Бир каротиноидд биз күн сайын тамак көп түстүү өсүмдүктөр, анын ичинде өсүмдүк пигменттер, негизинен ашык табигый химиялык татаал болуп саналат. Чындыгында, бир эле эмес, каротиноидд бар жалпысынан 500 дөн ашык өсүмдүк carotenoids бар. carotenoids өсүмдүктөрдүн кызыл, сары же сары түс менен камсыз, жана carotenoids кээ бир адамдар аларды жей кийин ден соолукка пайда үчүн биз да ээ болушу мүмкүн.
Кээ бир мал-аштардагы сыяктуу моллюскалар, рак жана балык carotenoids да бар. Бул суу мал carotenoids өздөрүн өндүрүү эмес, бирок алар да балырлары же carotenoids көп жеген башка деңиз жандыктарды жеп камтыган өсүмдүктөрдү оор тамак. Жумуртканын сарысы да тоок каротиноидд-бай тоют берилген өзгөчө carotenoids кыйла сандагы бар.
Кыязы, мыкты белгилүү каротиноидд бета-каротин, өсүмдүктөрдөн витамин А негизги булагы болуп саналат. Бирок, анын ичинде lycopene, lutein, zeaxanthin, cryptoxanthin, Alpha-каротин жана astaxanthin ден соолукка пайда бар табылган бир нече carotenoids бар. Алар бардык антиоксидантка болуп иштеп, алар жөн гана тамак-аштарды таба эмне.
Бета-каротин
Бета-каротин кызгылт сары жана сары мөмө-чөмө жана жашылча-жылы ири суммадагы табылган пигменти. бул мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды жеп жатып, дене күчтүү иммундук система, нормалдуу көрүнүш, жана дени сак тери үчүн зарыл болгон витамин А бета-каротин, айландырат.
Ошентип, бета-каротин бар provitamin А каротиноидд деп аталат.
Бета-каротин болуп саналат антиоксидант аны булгануудан, күн дуушар болуу жана тамеки чегүү сыяктуу нерселер келип чыккан эркин радикал зыян сиздин дененин клеткаларына коргоого жардам берет дегенди билдирет. Бул азык-кошумча да бар, бирок ал бета-каротин бар препараттарды алуу жакшы нерсе болсо, ачык-айкын эмес.
өтө эле көп бета-каротин алуу чылымдын, өпкөнүн рак өсүшүнө коркунучу менен тыгыз байланышта келет. Башка жагынан алганда, бета-каротин толуктоолор курактык апноэден, (ал кийин дагы) өзгөчө антиоксидант бисмиллах бир бөлүгү катары кабыл алынган өрчүшүн жай жардам берет.
Ликопин
Lycopene негизинен помидор табылган кызыл боёк болуп саналат, ошондой эле, өрүк, дарбыз, кызгылт грейпфрут. Кээ бир мурдагы изилдөөлөр простата безинин рак оорусуна бир аз коркунуч менен жогорку lycopene башаты байланыштуу, бирок ал кийин изилдөөлөр көрүнө элек, ошондуктан мурунку изилдөөлөрдө коркунучун азайтуу lycopene же башка нерсе менен байланыштуу болсо, ачык-айкын эмес. Lycopene да кошумча түрүндө болот, бирок пайдасы үчүн көп далилдер бар эмес.
Лютеин
Lutein апельсин каротиноидд дагы бир сары ашканын жана Кале сыяктуу кочкул-жашыл жалбырактуу жашылчаларда, сары жүгөрү, жумуртканын сарысында, кабачок, жана сабиз. Lutein сенин көз торчо топтолгон, ошондуктан ал көрүнүш үчүн пайдалуу деп ойлогон эле. Lutein да кошумча катары пайдалуу көрүнгөн антиоксидантка бири болуп саналат. Изилдөө эгиз лаборатория анын Ocuvite колдонулган Жашы-Related Eye Оорунун изилдөө чакырып, цинк, майындагы С жана Е, бета-каротин, жез жана lutein айкалышы апноэден өрчүшүн жайыраак жардам мүмкүн экенин көрсөттү.
Zeaxanthin
Zeaxanthin да көздүн торчо топтолуп жатат, балким, анткени адатта lutein менен топтоштурулат. Ал ошондой эле Жогорку апельсин, тамак-аш азыктарында болуу менен бир эле тамак-аш азыктарынын, табууга жатат. Жумуртканын сарысы, апельсин калемпир, апельсин ширеси жана манго zeaxanthin бардык бийик болуп саналат.
Cryptoxanthin жана Alpha-каротин
Cryptoxanthin да кызгылт сары жана сары жемиштер кандай пайда алып келсе да кездешет. Бирок, бул зарыл болсо, витамин А жолдоп мүмкүн экенин, бета-каротин сыяктуу бир нерсе.
Alpha-каротин да provitamin болгон каротиноидд, бирок ал эки эсе көп Alpha-каротин (же cryptoxanthin) бета-каротин салыштырганда витамин А бирдей өлчөмдө болушу үчүн талап кылынат
Alpha-каротин мүмкүн саламаттык пайда болушу мүмкүн, бирок, азыркы учурда ал илимий Байланышуу айландырылат анын кудуретинде белгилүү нерсе көрсөтүлгөн эмес жана бул витамин А. айландырылат жөндөмү бар
Astaxanthin
Astaxanthin семга, форель, Shrimp жана балырлардын бир нече түрлөрү боюнча табылган семга-түстүү каротиноидд болуп саналат. Ал күчтүү антиоксиданты жана сезгенүүгө каршы дараметке ээ болушу мүмкүн, бирок, илимий-изилдөө, ал astaxanthin кошумча бардык нерсе кыла турган болсо, кабыл алуу ачык-айкын эмес, ошондуктан али башталгыч этапта гана болуп саналат. Демек, тамак-аш азыктарынын сиздин astaxanthin алуу үчүн жакшы. ал astaxanthin жана омега-3 май кислоталарынын да жогору, анткени Салмон мыкты булагы болуп саналат.
Жогорулатуу Carotenoids башаты,
Тамакка дагы carotenoids алуу үчүн мыкты жолу жана жашылча-жемиштердин жана тамакты жогорулатуу болуп саналат. carotenoids бүт майын эрүүчү болгондуктан, силер тамак үчүн сергек май бир аз кошуп carotenoids тълдъ жакшырта алабыз. Бул жерде бир нече жолдору бар:
- жогорку зайтун майын жана ичимдик куюлган бир нөшөр менен тилинген сабиз жана томатты чүчүкулак менен чоң жашыл салат жасоо.
- зайтун майы менен шпинат же жүктөө Тимор Лешти жана майдаланган жаъгактар менен кызмат.
- Blueberries менен мөмө Smoothie жасап, Кале, банан жана кээ бир Саргылт.
- Дип дени сак-шум үчүн умтулган салып сабиз кесилген.
- жума сайын кызыл эт ордуна бир же эки жолу балык кызмат.
- таттуу картошка бышырып, бир аз сары май, туз жана калемпир менен толуктоо.
Тамак-аш жана кайра иштетүүчү тамак-аш азыктары carotenoids топтолушун жогорулатууга болот. Мисалы, помидор lycopene бийик, бирок сиз томат пастасы, шорпо же ширесин жалмап, анда ого бетер lycopene аласыз.
Бул carotenoids көпчүлүгү биржадан азык-зат кошундулары эле бар экенин белгилеп кетмекчибиз. Алар, эреже катары кандайдыр бир саламаттык сактоо шарттарын, өзгөчө, эгерде таза болот, ал эми кошумча катарында бул carotenoids кайсы алуу мурун дарыгер менен сүйлөшүү үчүн коопсуз, деп жатасыз. Ал эми саламаттыкты сактоо менен камсыз кылган ар кандай көрсөтмөлөрдү берип, анда сураныч, жазуучу багыттарды окуп берди.
> Булак:
> Хусейн G, Sankawa U, Goto H, K Матсумото, Айхай H. "Astaxanthin, тамактануу жана адамдардын ден соолугу боюнча мүмкүнчүлүктөрү менен каротиноидд." J Nat Prod. 2006-жылдын май; 69 (3): 443-9.
> Maoka, Т. "суу мал Carotenoids". Mar Drugs. 2011-жыл; 9 (2): 278-293.
> Micronutrient маалымат борбору. "Carotenoids." http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/carotenoids.
> Мэриленд Медикал борборунун University. "Бета-каротин". http://umm.edu/health/medical/altmed/supplement/betacarotene. UPDATED 3/23/2015.