А глютен акысыз тамактануу ар кандай глютен, же ал ашканада аныктоо кыйын, мисалы, аз өлчөмдө болгон жок. Глютен буудай, арпа жана буудай сыяктуу кумдай табылган бир белок болуп саналат. Бул глютен камырдан Текстураны ийкемдүүлүк берүүгө жардам берет, анткени, нан бышыруу, пирожное, жана башка бышырылган азык-түлүктөрдүн маанилүү. глютен ачыткысыз камырдан жана кант жараткан көмүр кычкыл газы көбүгү темирлерди менен көтөрүлө берет.
Глютен башка заттар бар. буудай, арпа жана буудай менен жасалган тамак-аш азыктары жана суусундуктар глютен ар кандай өлчөмдө бар. Бул бүртүкчөлөрү менен жасалган тамак-аш азыктары менен глютен акысыз тамактануу боюнча жол берилбейт.
Адамдар эмне үчүн Go Глүтенсиз тамак-аш
глютен оорусу бар адамдар Ичке ичегинин катмары оорутуп глютен үчүн аутоиммундук жооп бар. кыйынчылык менен зыян натыйжалары азык айрым түрлөрүн кызыктуу. глютен оорунун белгилери адамдан адамга өзгөрүп турат жана ичтин, ичкен тамагым даттануулар, аз кандуулук, депрессия жана чарчоо сыяктуу нерселер да кирет. Сиздин саламаттык сактоо камсыздоочу сиз глютен оорусу бар болсо, аныктоо үчүн лабораториялык изилдөөлөрдү буйрук берет. глютен оорусу гана дарылоо органдарынын айыктырууга мүмкүндүк берет глютен, алыс, ал эми ал өмүр бою талап болду.
Кээ бир адамдар глютен оорусу үчүн жакшы сыноо, бирок алар глютен-эркин мүнөз, алар жакшыраак сезип ишенбейбиз; Ошондуктан глютен-эркин буюмдар азык-түлүк дүкөндөрү жана ресторандар кыйла жеткиликтүү болуп калды.
Бирок, эмне үчүн, ким, кыязы, глютен оорусу бир глютен-эркин диета жакшы сезип мүмкүнчүлүктөрү жок беле? Алар глютенсиз жарамдуулугун болушу мүмкүн, бирок, лабораториялык сыноо бул сезимталдыкты текшере албайт.
Башка себептери People н көрүү
Сиз глютенсиз эркин диета жакшы сезип үчүн дагы бир себеби глютен качуу менен, силер да абдан көп сандагы качуу деп кайра иштетилген азык- буудай өтө жалпы компоненти болуп саналат, себеби.
Демек, сиз, балким, башка, мисалы, жашылча-жемиштерди аз-кайра иштетүү жана азык-тыгыз тамак-аш азыктарынын жана тамакты жогорулатуу аласыз. Кээ бир эксперттер аутизм менен ооруган адамдар сүт протеиндерди жана глютен алыс болушу керек деп ойлойм.
А глютен акысыз тамактануу жок буудай, кара буудай, арпа, же компоненттер менен жасалган тамак-аш бар. Кара буудай , камау жана тритикале ошондой эле дан эгиндерин глютенсиз жатышат. Кээ бир адамдар, ошондой эле улут жана сулу алыс.
глютенсиз камтыган абдан көп тамак-аш, нан, дан азыктардын, жана макарон сыяктуу ачык эмес, анткени глютен акысыз тамактануу артынан кыйын эмес. Соя соусу, tortilla чиптер, иштетилген түшкү тамак, колбаса, ал тургай, кыстыбы, адатта, алар катары белгиленген туруп глютен бар "глютен акысыз".
Эркин-глютенсиз тамактардан түрлөрү
Эт, балык, мөмө-жемиштер, жаъгактар, жана дандык бардык глютен-эркин өздөрү даярдаган же глютен-камтыган ингредиенттердин менен кызмат кылып жатабыз, эгерде бар. Мисалы, балык эти глютен акысыз, ал ага карбай менен капталган жана куурулган болсо, бирок ал азырынча жок. Эгер буудай уну менен коюланып пирогына менен төлөө каралбаса, бышырылган же кайнатылган картошка глютен-эркин болуп саналат. Көптөгөн глютен акысыз тамак-аш азыктары, ун ордуна күрүч, ундан же суюк буламык менен жүргүзүлөт.
Сиз глютенсиз эркин мүнөз болсо, мындай Desserts, кукилер жана торт түптөлө катары жаңы глютен акысыз тамак-аш азыктарынын айрым менен сак болгула.
кайрадан бышырылган мамиле менен ыракаттануу үчүн жакшы да, ошондой эле тазаланган кант жана майлардын жогору болушу мүмкүн. бренды окуу жана сенин салмагын көрүү үчүн керек болсо, эске калория эсептешкиси үчүн шектенбесек болот.
Source:
Улуттук диабет жана эритүү жана боор ооруларына, Ден соолук улуттук институтунун институту. "Глютен оорусу." http://digestive.niddk.nih.gov/ddiseases/pubs/celiac/.