Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 206
Fat - 4G
Carbs - 18g
Белок - 21г
Бардыгы болуп 45 мин
Prep 10 мүн, Cook 35 мин
Кызматтын 4 (1 1/4 чөйчөктүн + ар биринин)
Paella кайра дээрлик 1200 жыл сүйлөшүп, салттуу испан тамак болуп саналат. Бул адамдар айланып, сөз аркылуу айтып чогултуп коомдук тамак болуу салтын ашырат. Биз болжогондой, көптөгөн аймактык айырмачылыктар, таза азыктары, тоок түрлөрүнүн ар түрдүү бар, колбаса колдонулушу мүмкүн.
Бул ыкма менен суюк жана күрүч үлүшү 10-дюймдук Skillet даярдык болуп саналат. зарыл болгон суюктук суммасы paella көмөч туурасы жана күрүч түрүнө жараша, ар кандай болушу мүмкүн. Испанияда, paella Бомба же Calasparra деп аталган атайын кыска-нан ак күрүч менен жүргүзүлөт. Биздин версия АКШнын азык-түлүк дүкөндөрү табыш кыйын болуп орто нан күрүч, колдонот. толугу менен, ден-соолугу тамак үчүн ыргытып салат менен paella кызмат кылгыла.
ингредиенттер
- 2 чөйчөкчө кыскарган-натрий, аз-FODMAP тоок сорпосу
- ½ чөйчөк ак шарап
- 10 ичеги темалар
- 1 ½ чай кашык май
- 1 ½ чай кашык сарымсак-берип жатты зайтун майын,
- 1 чыны Балык орто нан күрүч
- 1 бей жалбырак
- ¼ кашык кыйналган кызыл калемпир кабырчыктар
- 1/8 чай кашык туз
- ½ чай кашык ышталган калемпир
- ¾ фунт кесилген чийки орто кара икра
- 1 чыны unsalted помидор алуубуз, андан
- 3 аш кашык майдаланган жаңы петрушка
- 4 ичке сыра лимон
даярдоо
- кичинекей казанды, орто жылуулук ашуун тоок шорпосун ак шарап чейинки жылыйт. Шаар менен кыл.
- орто-төмөн ысыкта оор түбүнө, жылуулук, сүт, май менен 10 дюймдук Skillet-жылы. көмөч жана узун көйнөк, кургак күрүч кошуу май жана май менен күрүч, 5 мүнөттүн ичинде жасалса, же күрөң баштайт чейин. сорпосу аралашманын куюп, бей жалбырагын, кызыл калемпир кыроого, туз жана калемпир кошуу. Cover жана орто жогорку жылуулук үстүнөн жарага күрүч алып, андан кийин температураны төмөндөтүү жана 15 мүнөттөн козгогон жок себилип.
- чаян жана өрт-куурулган помидор менен кыл. Cover кызыл жана кара икра чейин аз-орто жылуулук боюнча тамак аркылуу бышырылган жана суу бууланып, 8, 10 мүнөт.
- Жөн гана кызмат кылганга чейин, петрушка 2 кашык менен козгойт. лимон менен кысып, бир чачып үстүндө калган петрушка менен кызмат кылгыла.
Ингредиент Сабактын максаты жана алмаштыруулар
Saffron кымбат болуп калат. ал бюджеттин же жеткиликтүү эмес болсо, анын ордуна алтын түсү түзүү үчүн бир аз куркума колдонушат. куркума бир чай кашык 1/8 менен баштап, зарыл болсо, көбүрөөк.
ыкма менен көбүрөөк smokiness кошуу үчүн, бэкон, чочконун, же колбаса кошуу. эт Pan-кууруу жана кара икра менен paella көмөч казанга салып козгойт.
Чийки соусе, Карабас-Барабас или Гребешки Shrimp бирдей өлчөмдө алмаштырылышы мүмкүн.
Тамак-аш жана кызмат шарттары
Ошол аз FODMAP сорпосу сарымсак пияз жана жок болуп кетүү.
Көпчүлүгү майда чаян рынокто бүгүн натрий кездешүүчү кошо элек. Гана эмес, ашыкча натрий кездешүүчү терс даамын кандай таасир этет, ошондой эле кара икра абдан бийик натрий жана кездешүүчү өлчөмдө алып келиши мүмкүн.
бренды окуп жана кызмат күнүнө жок дегенде, натрий бар Shrimp сатып. балык жашыруун сатылган да, кара икра, адатта, ошондуктан да, ошол бренды көрүп сурап, натрий phosphates менен иштелип чыкты.