Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 207
Fat - 15г
Carbs - 17g
Белок - 4G
Бардык убакыт 35 мин
Prep 30 мүн, Cook 5 мүн
Кызматтын 8 (ар бири болжол менен 1,5 чөйчөкчө)
Бул салат майрам учурунда же жан сергиткен толуктап өрчүтүп алышы үчүн абдан жылуу кышкы табактын . Бул диабет-достук тамак үчүн кемчиликсиз абдан көмүртектерге төмөн болуп саналат, ошондой эле жүрөк-дени сак тамак планын дени каныкпаган майлардын бай. Plus, анар уруктар антиоксидантка жана мистени жана Жангак майынан бир булагы болуп саналат омега-3 май кислоталарына толукталсын.
ингредиенттер
- 3/4 чөйчөк coarsely майдаланган жангак
- 2 кашык алма алма сиркеси
- 1 кашык ак чечек, сироп
- 1/4 чай кашык жакшы туз
- 1/4 чыны шы май үчүн тост
- 5 чөйчөкчө сельдерей, жардан бир көз-караш боюнча тилинген (3/4 "кең), камдык сельдерей жалбырактары
- 2 чөйчөкчө matchsticks салып аштоолорго жана кесинди чийки сельдерей тамыры, (1/8 "х 1/8" х 2 ")
- 2 чөйчөкчө уруктар Анар
- 4 чөйчөкчө сабагын Watercress, коюу алынып чыгууда
- 1/2 чөйчөк алып, петрушканын жалбырагы
- 1/2 чыны сельдерей жалбырактарын алып (же сельдерей жарып чейин корголгон бардыгын)
- 1/4 чай кашык жакшы туз
- 1/2 чай кашык coarsely жер кара мурч
даярдоо
- 325F үчүн Preheat меш. Меш камырды кийин, болжол менен 15 мүн банк баракта жана кытырак боюнча бир катмары жана "nutty" жыт жок чейин жангак жайып, бир аз кара болуп саналат.
- Ошол эле учурда, чогуу (грек жаңгагы май менен алма, сидр уксус) кийинип үчүн ингредиенттерди бажыканадан.
- жаъгактар тост жана бир аз муздагандан кийин, калган ингредиенттердин менен бирге бир чоң табак, аларга кошуп.
- чын тануучу жакшы emulsified кылып жатат (жакшы бажыканадан же жабык идишке титиреп) жана салат кошуу.
- Этияттап айкалыштыруу чачсын. дароо кылгыла.
Ингредиент Сабактын максаты жана алмаштыруулар
Сельдерей жана жангак мындай скорлупе же бадам Ошондой эле, жупташуу эле бири-бирине, ал эми башка жаъгактан үчүн табигый толуктап турат. сиз башка гайканы колдонгон болсо, дагы кошумча кыз зайтун майы менен грек жаңгагы же зайтун майына, же орун пайдаланууга, кысыр жаңгак май да болот (жаңгак май чын эле даамдуу көп кошот да).
Бул рецепт тост Жангак үзгүлтүксүз шы май караганда "nuttier" жыттанат май үчүн, бирок жеткиликтүү эмес болсо, дайыма грек жаңгагы деп атаган дагы улуу болушат!
Сиз Watercress таба албай калса, анда башка peppery жашыл мындай руккола катары тандашууда.
Сельдерей тамыры, celeriac ака, абдан тыгыз сельдерей байланыштуу тамыры өсүмдүк болуп саналат. тааныш сельдерей КҮҮГҮМ чыныгы тамыры жок, ал эми даамы бир топ ар кандай касиет-бөлүшөт. Ал чийки (баскынчылык кесинди) жеген же бышырылган (кактап бышырып, куурулган, майдалап, же ашты камсыз аралашмада негизги компоненти катары) болот абдан түрдүү өсүмдүк болуп саналат.
Сен аны таба албаган болсо, такыр эле ушул ыкма менен аны таштап же баскынчылык чийки Fennel кесинди менен алмаштырууга болот.
Тамак-аш жана кызмат шарттары
Жангак алдын ала даярдалган жана койгом, аба-бекем идиштерде сакталып болот. Сельдерей мөөнөтүнөн мурда тилинген жана мурда күнү м болот.
аны жумшартып, же күрөң бааласа, анда сиз колдонуудан мурун, муздуу сууга бир табак менен дем алабыз. татымалдары алдын ала жана бир жумага чейин м болот.
Анар уруктар азык-түлүк дүкөнүндө тапкан эмес, бирок бүт анар сатып караганда алда канча кымбат болот. анарлар чыгып үрөнүн алуу үчүн жөнөкөй жолу жарым, аны кесип, бир идиштин үстүнө ар бир жарымын кармап, аны (абдан оор!) таптап уруктар түшүп алып ушунчалык акырын сыгып, үчүн, сүргү, же жыгач кашык арткы менен орбитасынын. Бул бир аз кир ала алат деп жегиче кийип келет, бирок абдан натыйжалуу болуп саналат!
Бул салат мыкты Watercress тез эле соолуп калат, себеби дароо берилет. Эгер алдын ала кылып келсе, кызмат алдында чейин Watercress кошуу күтүүгө туура келет.