Калорияларды жана саламаттык сактоо артыкчылыктары
Kombucha "ачытылган чай" деп айтууга болот жана ал кандайдыр бир козу карындардын ээ эмес болсо да, кээде карын чай деп аталат. Алар ден соолукка пайда бар деп эсептейбиз, анткени kombucha ичкен адамдар, адатта, ошондой кыл. Бул kombucha бир антибактериалдык касиеттерге ээ болушу мүмкүн экенин, бирок бул тышкары, саламаттык сактоо талаптарын колдоо үчүн көп изилдөө далил эмес, ошол жерде болот.
Kombucha Nutrition маалымат
| Kombucha Nutrition маалымат | |
|---|---|
| Көлөм кызмат 6 алтын (177 мл) | |
| Ар бир кызмат | % Daily Value * |
| Калориялар 0 | |
| Ширелүү 0 калория | |
| Бардык Fat 0г | 0% |
| Каныккан майларды 0г | 0% |
| Cholesterol 0мг | 0% |
| Натрий 5mg | |
| Көмүрсуулар 3g | |
| Тамактанууга Fiber 0г | 0% |
| Кант 3g | |
| Белоктун 0г | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Кальций 0% · Iron 0% | |
| * Бир негизинде 2000 калориялуу диетаны | |
Kombucha, көп башка чай сыяктуу эле, көп азыктык баалуулугун бирок тиамин жана РР сыяктуу кээ бир Б-татаал Vitamins ээ эмес. Ал да, калориясы төмөн болот. Plain kombucha чай 6-кебезден өтөп күнүнө кеминде 10 калория бар.
Бул тамак-аш маалымат түздүк kombucha үчүн соода жана түрлөрү, мисалы, жашылча жана мөмө-башка заттар бар көбүрөөк калория болушу мүмкүн белгилеп кетүү маанилүү. Ошентсе да, алар да аз калория ичимдиктер болуп калышат.
kombucha чай менен болгондуктан, ал, адатта, бир нече кофеин бар, бирок көлөмү ар кандай болот. Kombucha да ачытуу жараянынын натыйжасында алкоголдук изи көлөмдө бар (ал кез үчүн бир себеби) жана суусундук жасоо үчүн колдонулган чай келген phytochemical кошулмалардын түрдүү болот.
Ден соолук пайдасы
kombucha боюнча изилдөөнүн көбү лабораториялык орнотуулар жана адамдар эмес, иштер жасалып жатат, ал ачытуу буюмдар же бактерия алып келиш үчүн бир нерсе бар болсо белгилүү эмес эле. Мындан тышкары, ар кандай саламаттык сактоо пайда болбосун байланыштуу болушу мүмкүн чай түрү kombucha үчүн колдонулат. Мисалы, көк чай менен kombucha болбосун бериши мүмкүн көк чай саламаттыкты сактоо .
гана Бирок суусундук жасоо үчүн базалык чай улам мүмкүн эмес саламаттык сактоо пайдалары жубайлар бар. Чийки kombucha сиздин тамактануу ден соолугу үчүн пайдалуу болушу мүмкүн Пробиотиктердин жакшы булагы болуп саналат, ал эми кээ бир соода сорттор негизинен пайдалуу бактериялар, ошондой эле жаман чечип өлтүрүп турган пастерлейт. Сиз чийки же түзүмү kombucha сатып жатасыз-жетпесин билиш үчүн, жазуучу оку.
Kombucha антибактериалдык жана дарылар касиеттерге ээ болушу мүмкүн, мисалы, кошулма catechins (чай чейин) (деп, адатта, чай-жылы табылган жок болуп) isorhamnetin деп эле, камтышы мүмкүн. Бул kombucha ичип gastroenteritis микроорганизмдердин айрымдары менен күрөшүү мүмкүн экенин мүмкүн. More изилдөөлөр так билүү зарыл.
Жалпы суроолор
Kombucha кайдан келип чыккан?
2000 жылдан ашуун убакыт мурун Кытай Kombucha чай-жылы пайда болгон.
Эмне үчүн козу карын чай деп аталат?
Жакшы суроо экен. Бул ачытуу (ачыткыч козу карындар козукарындар) жана козу карын чай үчүн пайдаланылат ачыткы менен кычыткы, чай же ачыткы кошулган чай алда канча жакшы үндөр болушу мүмкүн.
Кантип kombucha жүргүзүлөт?
бактериялар, ачыткысыз бир Blob түрүндөгү колония муздак таттуу чай менен бирге, анда бир жума бою, солго же эки сандалып. Анан суюк өчүрүү жана бөтөлкөлөргө куюлуп турат.
Табигый аромати да топурактан даамы кам жок, чындыктан баш тарткандарды кошо болот.
Эгер сиз өтө эле көп kombucha ичип жатабы?
Ал мүмкүн, бирок, бул өтө эле көп канчалык ачык-айкын эмес. адамдар тартылган (бир кечинде сыяктуу бир литр) ири санда ичип жатканда бар боор зыяндын жана зат алмашуу acidosis тууралуу маалыматтар пайда болду. kombucha бир кызматты же эки, бирок сиз кош бойлуу болсо, саламаттык сактоо шарттарын же бар, же жок ичип kombucha жөнүндө дарыгер менен сүйлөшүшү керек болсо, коопсуз коопсуз болушу керек.
Ошондой эле туура эмес сакталган эмес, ичип kombucha оорунун бир спора пайда түрүнө алып келет мүмкүн.
Чийки kombucha сууну ичкенге болобу?
Көп kombucha санитардык шарттарда туура катышкан жана муздаткыч сакталат, ал макул болушу керек. Пастерлейт kombucha агызуу жок, жаман бактериялар, анткени коопсуз тандоо болуп саналат. Албетте, агызуу жакшы пробиотикалык бактерияларды өлтүрөт.
Дагы бир нерсе мүмкүн спирт мазмуну болуп саналат. чийки kombucha сандалып калган болсо, спирт суммасы дээрлик сыра кээ бир бөтөлкө табылган баскычтарында чейин көбөйтүүгө болот. Бул спирт ичимдиктерин качышыбыз керек адам үчүн проблема болушу мүмкүн.
Сатып алуу жана сактоо
Сиз ошондой эле бардык соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүн көпчүлүгү азык-түлүк дүкөндөрү табигый тамак-аш азыктары бөлүмүндө бөтөлкөдөгү kombucha чай таба аласыз. Чийки kombucha бактериялык өсүп кетишине жол бербөө үчүн жана ачытуу жүрүмүн токтотууга м сакталууга тийиш.
Кантип табууга болот Kombucha
kombucha үчүн, бир kombucha энесин, ошондой эле SCOBY (симбиоздук бактериялар жана ачыткысы маданият), кара, жашыл, ак чай катары белгилүү керек болот, ал эми кээ бир кант жана суу. Чай ачытуу кант кошуп, ал салкын болсун. бир идишке салып, чай куюп, SCOBY кошуу. коопсуз жерде сактаъыз жана Ачышы күтүшөт. Бул жерде kombucha кабыл алуу үчүн бир нече Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
- Үй Kombucha Tea кантип жетиш керек
- Жыты жана Bottling Kombucha Tea
Чай, суу жана кант таап баары жеңил, бирок SCOBY жөнүндө эмне айтууга болот? Сиз ден-соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрү жана онлайн аларды мүмкүн, силер да kombucha бир бөтөлкөдөн өз SCOBY болот.
> Булак:
> Gedela M, Potu KC, ырасмий тизмесин, Alyamany K, балес LK. "Hepatotoxicity бир Case Kombucha Чай керектөө менен байланышкан." SD Med. 2016 Jan, 69 (1): 26-8.
> Bhattacharya, D., Bhattacharya, С., й, MM ж.б.. "Kombucha каршы ичеги бактериалдык микроорганизмдер Polyphenolic үлүшүнөн Антибактериален аракет". Прогр.бөт Microbiol (2016) 73: 885. чтыкта: 10,1007 / s00284-016-1136-3.
> Жаратылыш Дары-дармектер. "Kombucha Tea Monograph."
> Америка Кошмо Штаттары Айыл чарба изилдөө кызматы USDA тагынбаган Тамак-аш азыктары базасы бөлүмү. "Full Report (бардык аш болумдуу): 45137020, GT'S, KOMBUCHA, UPC:. 722430000169"
> Vina Ilmāra, Semjonovs Pāvels, Linde Raimonds жана Deniņa Ilze. "Kombucha Туздалган Суусундук Physiological иши жана күтүлүп ден соолукка тийгизген таасири боюнча Current Evidence". Дары-аш журналы. 2014-жылдын, 17 (2): 179-188. чтыкта: 10,1089 / jmf.2013.0031.