Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 239
Fat - 11g
Carbs - 10g
Белок - 26g
Бардык убакыт 95 мин
Prep 20 мин, Cook 75 мин
Кызматтын 6 (1 чыны ар бир)
Бардык stroganoffs бир нерсени жалпы бар: кычкыл-каймак пирогына. Азыр ошол лактоза акысыз каймак, бир аз-FODMAP диета алкагында лактоза качышыбыз керек да, адамдар, кээ бир базарларда бар бул эски модада, stovetop тамактан ырахат ала алабыз.
аны аз FODMAP сакташ үчүн, жаңы караганда FODMAPs төмөнүрөөк Canned козу карындардын, пайдаланууга, пияз же сарымсак камтылган эмес кыскартылган натрий тоок шорпосун тандоо үчүн шектенбесек болот. Progresso кыскарган-натрий тоок сорпосу долбоорун алдыруу бири болуп саналат.
ингредиенттер
- 6 кашык текшергенде соргону уну
- ½ чай кашык туз
- ½ чай кашык тиштеп майдаланган кара мурч
- ½ чай кашык кургатылган жалбырактары жапалак
- 1 ½ фунт колдук, Skinless тоок эти 3/4-дюймдук сызыктар түрүндө бөлүнөт,
- 2 кашык сарымсак-берип жатты зайтун майын , бөлүнүп
- 1 орто кызыл калемпир, Криштиану Роналду жана майдаланган
- ¼ фунт Fennel пияз, майдаланган
- 4 алтын салсын Балык кесинди козу карындар (7-алтынга чейин түшүм алышат)
- 1 кашык Worcestershire чыгы
- 2 чөйчөкчө кыскарган натрий тоок сорпосу
- ½ чөйчөк лактоза акысыз сүзмө
- 1 чай кашык Дижон кычы
даярдоо
- жайпак табактагы, чогуу соргону ун, туз, калемпир, жана ангина козгойт. ун аралашманын кесинди тоок Dredge.
- бекем-орундуу капкагы бар чоң Skillet, орто жылуулук үстүнө зайтун майын жылуулук 1 кашык жыпар жыттуу чейин. бир кооздоп үчүн кызыл калемпирди 1/4 чөйчөктү сактап жана беш мүнөт Fennel менен эс Sauté. орто битаны sautéed жашылча өткөрүү.
- Skillet ортосуна мунай экинчи кашык ченегиле, аны таратуу үчүн сатил жылдырып. Skillet үчүн тоок кошуу; козгобогонго тамак кошумча ун сактоо. Браун эки тараптан тоок, 15 мүнөт. Сиз тоок баш болуп spatula менен Skillet түбүнө шыпырып салам, ошондо силер кабыгы айрылып жок.
- көмөч үчүн sautéed калемпирдин түрлөрүн жана Fennel кайтуу. козу карындардын, Worcestershire соусу жана тооктун эти, сорпону кошуу. Skillet Cover бир Simmer чейин алып, андан кийин 45 мүнөт акырын Ликашенконун жылуулукту жөнгө салуу. кошумча ун аралашмасын кошуп, чык коюланып жатат, 2-3 мүнөт чейин себилип. Жылуулук энергиясын өчүрүү сүзмө, сары кычы сүйөлү, жана кошумча кыйылганын, кызыл калемпир менен көрөт, күрүч үстүнөн дароо кызмат.
Сабактын максаты жана алмаштыруулар
Сиз лактоза-эркин каймакты таба алган жок болсо, сиз бир аз лактоза кылсам болот деп ойлойм, эгер дайыма, толук-май каймакты менен карап, жана болот ыкма бир гана келерин, бек эле 1 1 / ага сүзмө, 2 аш кашык жана лактоза 1 грамм караганда анча.
Бул салышы глютен-эркин болушу үчүн, Worcestershire чыгы бир глютен-эркин брендди пайдаланууга.
Тамак-аш жана кызмат шарттары
тоок тендерге сырын Simmer эмес, ыйлаакча бул тамак бышырды сактаган.
тоок күчөтө турган кайноо, алдын алуу үчүн тамак ар бир кадам учурунда керектүү жылуулукту жөнгө салуу.
Сиздин бюджеттин уруксат болсо, тоок конкурстарга cutlets катары тоок сатып алуу, бул ыкма даярдоонун жүрүшүндө бир кадам сактап калуу үчүн.
Сиз даярданып турган болсо, анда күрөң күрүч тамак менен бирге кетиш үчүн, сени жашылча sautéing баштоо тууралуу болгондо, аны баштайт.
күрүч Stroganoff даяр чейин бир нече минут тамак аяктагандан болсо, анда жөн эле жылуулукту өчүрүп, жаап идишти чыгып кетүүгө, жана жөн гана кызмат алдында күрүч жиреп.