Бондарчук чайыр глютен акысыз тамак-аш менен бүт жерде бар. силер менен дайыма эле ишенүүгө болобу?
Сиз болгон, анда эркин глютенсиз бир аз, балким бул окуяны билип: глютен белок springy, stretchy Текстура деп берет нан жана башка бышырылган буюмдарды массасы жана глютен эркин бышырылган бир нерсе үчүн эле алардын глютен-ж кесиптештери, сиз глютенсиз ордуна бир нерсе керек.
Көп жолу, бир нерсенин Бондарчук сагыз болуп саналат. Бирок Бондарчук чайыр деген эмне?
Бондарчук чайыр Бондарчук өсүмдүк, Индия эне деген буурчак үй өсүмдүктүн урук тарабынан өндүрүлгөн. Бондарчук сагыз үчүн, өндүрүүчүлөр буурчак саадакчаларын жана зулум жана үрөн башка бөлүктөрүн алып салуу, аларды иштеп чогултушат. Калган тазаланган порошоктун Бондарчук сагыз болуп саналат.
глютен-эркин бышырылган лар, Бондарчук сагыз (xanthan стиракс менен бирге) Сиздин сабоого коюлануу жардам берет жана бөлүп ингредиенттерди жол бербейт. Сиз бышырып жатканда Ошондой эле Клярдагы пайда акыры кылат аралашуусу ичинде тузак аба үчүн кызмат кылат.
Сиз ишти көп Бондарчук сагыз кереги жок болуп калат: Бобдун Red Mill нан ун чөйчөгүнө эки кашык чейин, Бондарчук кукилерди глютен акысыз ун чөйчөктөн күнүнө сагызды, бир чай кашык 1/2 чейин колдонуу керектигин айткан, ошондой эле катары Pizza камырдан үчүн бир аш кашык көп (албетте, коюу жана stretchy деп болжолдонуп жаткан).
Глүтенсиз тамак-Бондарчук Желими булактары
Бондарчук чайыр жатканда - Бондарчук өсүмдүк алынган продукт - өзөгүндө глютен акысыз бөлүгүн болсо да, эркин да бир болушу үчүн Бондарчук сагыз кылдат булагы сак болушу керек глютен кайчылаш-тыкан .
(А даярдоочу атайын глютен-эркин рынокко багытталган болсо, анда биз, керек болсо, сак эмес болушу мүмкүн.)
Сиздин Бондарчук сагызды глютен-эркин лугун камсыз кылуу үчүн мыкты жолу атайын өз өнүмдөрүн эркин глютенсиз белгилеп, бул булактардан, аны сатып алууга болот:
- Бобдун Red Mill Бондарчук сагыз. Эгер кандайдыр бир глютен акысыз бышыруу, эмне бар болсо, буга чейин, Бобдун Red Тегирмен менен тааныш күмөн. Bob анын (канчалык аз берилген тамак менен колдонуу керек, бул сага бир аз убакыт созулушу керек) 8-кебезден капка Бондарчук сагыз сунуш кылат, ал ингредиенттердин компаниянын глютен-эркин линиялуу бир бөлүгү болуп саналат. Bob бирдей жабдуу боюнча глютен-эркин суланы (жана башка глютен-эркин дан эгини, анын ичинде,) иштеп турган, ошондуктан Сак болгула , силер да суланы мүмкүн эмес болсо , же сиз жүгөрү менен маселелерди бар болсо , анда башка табыш керек Сиздин Бондарчук тиш булагы.
- АЗЫР түлүк Бондарчук сагыз. АЗЫР түлүк, ошондой эле 8-кебезден сунуштардан Бондарчук сагыз жана өзгөчө анын Бондарчук сагыз этикеткалары сатат "глютен-эркин кылат". эмне АЗЫР Foods (тамак-аш азыктары жана толуктоолор менен) сатып көпчүлүгү глютен-бекер алса болот, бирок, компания бир багыттары боюнча, анын бир нече глютен-камтыган продуктыларды иштеп жатат. АЗЫР түлүк продуктылар кем 5 камтышы камсыз кылуу үчүн сынайт глютен млн күнүнө бөлүктөрүн , бирок (абдан ачык жана ачык-айкын глютен акысыз билдирүүсүндө) түшүнөрүн глютен изи денгээлде кала турган кылдат тазалоо жол карабай.
Бондарчук Желими жөнүндө таанып-билүү үчүн дагы эмне кылышым керек?
Бондарчук чайыр кант галактоза жана маннозанын камтыйт. Эгер төмөнкү жатасыз, анда төмөнкү FODMAP ачуусу гастрит дарылоого жардам үчүн тамак-аш, галактоза FODMAP бир түрү болуп саналат, сак болгула. Кээ бир FODMAP диета ой Бондарчук сагыз ордуна xanthan сагыз менен берейин.
Бондарчук Gum анын колдонуу жөнүндө көбүрөөк маалымат: балмуздак чыгаруучулары көп бир Stabilizer катары Бондарчук сагыз колдонуп, Бондарчук сагыз да Биндердин катары дары-дармек бар. Бондарчук чайыр негизинен эригич була эле бир нече Ич алдырма дарылар, алардын негизги компоненти катары Бондарчук сагыз бар.
Ошол эле учурда, кээ бир адамдар - глютен оорусу эмес жана глютен глютен этияттык менен адамдардын, анын ичинде - газ сыяктуу алуу белгилери отчет жана ич ооруларга алар глютен-эркин брендин колдонуу жана аны абдан көп пайдаланбаган учурда да, Бондарчук сагыз денеге .
Мындай учурларда, кылмышкер, кыязы, абдан төмөн деңгээл глютен кайчылаш-уулантуу, же Бондарчук тиш өзү үчүн сезгичтиги да болуп саналат.