Глүтенсиз тамак-Тастыктоо үчүн абоненттик эмнени билдирет?
өсүп глютен-эркин керектөө рыногуна сайын бурат Өндүрүүчүлөр, алардын азыктарын глютен-эркин күбөлөндүрүүнү кууп жатат. Бул күбөлүк айрым керектөөчүлөр глютен акысыз тамак-аш тандоодо келет бекитүү мөөрү менен камсыз кыла алат.
Үч уюм - Глүтенсиз Чыдамсыздык Топ Глүтенсиз тамак-Тастыктоо уюму (GFCO), глютен колдоо бирикмеси (КСА) жана Аллерген Control Group / канада глютен бирикмеси - Азыркы Глүтенсиз тамак-аш сыяктуу продукттар жана компанияларды күбөлөндүрөт.
Глүтенсиз тамак-Тастыктоо программалар
Үч программалары ар башка стандарттар бар, ар түрдүү катмары үчүн тест изи глютен менен алар күбөлөндүрөт тамак-аш азыктарынын жана мекемелеринде.
Глүтенсиз тамак-Тастыктоо уюму (GFCO), мисалы, алар кеминде 20 камтышы ынануу үчүн азык-түлүк тамактары менен сынайт млн күнүнө бөлүктөрүн глютен боюнча (промилледен). Глютен Чыдамсыздык Group компаниясынын аткаруучу директору Синтия Kupper көпчүлүк буюмдар караганда төмөн сынап, жана аларга эч кандай табылууга глютен жок.
Аллерген Control Group жана канадалык глютен бирикмеси программа ошондой эле миллион 20 бөлүктөн азык-түлүк тамактары менен сынайт. Глүтенсиз тамак-Тастыктоо программасы же GFCP деп аталган бул программа, Beyond глютен менен Америка Кошмо Штаттарынын (мурунку глютен Маалым боюнча улуттук корунун катары белгилүү) менен ырасталган.
Глютен колдоо бирикмеси (мурунку глютен Sprue бирикмеси), ошол эле учурда, 5ppm кем болушу тамактарды талап кылат, бир кыйла катуу стандарт ( аз глютен жакшы, албетте), ошондой эле (ал тургай, сулунун эркин болуу үчүн тамак-талап глютенсиз акысыз сулу ) .
Жылдагыга салыштырганда, АКШнын азык-түлүк жана дары-дармек башкаруусунун глютен-эркин жазуучу эрежелери глютен боюнча 20ppm кем бар тамактарды талап кылат.
Программалар Текшерүүлөр Ingredient ООО талап
Өндүрүүчүлөр бекитүү бир программанын мөөрү алганга чейин ар кандай тоскоолдуктарга тазалаш керек. Бул глютен акысыз күбөлүк, ошондой эле "глютен-эркин", көрсөтмөлөрүн аткарыш үчүн бир нерсе алуу үчүн, кутунун мыйзамдуу талаптарына тышкары ошол жерге барат.
Мисалы, жыл сайын GFCO күбөлөндүрүүнү, компоненттер, продукт сыноо жана өсүмдүктөрдүн текшерүү боюнча баяндама камтыган ишти талап кылат. CSA, ошол эле учурда, имарат-жайларды текшерүү жана продукт тестирлөө жүзөгө ашырат, ошондой эле кээ бир бекер үчүн продукт Сыртын карап глютен ингредиенттердин жана компоненттерди.
GFCO программасы, анын ичинде туш келди текшерүү өндүрүмдүн сын-пикирлерин, ууланган текшерүүлөрдү, тестирлөө жана туруктуу сактоо иш-аракеттерди талап кылат.
бир өндүрүүчүсү күбөлүк алгандан кийин, программалар каралып жаткан буюмдар бекитүү мөөрү көрсөтүүгө жол беребиз.
үчүн колдонуу жана уюмдардын бири глютен-эркин күбөлүк алып, алар негизинен талап аудит объектинин текшерүү жана сыноо үчүн акы жатасыз бери өндүрүүчүсү кыйла кымбат болот. Ошондуктан, бул күбөлөндүрүүнү издеп компаниялар глютен-эркин экономика кызмат кылууга өтө эле жосун болуп калышат.
Чочуба, тастыкталган Глүтенсиз тамак-түлүк
азык-түлүк, анын белги боюнча "тастыкталган Глүтенсиз тамак-аш", мөөрдү алып келсе, глютен оорусу эмес жана глютен глютен этияттык менен орточо адамдар коопсуз аны жесе болот деп жатат?
Жалпылап айтканда, ооба. бир өндүрүүчүнүн, анын азыктары глютен-эркин тастыкталган ээ кыйынчылык (жана эсебинен) кетти, анда ал даярдоочу инспекторлору үйүнө кеткенден кийин ошол глютен-эркин Стандарттын талаптарын катуу сакташы деп, кыязы, (белгилүү эмес, бирок) болот.
Чынында эле, күбөлүк аркылуу жана кабыл барып өндүрүүчүлөрдүн бир нече глютенсиз тамак эмес, адамдар үчүн атайын бурат майда уюмдарга таандык болот. Бул компаниялардын ээлери celiacs же алардын үй-бүлөлөрү менен глютен же глютен этияттык менен болгондуктан, алар коопсуз тамак-аш менен камсыз кылуу абдан түрткү болот.
Бирок, глютен эркин күбөлүк сага толук коопсуз тамак-аш кепилдик бербейт. Тескерисинче, глютен-эркин белгиленген күбөлөндүрүлгөн азыктары глютен-жылы эле төмөн болушу мүмкүн тастыкталган эмес, азык-түлүктөр кирген.
- Көбүрөөк билиш үчүн: Мен гана күбөлөндүрүлгөн Глүтенсиз тамак-аш Тамак тандашыбыз керек?
Бул силер үчүн эмнени билдирет?
Сиз жонокой глютен-эркин белгиленген тамак да glutened жатасыз, ошондуктан, эгерде программалары, ар түрдүү стандарттар бар, сен таануу глютен Sprue бирикмеси МӨӨРҮН чагылдырыла менен берилгендигин эске келет.
Бул буюмдар глютенсиз млн күнүнө кеминде 5 бөлүктөрдү камтышы керек. Сиз ошондой эле арналган глютен-эркин мекемелеринде өндүрүлгөн азык-издешибиз керек (күбөлүк үч топко тарабынан күбөлөндүрүлгөн көптөгөн компаниялар глютен акысыз шарттар бар болсо да, атайын глютен-эркин базаны кепилдик бербейт).
күбөлөндүрүлгөн глютен-эркин сатып Сиз глютенсиз өтө төмөн өтө сезгич болуп, өзгөчө, бир аз бир жооп качуунун сенин кокустан көбөйтөт. кээ бир адамдар азыраак жооп да, миллион 5-бөлүктөр төмөнкү бир нече өндүрүүчүлөр глютен үчүн сыноо - Албетте, сен жооп таба албайм кепилдик бербейт.
Эгер мүмкүн болгон жаңы өнүмдөрдү соттой алат менен дагы бир курал - Иш жүзүндө, сиз жетекчилик катары күбөлүк керек. Ал эми акырына чейин, ар дайым өз дененин кабыл продукт үчүн жаңы бир нерсе жөнүндө акыркы чечими катары колдонушат.