккан көпчүлүк жылдан бери башка диетанын болуп саналат да, витамин D төмөн болушу мүмкүн. Эки мыкты Өсүмдүк витамин D булагы UV жарыкка дуушар болуп келишкен горбатый козу карындарды жана Portobello козу карындардын кирет. Болбосо, бир биокошулмалардын же чептүү жаңгак эскирбегенине сиз кышкы айдын ичинде жетиштүү витамин D жардам берет.
Өсүмдүк диетасынын да орган дени сак жүрөк, көз жана мээнин иштешине керектелчү eicosapentaenoic кислотасы жана docosahexaenoic кислотасы деп аталган эки омега-3 май кислоталары менен жетишсиз болуп саналат. Бирок, ошондой эле сиз соя, ашкабак, зыгыр же Чиа уруктардын көп жешет, силер дене башка эки түрлөрүнө айлантат Alpha-linolenic кислотасы деп аталган бир омега-3 май кислотасы, жетишердик аласыз. Эгер сиздин саламаттыкты сактоо боюнча камсыздоочу менен сүйлөшүүгө Эгер кош бойлуулук учурунда жетиштүү омега-3 секундада алыш үчүн кош бойлуу болуп, анда да, бурабыз.
бир Vegan Диета баштоо
Азыркы убакта, сиз Балтика-диетасын жашылча-жемиш менен тамактангандыктан төмөнкү болсо, буга чейин сиз буга чейин эле бар жарымы жол (же андан көп) болуп, аларды болтурбоо үчүн кандай жакшы түшүнүк бар.
өсүмдүк негизделген бир түрдүү бар "сыр" жана жаңгак, сүт менен дайыма сүт алмаштырууга болот. Tofu жумуртка сыяктуу, жана тамак-аш бышыруу жана бышыруучу Өсүмдүк жумуртка алмаштырган бар Түшүнүксүз болот. Таза клен ширеси бал үчүн ылайыктуу алмаштыруу болуп саналат.
Бул учурда бир типтүү omnivorous тамак жеп, анда түз эле туура экендиги барып, бир аз кыйын. Бул жеңил угулат, бирок сиз карап керек болгон бир канча жагдай бар. Биринчиден, сен үйдө отургандардын баарына эмес Өсүмдүк тамак менен кандай маселелерге байланыштуу чечим чыгарууга туура келет. сиз жалгыз жашайсызбы же бүт үй-бүлөсү менен бирге VEGAN келе турган болсо, анда жергиликтүү азык-түлүк Текчеге ачпастан Балык жана топтомдолгон мүлктү белекке аласыз.
Болбосо, сен, сенин мал-негизделген тамак берип таштанды аларды жээкке урунганы менен, же болбосо, аларды жеп, Өсүмдүк тандоого менен алмаштырууга болот. Чындыгында, акыркы тандоо Өсүмдүк диетасынын кирип басууга жакшы жолу болуп саналат.
Андан кийин, VEGAN карап силердин окуу көндүмдөрүн чейин жуугула, анткени азык-түлүк керек болушу мүмкүн эмес. бал буудай нан Бул нан? Ал бал бар, анткени Vegan эмес. жашылча шорпосу бир албаган VEGAN карайт, бирок ал тоок же уй шаймандар менен жасалган болсо, анда ал да чөп санабайт. Ал эми marshmallows жетиштүү күнөөсүз көрүнөт, бирок алар жаныбарлардан алынган желатин менен жасап жатабыз.
Өсүмдүк диетаны иш жүзүндө бир аз убакыт талап кылынышы мүмкүн, ал узак убакыт этин жегенден эмес, пайдалануу үчүн, сыр жана башка тамак-аш азыктары, сен жыл бою жеген алат. Бирок ал макул болду. Убакыттын өтүшү менен сен ага түшүп каласыз. Өсүмдүк-достук компоненттер боюнча запастарын жана үйдө тамак зор өбөлгө түзөт. Жумушка же мектепке Өсүмдүк түшкү тамак алып, балким, ал тургай колдоо үчүн онлайн Өсүмдүк топторго кошулуп.
Бирок, эмне жөнүндө ресторандар?
Бир нече ресторандар, алардын менюда боюнча VEGAN же чөп азык жазып алып, бирок көп эмес, ошондуктан, силер тамак силердин Өсүмдүк мыйзам баарына жеткидей болушу үчүн, кузот ишине бир аз кылууга болот. Алар буга чейин кызмат тарап тамактануучу Өсүмдүк тамак түзө алат, эгерде жана ресторандар алардын кардарларынын керектөөлөрүн канааттандыруу, ошондуктан суроо кубанычтабыз. (Алар тамак-аш болбосун май же крем колдонуу керек. Балким, алар аны өчүрүп таштап болот текшериъиз.)
чымчып бир жечү салат (май жана тарабына аш сурап), түшкү же акшактын жана мененки мөмө үчүн түздүк бышырылган картошка буйрук. Эгер убакыт бар болсо, түшкү тамакка чыгып, же сизге жакын Өсүмдүк-достук ресторан таба HappyCow сыяктуу колдонмону колдонуу алдында онлайн Ресторандын менюсун табышат.
> Булак:
> Крэйг WJ. "Vegan азыктанган саламаттык Effects". Am J Clin Nutr. 2009-жылдын май айы; 89 (5): 1627S-1633S.
> Harvard Аялдардын саламаттык Watch. "Жашылча болуу." UPDATED 18-март, 2016.