Okinawa тургундары адаттагыдай эле, жер бетинде узак сыйбай болгон Япониянын түштүк бөлүгүндө аймак болуп эсептелинет. балким, ошол узак өмүр үчүн көптөгөн себептер бар болсо да, алар, адатта, туура тамактануу бир бөлүгүн ойнойт жакшы мүмкүнчүлүгү бар. Okinawan диета негизинен жашылча-жемиш жана буурчак турат, өзгөчө, соя. Бул калория жана майы аз, жана татаал көмүртектерге жогору болот.
Ошол көмүртектерге көпчүлүгү жашылча келип, дан эгиндери же уруктардын ичинен бир аз гана өлчөмдө менен, эч кандай кант же таза таттууларды. бир гана кызыл эт бир аз жана сүт азыктары боюнча минималдуу өлчөмү бар. Fish ченеми жана спирт ичимдиктерин ичүүгө бир кез-кезде ичимдик менен чектелет керектелет.
Бул диетада мүнөздүү тамак-таттуу картошка, соя, ачуу коон, shiitake козу карындардын, уйгактын, жасмин чай, балыр жана чөптөрдүн жана татымалдардын бир кызыктуу толгон кирет. Бул жерде сиз көбүрөөк азык-түлүк дүкөндөрү же Азиялык рынокто сатып алууга жөндөмдүү болушу керек деген бир канчасы гана.
Sweet картошка
Мурда, анча бай Okinawans таттуу картошка жедим. Өкчөмө таш жана таттуу картошканы көп. Райс, өзгөчө ак күрүч, абалы белгиси кымбат, ошондуктан бир аз болчу: бул бир гана бай айылдаштары менен күйүп кетти. таттуу картошка жөнүндө тыкан, алар азык-тыгыз жана А жана С, калий жана калий бай болуп саналат.
Алар ошондой эле жипчеге жогору турабыз жана витамин E. бар
Soy
салттуу Okinawan диета Miso пастасын жана Tofu түрүндө соя кирет. Soy өсүмдүк протеиндин сонун булагы болуп саналат, жана ал Okinawa тамак белоктун бөлүгүн камсыз кылат. Soy ошондой эле ден-соолукка көмөк сапаттарга ээ болушу мүмкүн flavonoids жана phytoestrogens деп phytochemicals, камтыйт.
Ачуу коон
Ачуу коон да Гойя, жаба-ngî же ку ЮЖН деп аталган бир ашкабак болуп саналат. Бул салаттарды менен колдонулат,-куурулган козгоп, тамак-аш жана ширеси же чай жасоого болот. Бул була жана витамин С жогору эмес, ошондой эле аны кээ бир пайдалуу phytochemicals жазыла элек. Бул жергиликтүү азык-түлүк дүкөнүндө ачуу коон үчүн кыйын болушу мүмкүн, ал эми Азия-түлүк рыноктору, балким, аны жүзөгө ашырат.
Shiitake Козу-карындар
Бул чоң козу карындар Азия тамак көптөгөн түрлөрү кездешет. Алар аш болумдуу, алар сенин иммундук системасын таасир кандагы холестеролду жөнгө жардам бере кээ бир саламаттыкты сактоо пайдалуу болушу мүмкүн. Сиз бул козу карындардын көбү азык-түлүк дүкөндөрү жемиши бөлүмгө, же алар Балык өсүмдүк курал табууга болот таба аласыз.
деңиз өсүмдүгү
Kombu, hijiki жана mozuku жалпы Наха колдонулган seaweeds болуп саналат. Алар көп учурда атканда-Fries жана жашылча менен кесме, салаттарды жылы менен кызмат кылып жатабыз. Балырлар йод, синтезине, калий, темир, магний, жана жогору astaxanthin . Бул типтүү азык-түлүк дүкөнүндө балыр бул түрлөрүн табуу кыйын эмес, бирок Сиз суши даярдоодо жука, кээде колдонулган сатылгандын Нори, таба алышат.
Чөптөрдүн жана татымалдардын
Бул диета колдонулган татымалдарды кээ бир саламаттыкты сактоо үчүн мүмкүнчүлүгү бар жана ар кандай калория кошуп туруп даам беришет.
Алар куркума, mugwort, Okinawan калемпирдин түрлөрүн жана Fennel уруктар кирет.
Diet эмне кылсын силу
Okinawan диета жипчеге калориясы төмөн жана жогору, ошондуктан бул жүрөк-кан тамыр оорулары, диабет жана жана кээ бир рак түрлөрүнүн сыяктуу өнөкөт оорулар качуу үчүн маанилүү салмагын, жоготуп же сактоого жардам берет.
Сиз Okinawan диета бир катар себептерден улам бул өнөкөт ооруларынын рискин төмөндөтүү үчүн көп жардам берет сезгенүүгө каршы диета болуп саналат, деп айта алган:
- Төмөн майлуу (айрыкча, каныккан майларды көп), бирок, омега-3 май кислоталары менен мурдагыдай эле жогору. дегенде тойгон майлардын айрым түрлөрү сезгенүүгө жана омега-3, анын сезгенүүнү азайтуу үчүн жакын жогорулайт.
- Төмөн тазаланган көмүртектерге (кант сыяктуу), ал силердин кан шекеринин бир чоң таасир эте бербейт. кан шекеринин кескин өнөкөт оору менен сезгениши коркунучун жогорулатат денедеги жактаган сезгенүү мамлекетке салым кошо алган, анткени Ал жакшы.
- Топуктуу C, E менен, жана phytochemicals бийик. Бул азык антиоксиданттар болуп иштеп эркин радикал зыян сиздин клеткаларды коргоо үчүн (ошондой эле түтүн, айлана-чөйрө булганып, Кындан Майлардын жана тоъ майлардын жана ушул сыяктуу нерселер). Бул азыктар сезгенүүнү азайтуу үчүн жардам берет.
Okinawan силер үчүн Diet барбы?
негизги терс натрий жогору болуп калышы мүмкүн эмес. Эгер туз чектелген диета болсо, сураныч, сиздин бир натрий-бай тамак-аш сыяктуу Miso жылдын кошуудан мурун дарыгер, туздалган балык, же соя соусу (аз-натрий, соя соусу натрий жогору) айт. Бул мөмө-жемиштер жана калий жана калий жогорку жашылча көп натрий ашкерелейт мүмкүн, бирок, аны тобокелге керек.
Бул диета, кызыл эт, жумуртка жана канаттуулар өтө төмөн болуп саналат. Сен дагы эле соя жана балык протеинди жетиштүү санда ала алабыз, анткени бул жакшы. Бирок ал ошондой эле бүт эгинден, өтө эле аз эле эгинден бар, жана сүт азыктарын абдан эле аз болот. Сиз бул тамак-аш топтор жок жетиштүү тамактануу ала алат, бирок ал үчүн чектөө болгон мүнөз кыйын.
Сиз кандайдыр бир пайда көрүш үчүн диний Okinawan мүнөз кереги жок: бул бөлүктөрдүн кээ Тамакка киргизилиши мүмкүн:
- терең жашыл же түркүн түстүү көбүрөөк жашылча-жемиштерди, анын артыкчылыктуу жейт. Okinawa диета жылдызы таттуу картошка болуп саналат. Алар ар кандай азык-түлүк дүкөндө таба (алар ямстын катары mislabeled мүмкүн болсо да) үчүн жеңил болот.
- соя жана соя тамактарды тандоо. соя сүт, сүт, сүт бир дуу-кастарлоо же которулуп Tofu кошуп аракет кыл.
- балык өтөп үчүн кызыл этин алмаштырылат. Же жакшы бирок, буурчак сиздин алууда чейин.
- Козу карындардын кошуу сиздин тамак үчүн. shiitake, устирца жана падыша сурнай козу сыяктуу ар түрдүү аракет кыл. Алар даамдуу жана тамак жасоо сыяктуу эт ордуна колдонсо болот го.
> Source:
> Уиллкокс DC, Уиллкокс BJ, Todoriki H, Suzuki M. "Okinawan Diet: а калориясы төмөн, Азык-Коомдоштуктун, антиоксиданттык-Rich Тамактанууга үлгү төмөн глюкоза жүк саламаттык кесепеттери". J Am Coll Nutr. 2009-жыл Aug-28 тобу: 500с-516S.