Кээ бир тамак-аш азык-түлүк Бренддер жөнүндө пайдалуу маалымат менен камсыз кылат
Эгер тамак-жылы эмне үчүн айта алабыз? Сен кулак сал азык-түлүк этикеткалар бир ресторанда азык-түлүк дүкөнүндө же үчүн тамак-аш сатып жатканда, тамактануу жана жол? Айтор, керектөөчүлөр аны жасап, ичинде кандай компоненттер кандай, алардын азык-түлүк алып келип, кайда деп талап кылышууда. Натыйжада, тамак-аш ачыктык тамак-аш өнөр жайы боюнча орчундуу багыты болуп калат.
Тамак-аш ачыктыгы деген эмне?
Ачык-түлүк этикеткалоо чектелбейт маалымат берүү дегенди билдирет Тег . тамактануу энбелгиси Сиз ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк чечим чыгарууга жардам бере турган маанилүү бир маалымат берген, ал эми азык-түлүк пакети этикеткалар жана ресторандар көбүрөөк маалымат талап кылууга керектөөчүлөр тарабынан күчтүү Көтөрүү бар.
Албетте, бир таңгак ачык каралоо менен камсыз эле тамак-аш сөзсүз дени сак болот дегенди билдирбейт. Бирок Тынчсызданган окумуштуулар союзу боюнча, компаниялар зыяндуу заттар Тизмеге талап кылган учурларда, алар буюмдардын да ингредиенттердин аз коет.
Эгер азык-айкындуулук пайда үчүн ар кандай жолдору бар. Бул силердин жей турган бир нерсе жөнүндө көбүрөөк маалымат менен чечим чыгарууга жардам бере турган, силер тамак-аш жана башка меню такталарына мүмкүн талаптардын кээ бирлери:
- Таза тамактануу. Керектөөчүлөр гана таанымал эмес, барган сайын ингредиенттердин издеп, бирок ошондой эле ишенимдүү. Ошол себептен улам, көптөгөн компаниялар, мисалы, жасалма сактоодо, ошондой азыктарды алып жаткан таттуу азыктары, ошондой эле жасалма түстүү.
- Тазалоо этикеткалоо. Көптөгөн ата болуп келсе, сиз гана тамак экенин так билүү үчүн келген эмес, бирок сиз жөнүндө маалымат жеткиликтүү келет. Сиз ресторандар жана азык-түлүк өндүрүүчүлөр меню такталарына алдында же тамак-ашына боюнча көп текстте маанилүү маалыматтарды коюу, ошондуктан онлайн азыктарды изилдөө же азык-түлүк пакеттерин кичинекей текстти окууга убакыт жок.
- Гумандуу жана дени сак айыл чарба тажрыйба. Сатып алуучулар биздин тамак-аш өндүрүү үчүн колдонулган бул этикалык иштерди көрүп келет. Мисалы, жергиликтүү азык-түлүк дүкөндө, силер издеп үчүн эркин диапазону же жайыт-көтөрүлгөн жумуртка менен тоок эркин жүрүүгө жана көчөдө башка жаратылыш жүрүм-жүргүзүүгө уруксат дыйкандар менен камсыз кылынган. Денсоолугу Сатып алуучулар да эч кандай антибиотиктер Ever (Created) же издеп Raised жок Антибиотиктер сүт азыктарын жана тоок сыяктуу тамак-аш азыктары боюнча жазуулар.
- Туруктуу тандоо. Көп дыйкандар айлана-чөйрөнү коргоого жардам туруктуу практиканы колдонушат. Туруктуу айыл чарба, ошондой эле калктын ден соолугун жана мал жыргалчылыгы үчүн жардам берет.
- Минималдуу иштетүү. Саламаттыкты сактоо боюнча адистер, биз колдонууну чектөө сунуш бош калория жана аны кайра иштетүү азыктарынын. Ошентип, керектөөчүлөр сыяктуу компоненттер менен тамактардан оолак аракет кылып жатышат тазаланган дан эгиндери жана транс майын жана анын ордуна бүтүндөй компоненттер менен жасалган тамактарды тандап жатышат.
Ким Food ачыктыгын камсыз кылуу жатат?
алар сатуу тамак-аш жөнүндө жеткиликтүү, ачык-айкын маалымат берүү үчүн келген эле алып бара жаткан, көп компаниялар бар. Panera нан жана боорукердик эки мисал келтирилген.
Panera Нан
Бул ресторан компаниясы көп жылдар бою тамак-аш ачыктык кыймылынын жетектөөчү четине келет.
башында 2017-жылы компания өзүнүн меню толугу менен жасалма булактардан бардык жасалма даамдар, коргоочу, даамдаткычтар жана түстөрдү жок болчу деп жарыялады. Бирок Panera анын Sara Барнетт демилгеси жетиштүү эмес деп түшүндүрөт.
Барнетт, Panera соолук жана тамак-аш саясаты директору, компания таза азык-түлүк демилгеси менен өз максаттарына жете алат, бирок алар да сода кудуктун жанында күрөшүп келген дейт. "Биз ар дайым дени сак эмес, улуу-түлүк ичимдиктер менен жупташкан болчу. Биз, тандоо мол менен суусундук тилкесин түзүү үчүн келген эле азык-түлүк меню сыяктуу. "
Ошондуктан, Panera кардарлар ичип жөнүндө негиздүү чечим чыгарууга жардам бере өнөрдүн ичимдиктерге жана ондоо бир жаңы сызык менен баштаган суусундук тилкесин жайылуучу баштады.
кардарларга керектеле канчалык кант тандай аласыз Passion Папая Green Tea же чатак Pear Hibiscus Fresca сыяктуу суусундуктарды, таттуу ар кандай өлчөмдө камсыз кылуу.
маанилүү участкасында илинет Белгилери ар бир ичимдик менен кошо канттын өлчөмү тууралуу маалымат берилет. Барнетт программасы ичкенге эмне кардарга айтып караганда тандоо менен камсыз кылуу жөнүндө көбүрөөк экени айтылат. "Биз чыныгы ыкмаларды жана кардар үчүн маанилүү жана пайдалуу маалыматтар менен камсыз кылып, бирок ошол эле учурда бул тымызын шарты болуп саналат."
Алкоголсуз суусундуктар жана суу, ошондой эле жаңы суусундуктар менен бирге берилет. Барнетт Panera бир нече маселелер боюнча жол алып, ал суусундук тилкесинде толук ачыктык ресторан тармагында жаңы стандарт кирет деп үмүттөнүүдө айтылат.
БООРУКЕР
Сиз бул снэк тилкесинде же мамиле карап бүт, pronounceable жана таанымал ингредиенттердин жасалат, анда КАНДАЙ менен мамиле жасайт бирин карап көрөлү. 2016-жылы, БООРУКЕР керектөөчүлөр канчалык кант жана Кант кошулган ар бир шум эле так көрүш үчүн биринчи снэк компаниясы азыктарын кошо кант мазмунду жарыялоо болуп калды. Кутунун маалымат берүү талап чейин чечим эки жыл болду.
Мындан тышкары, компания, алар колдонгон ингредиенттердин жөнүндө керектөөчүлөргө бир нече убадаларды берген. КАНДАЙ азыктары биринчи жана басымдуу бөлүгүн дайыма алынуучу жаъгактан, бардык дан, же жемиш сыяктуу азык-коюу тамак болуп саналат. Мындан тышкары, компания жогорку Fructose жатка сироп, таттуу, же кошо канттар колдоно бербейт.
Акырында, БООРУКЕР коомчулукка өтө жактай тургандыгын билдирди. 2017-жылы, Даниел Lubetzky, КАНДАЙ негиздөөчүсү жана директору, пайда поток Чындыкты, тамак-аш өнөр жайынын ачыктыгын колдоого багытталган көз карандысыз уюм. топ-аш саясатын калыптандыруу үчүн тамак-аш өнөр жайы таасирин чектөө жана коомдук ден-соолугуна коркунуч туудурушу мүмкүн тескери же бир жактуу илимди жайылтуу үчүн тармактын жөндөмдүүлүгүн чектөө боюнча программаларды иштеп чыгат.
Ачык-аш этикеткалары, дени соо Food Choices
Ачык этикеткалоо топтомдолгон тамак-аш же менюсу дени бере бербейт, бирок билим күч болуп саналат. Чарли Arnot, тамак-аш актыгынан борборунун (CFI) директору, азык-түлүк ачыктык тренди байланыштуу оптимисттик маанайда.
"Биз көрүп тургандай, АКШ көп компаниялар зор жылыштарга, ал мындан ары милдеттүү эмес, биздин ишенимдүү изилдөө көрсөткөн ачык-айкындуулук, келгенде кылдым. Керектөөчүлөр аны күтүп, аны өндүрүү, ким алардын азык-түлүк, өндүрүлгөн билүүгө татыктуу жана толкунданып турабыз анын ичинде эмне бар."
Arnot Хэршэай Коом жана Кэмпбелл Soup Коом, анын ичинде азык-түлүк компаниялар да лидерлерди Азербайджанский деп айтылат.
Хэршэай Коом Азык-түлүк өнөр бирикмеси менен дүкөн азыктарын мын маалыматка тез кирүү мүмкүнчүлүгүн берет күнү-пакетин SmartLabel ™ демилгени, алып өнөктөшү болуп келүүдө. Херши да мүмкүн, сүт, кант, жана какао, сыяктуу, анын Simple Курамы өнөктүгүн, жөнөкөй заттар колдонуу менен жасаган Сиз ашканада таба элем баштады.
Ошондо Arnot ылайык, Кэмпбелл Soup компаниясы да бар экенин, анын тамак-аш алып барып, ингредиенттер Менин тамак эмне аркылуу булактардан жерде бөлүшүп бийик койгон? кампаниясы. Керектөөчүлөр Кемпбеллдин өнүмдөр тууралуу маалымат бир катар кирүү, бир жеткиликтүү жерге кайрылган суроолорду жана маселелерди болушу мүмкүн.
Сөзү
Керектөөчү катары, сиз манжа учтарындагы маанилүү жана актуалдуу маалыматтарды ээ Эгер ден соолугу жакшы болуп өнүмдөрдү табууга жардам берет деп таба аласыз. Жана ачыктык динамикасы өскөн сайын, ал азык-түлүк дүкөнүндө жана ресторандар биздин тандоо сайын дени сак жана аш болумдуу болот деп божомолдоого болот.