Fennel жакында эле АКШ менен кармайт жашылча - бул, негизинен ал италиялык тамак менен байланышта болгон. Бул сабиз, ашкөктүн менен бир үй-бүлө (анын бутактарын Чынында, укроп же сабиз баштарынан сыяктуу көп карап) турат. жеп жатат ак лампа, адатта, бир бөлүгү болсо да, майда жана бутактарын да азык болуп саналат. Ал жумшак таттуу анис окшош ээ даамын (сиз даамын жумшартууга турган Анис, бир нече мүнөт муздуу сууга абдан баскынчылык лампочкасын жана арыктар чийиндер, жаккан жок болсо).
Fennel үрөн татымал катары дагы колдонулат жана Италиялык жана Индия тамак менен таанымал болушу мүмкүн.
Fennel адатта салаттарды же башка тамак-аш азыктарынын, аны толуктап, чийки жеп жатат, бирок ошол эле бышкан болот.
Көмүртектин жана Fiber Counts
- 1/2 кесилген чийки Fennel чөйчөгүнөн: 2 гр натыйжалуу (таза) карбонгидрат плюс 1,5 грамм жипче жана 14 ккал
- 1 чийки Fennel ири лампа (8 OZ / жарым фунт): натыйжалуу (таза) карбонгидрат 10 гр плюс була 7 гр жана 73 ккал
- 1 OZ. чийки Fennel: 1 натыйжалуу (таза) грамм карбонгидрат плюс була 1 грамм жана 9 калория
глюкоза Index
көпчүлүк эмес крахмалдуу жашылча менен эле, Fennel менен глюкоза индексинин эч кандай илимий изилдөө жок.
Болжолдуу глюкоза жүктөө
- 1/2 кесилген чийки Fennel чөйчөк: 1
- 1 чийки Fennel ири лампа (8 OZ / жарым фунт)): 5
- 11 OZ. чийки Fennel: 1
Ден соолук пайдасы
Fennel Vitamin C жакшы булагы жана калий акыйкат булагы болуп саналат. Ошондой эле бир катар нормалар phytonutrients каршы тийген, сезгенүүгө каршы жана анти-бактериялык касиети бар экени маалым.
Бул flavonoids кыйла сандагы, ошондой эле мүмкүн болгон каршы рак касиеттери боюнча изилденип жаткан anethole деген кызыктуу кошулманы, камтыйт.
булактар:
Chainy GB, манна SK, Chaturvedi MM, Aggarwal BB. Anethole блоктор да күзгү жана жазгы уюлдук жооптор шишик некроз таасирдин алынышы гана: NF-kappaB, таасир AP-1, JNK, MAPKK жана Каххар. Oncogene Jun 8, 19 (25): 2943-50.
Леру, MarcusFoster-Пауэлл, Кэй, Холт, Сусанна жана маркасы-Miller, Джанетт. "Глюкоза индекси жана глюкоза жүк баалуулуктарды аралык стол: 2002" Америкалык Клиникалык Азыктануу жана Journal. Vol. 76-жыл, № 1, 5-56.
Ruberto G, Баратта MT, Декан SG, Dorman HJ. Foeniculum vulgare жана Crithmum maritimum маанилүү майларынын антиоксиданттык жана антимикробдук иш. Planta Medica Dec 66 (8): 687-93.
АКШнын Айыл чарба департаментинин. "Тандалган Тамак-аштарды кычкылтек Радикалдуу баары кырылып жөндөмдүүлүгү (ORAC) - 2007-ж.
USDA Standard Маалымат, Чыгарган 21. Улуттук Nutrient базасы> https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.