Маалымат жакшы экен, бирок анын чөйрөсү чектелүү
Stevia абдан таттуу жалбырактары өсүмдүктүн бир түрү болуп саналат. Бул жалбырактар суусундуктар жана Борбордук жана Түштүк Америкада кант ордуна катары кызбы үчүн колдонулган (ошондой эле, Техас, Аризона, Мексика). Кылымдар бою, Перу, Бразилия жана Сагымбай уруулары колдонгон Stevia жалбырагы чай жана салттуу дары кызбы үчүн. Stevia экстракты кант (таттуу кант караганда 600 эсе Splenda, салыштырмалуу) караганда 300 эсе таттуу болот.
Stevia тууралуу көбүрөөк орчундуу нерсе (мүмкүн) бул кандагы кантты таасир бербейт деп. Башка сөз менен айтканда, бул абдан аз калория таттуулук жана диабет үчүн пайдалуу болушу мүмкүн.
Stevia катушку
Биз Stevia тегерегинде ден соолукка тийгизген таасири жана башка маселелер боюнча калганда, кууп үчүн таштайлы: кантип Stevia даамын турат? Ооба, билиш үчүн, мен өз ордума, өз жарым-илимий Stevia даам сынадык. Менин натыйжалары Stevia, кант караганда, "жагымдуу", татуу менен башталат жана таттуу даам узагыраак созулат үчүн убакыт талап кылынат деп жалпы пикирге кошулам. Stevia кээ бир маркалардын солодка же бир аз Minty бир даам бар окшойт. даам эмес, өзү эле, жаман; бирок ал бир кызыктай даам башка даам менен өз ара байланыша аласыз.
Stevia Safe?
1980-жылы, бир нече изилдөөлөр Stevia менен байланыштуу мүмкүн болгон ден соолукка коркунуч- бурган деп чыкты. Бир изилдөө Stevia денеде талкалап эле, компоненттеринин бир рактын пайда болушуна себеп болушу мүмкүн деп табылган.
Андан тышкары, изилдөөлөр ар кандай натыйжаларды көрсөттү. 2008-жылы жүргүзүлгөн изилдөөлөрдүн бир катар коопсуз көрүнгөн Stevia жөнүндө акыркы изилдөөлөрдү карап чыкты. негизги тыянак (ал "эч пикир" бир кутунун жарыялоо алып келген) Stevia белгилүү бир татаал (Rebaudioside A, көбүрөөк маалымат алуу үчүн төмөндө кара) эле ага байланыштуу эч кандай коопсуздук тобокелдиктерди болчу.
Бул изилдөөлөрдүн кээ Каргилл бир Stevia-алынган кант орун алууда кызыкдар компаниянын каржылоону алды деп, Бирок, белгилей кетүү керек.
Stevia денсоолукка пайдалары
Stevia үчүн дагы жакшы кабар бир нече изилдөөлөр келди (дагы, көп учурда өнөр жай тарабынан каржыланган) Stevia-алынган таттуулагычтар гана таттуу даамын эмес, көрсөткөн, ошондой эле жеке адамдар инсулин өндүрүштү (өз кезегинде, кант диабети менен жардам бере турган) жакшыртууга жардам берет, ал тургай, жардам берет артериялык гипертензия (жогорку кан басымы) менен. Албетте, жетиштүү, бул, чынында эле, чын-төгүнүн билүү үчүн Stevia кесепети жөнүндө белгилүү болгон, бирок көп Stevia сайттарда көрсөтүлгөн бул изилдөө көрүшөт.
Жыйынтык: Азыр, кан басымы жогору, кант диабетинен, остеопороз же башка бир нерсе менен мамиле кылууга Stevia колдонуу жөнүндө эч нерсе деп ойлоо жетиштүү маалымат, албетте, жок эмес. Stevia изилдөөлөрдү окуп жатканда этият болуъуз. Айрым изилдөөлөр кыйын изилдөө боюнча маалыматтарды салыштырып даярдоо, өсүмдүктөрдүн, ар түрдүү ыкмаларын жана башкаларга караганда, өсүмдүктөрдүн ар кайсы аймактарында ар кандай түрлөрүн колдонушат.
Stevia жана Антиоксиданты
Stevia бир антиоксидант болуп саналат. Антиоксиданттар дене эркин радикалдар (жана эркин радикал Карылыкка чектөө) менен келтирилген зыян өчүрүп каршы күрөшүүгө жардам берет. Stevia, бүт өсүмдүктөр менен антиоксидантка бир санын камтыйт.
Бул Stevia коёт (Коопсуз болжонот) алга карай жол жок, мисалы, пайдалуу антиоксидант камтыган башка таттуу кылуучу заттар менен.
Stevia Саясат
бул татаал бул жерде. Stevia Япония, Кытай, Ысрайыл, жана башка бир нече жолу кабыл алынды. Ал эми АКШ, Stevia толугу менен бекитилген (Stevia-алынган таттуу айрым түрлөрү бекитилет да) жок. Жок, кутунун бир кошумча катары белгиленген учурлардан тышкары тыюу салууларына Stevia алып келген (өлкөлөр, ошондой эле тыюу салынган) 1980-жылы изилдөө болгон. Кутунун ордуна кошумча бир азыктык кошулма катары Stevia сатууга аракет кылган бир нече компаниялар боюнча бир чечимге келген.
Бул кысым силерге алдын Stevia аркылуу кант өнөр жайын коргоо жөнүндө арызданган блогдорго жана макалаларды алып келген. Бул жылдын аягында 2008-жылга чейин Stevia статусу болгон.
Rebiana: Stevia бекитилген Gets (Сорттоо Of)
Rebiana Stevia жасалган нөл-Calorie Sweetener аты. Тактап айтканда, Rebiana steviol гликозиддик rebaudioside A (Рэб-А) жасалат. Бул негизи болуп саналат, Stevia өсүмдүктүн бир бөлүгү көчүрмө. жылдын аягында, 2008-жылы, кутунун бир азыктык кошулма катары колдонулат Rebiana үчүн "эч кандай каршылык" кат берилген. Rebiana Бул "эч кандай каршылык" бардык Stevia үзүндүлөрүн FDA документтерде көрсөтүлгөн казып критерийлерге жооп кутунун гана Rebiana жана башка Stevia үзүндүлөрү менен бекитилген деген мааниге келбейт эстен чыгарбайлы.
Truvia жана PureVia
Truvia жана PureVia Rebiana (Рэб-A) камтыйт колдонулган таттуу аттары болуп саналат. Кокс жана Pepsi жаңы ичимдиктерди бул табигый даамдаткычтар аларга ушундай эле бар Sprite Грин , Sobe Lifewater, Tróp 50 жана башка суусундуктарды.
Stevia боюнча Жыйынтык
Stevia бир таттуулук жана баары таттуу кылуу жакшы эмес. ошондуктан тобу менен сатып алдында биринчи жолу аракет Бул өзүнчө даамы бар. Ал эми коопсуздук барат эле, бир гана Rebiana кутунун тарабынан кабыл алынды. Europe-жылы силерге жана ушул сыяктуу комиссиялар, тамак-аш азыктарында Stevia тыюу салуу улантылат. Rebiana бекитилди себеби Stevia бир тазаланып түрү болуп саналат, себеби болуп саналат. убакыт үчүн, силерге: "Rebiana кошпогондо, тамак-аш менен коё Stevia алыс бол." Stevia айыктырышы ыйгарым келсек, бул убакта бардык бомб карап мындай дейт. эле Stevia диабет, гипертония жана башка ооруларды күчөтөт деп көптөгөн ынандырарлык изилдөөлөр эмес, бар.
Read More: кантип Шекер Ages You
булактар:
Обзор: тарыхы, техникалык милдети жана rebaudioside А коопсуздук, табигый steviol гликозиддик, азык-түлүк жана ичимдиктер Тамак-аш жана химиялык Токсикология пайдалануу үчүн пайда болгон, том 46, Issue 7-тиркеме 2008-жылдын 1-июлунда, Pages S1-S10. MC Carakostas, LL Карри, AC Бойло, DJ Brusick
"Силерге жагат? 2 Sweeteners". New York Times (Associated Press). 17-декабрь 2008-http://www.nytimes.com/2008/12/18/business/18sweet.html.