майлардын жашыруун бир жолу алар (моноканыкпаган, тойбогон, же каныккан) кандай каныккан эмес. Дагы бир жолу көп көмүртек атомдору молекуласынын борборунда тизмегинин кантип молекуласы, же, тагыраак канчалык көп болот. бул молекулалардын ар бир май кислотасы деп аталат, жана май кислоталары ар кандай орган тарабынан ар кандай жолдор менен колдонулат.
Бул, "баары бир нерсе", ар кандай майлар, 3-көмүртек атомдору ар бир жолу 36 көмүртек атомдору чейин эле, денебиздеги ар кандай иш-аракет менен биз, мисалы, тойгон майлардын, деп, ал эми эркектер дегенди билдирет. ( МОНОБАЙЫТЫЛГАН жана сүттү , ошондой эле ар кандай чынжыр барарын, бирок, эч ким: "Орто-чынжыр" же "аз-чынжырлуу" категориялар туура деп бар.)
Орто-чынжыр май кислоталарынын чынжырындагы болжол менен 8 12 көмүртек атомдору бар (кээ бир булактар 6 12 деп). Алар: "топтомдолгон" чогуу glycerol "омуртка" менен үч жылдан кийин ал деп аталган бир Триглисериддин молекуласын түзөт орто чынжыр Триглисериддин .
Артыкчылыктары
Орто-чынжыр майлар дагы жонокой өздөштүрүлөт учурунда канга кирип жана даярдуулук менен орган тарабынан электр энергиясы үчүн колдонулат. Алар, т³ш³нб¼г¼н болгондо, кетондор, денеде мээ, жүрөк жана башка кыртыштардын тарабынан колдонула турган, пайда болот.
Орто-чынжыр triglycerides алар салмакты контролдоо жана кээ бир ооруларга жардам берет деп микробго каршы, ошондой эле болушу мүмкүн экенин, кээ бир далил жок.
Орто-Chain майлардын булактары
Кокос майы, курма ядро майы жана кокос сүтү орто чынжыр майлардын жогорку суммасын өндүрүүнү жүргүзүү менен алда канча тамак-аш менен болуп саналат. Chocolate, ошондой эле орто чынжыр майлардын бир булагы болуп саналат. MCT мунай Кокос / же курма май орто чынжырлуу triglycerides алуу менен жүргүзүлөт, ал май бул түрү көбүрөөк түрү болуп саналат.
Мисалдар: Lauric кислотасы жана decanoic кислотасы орто чынжыр май кислоталарынын мисалдар келтирилди.