Америкалыктар үчүн Америка Кошмо Штаттары Тамактанууга боюнча колдонмого ылайык, керектелген бардык дан эгиндери жарым бүт бүртүкчөлөрү болушу керек. Булар бүт буудай, сулу, арпа, буламык жана күрөң күрүч жасалган тамак кирет. ак менен Ак күрүч сыяктуу тамак-аш азыктары, ун-бир даана нан каралат.
Бул күрөң күрүч үчүн ак күрүч ишке бел байлап, сенин чейин сонун жолу экенин билдирет бүт нан керектөөсүн .
Brown Rice vs. Ак Райс
Ак күрүч аны жаап жатат жатканын жөн гана күрөң күрүч болсо, тешилип деп аталган жок. Ак күрүч ылдам жана күрөң күрүч караганда fluffier касиет бар жасайт, ошондуктан ал дагы талап кылат.
жумуртканын кабыгы алынып Бирок, жипчелерден бир топ аны менен бирге барат. ак күрүч була аз бир грамм бар, ал эми күрөң күрүч бир чөйчөк жипче 3 1/2 грамм бар.
Ошол кошумча гр бир топ айырма бар болот, ошондуктан, биз ар күн сайын тамак-ашыбыз клетчатканы камтышы 28 35 грамм керек.
Ден соолук пайдасы
Браун күрүч жипчеге системасынын жакшы жана ал ак крахмалдуу бөлүгүн тълдъ жайыраак жардам берет. Илимий изилдөөлөр жогорку-була тамак-аш үчүн да пайдалуу экенин көрсөттү холестеролду башкаруу жана жүрөк ооруларынын рискин төмөндөтүү. Бул күрөң күрүч уникалдуу эмес, була, ал эле эмес, бүтүндөй нан жипче бардык булактарын камтыйт.
Браун күрүч бардык күрүч таза болгондо жоголгон магний, темир- жана цинк жүргүзөт.
Ал эми ак күрүч ошол минералдар жоготкон учурда, бирок ал көп учурда темирден, бир B топуктуу чептүү жатат. Бул жакшы нерсе, бирок ак күрүч дагы буласы жок болуп жатат.
Cooking & кызмат
Кээ бир адамдар chewier түзүмүн жана күрөң күрүч күчтүү даамын жакшы. Ошондуктан бул жеңил-жөн эле ак ордуна күрөң күрүч сатып алат.
Бирок, кээ бирөөлөр үчүн, ал ар түрдүү көнүү үчүн бир аз убакыт талап кылынат. Мындай учурда, башка тарап тамактар жана pilafs-күрөң күрүч менен эксперимент жапайы күрүч же Quinoa сыяктуу башка дан эгиндери менен кошулушу мүмкүн.
Браун күрүч эле ак күрүч сыяктуу, даярдоо үчүн жеңил, ал эми тамак үчүн убакыт талап кылынат. бир жагы тамак катары күрөң күрүч кызмат же Pilaf, салат бир компоненти, же дагы башка тамак катары колдонушат. Алар сыр жана каймак татымал менен иштеп бүткөндөн кийин май же маргаринди бир лот боюнча чакырып, май жана натрий жогорку casserole Recipes элемин менен сак болушу эмес, тамак издеп.
сен ойлонуп жасалган болсо, анда мен жашылча сорпосун эмес, суу менен өз күрөң күрүч кылып, козу карындарды жана бадам slivers кошуп келет. Кээде, мен да Quinoa жана күрөң күрүч биригип, ошол эле учурда, аларга тамак. Браун күрүч да бышырып буурчак жана сабиз же калемпир жана пияз менен аралаштырып берсеъиз болот. Delicious!
булактар:
Cho SS, Qi L, Fahey GC Jr, Klurfeld DM. "Дан була, 2-тип шекер диабети, ашыкча салмактуулук менен бардык дан азыктар жана тегирмен менен бардык дан жана тобокелдиктерди азайтуу аралашмалардын жана жүрөк-кан тамыр оорулары керектөө." Am J Clin Nutr. 2013 Aug; 98 (2): 594-619.
Америка Кошмо Штаттары Айыл чарба изилдөө кызматы Улуттук Nutrient Standard Ссылка Чыгарган 28 "негизги отчету.: 20037, Райс, Браун, Лонг-Дан эгиндеринен, Бышкан" үчүн маалымат базасын түзүү бөлүмү
Айыл чарба жана Саламаттык сактоо жана калкты тейлөө боюнча Америка Кошмо Штаттары Бөлүмдөр. "Америкалыктар үчүн Тамактанууга колдонмо 2015-2020".