Jalapeño калемпир дээрлик бардык тамак жашоону мүмкүн. Сен аларды таза жеп, Балык, же chipotle калемпир деп аталган ышталган ар кандай ырахат ала алабыз. Алар көбүнчө жашыл, бирок алар рухий жактан жетилген кызыл буруп. Jalapeño лышына табитти жардам жана аз болгон майлуу тамакка сактай алабыз ачуу чили калемпир көп түрлөрүнүн бири гана болуп саналат.
Болгондо да, jalapeño калемпир, алар тез арада кандагы кантты жогорулатуу же инсулин жооп капа кылып жатышкан жокпу дегенди билдирет, бул абдан төмөн көрсөткүч глюкоза жүгү бар.
Көмүртектин жана Fiber Counts
- 1/4 чөйчөк кесинди jalapeño калемпир: 1 грамм натыйжалуу (таза) карбонгидрат плюс 0,5 гр була жана 7 калория
- 1 орто jalapeno калемпир (болжол менен 0,5 алтын): 0,5 гр натыйжалуу (таза) карбонгидрат плюс 0,5 гр була жана 4 калория
Глюкоза Index жана глюкоза Load
Көпчүлүк эмес крахмалдуу жашылча менен эле, эч кандай илимий изилдөө жок глюкоза индексинин jalapeno калемпир менен. Алар эч кандай карбонгидрат аз камтылган, алар стандарттуу GI методологиясы менен сыналышы мүмкүн эмес. Глюкоза жүгү да тамак-аштын өлчөмүндө себептери, жана кеминде 10 бир глюкоза жүк төмөн деп эсептелет.
Глюкоза Load:
- 1/4 чөйчөк кесинди jalapeño калемпир: 1 ден азыраак (абдан аз)
1 орто jalapeño калемпир (болжол менен 0,5 алтын): 0 (абдан аз)
Ден соолук пайдасы
көп адамдар өздөрүнүн туура тамактануунун бир кыйла кемтиги үчүн жетиштүү jalapeño калемпирдин тамак ичишпесе да, бир эле калемпир витамин С болжол менен 10 пайызы бир күн муктаждыктарына жооп бербейт.
Jalapeños тери жана көз соолугуна колдойт витамин А жакшы булагы болуп саналат. Бир үзгүлтүксүз көлөмү jalapeño калемпир, узундугу 4 оолактап 2 чыканак, эркектер үчүн витамин А сунушталган күнүмдүк суммасынан 17 пайызды, ал эми аялдар 22 пайызды сунуш кылат. Jalapeños да B6 витамин зор булагы болуп, витамин K жана витамин Е, эркектер жана аялдар үчүн бардык сунушталган күнүмдүк суммаларды көбүрөөк караганда 20 пайызга ашык турган болуп саналат.
Көптөгөн пайдалары, анын ичинде Substance Р тоскоол болуучу оору жакырчылык, оору мээге сигнал жиберет негизги neuropeptide capsaicin (ысык калемпир-жылы "ысык" коёт затка) таандык, болгон. Capsaicin сезгенүүгө каршы агенти катары белгилүү.
Jalapeño Peppers жегиле кантип
Жеп, таза, jalapeño калемпир Scoville шкала боюнча бааланат, деп spiciness көлөмүн ар кандай болушу мүмкүн, ачуу калемпир жана даам эмпирикалык өлчөө. Алар 2500-жылдан 10000 Scoville бөлүмдөрүнүн болмокчу. Бул да дагы башка көптөгөн ысык калемпир төмөн койбойт, бирок дагы эле жумшак тамак-аш менен биригет адамдар үчүн өтө ачуу. Алар кургатылган жана мамиле, анткени Chipotle калемпир ысык аягында турат.
үрөндөрдү алып салуу алар калемпир дене температурасынан жогору болуп, жылуулук жок кылууда жардам берет. Jalapeños жаңы бүт жеп же кесинди жана салаттарды, маринадтарды, Салса же сыр менен кошо берилиши мүмкүн. Кээ бир кызыктуу тебүү үчүн Smoothies үчүн jalapeños кошуу. сен аларды чийки эмес болсо, силер да аларга туздалган сатып алууга болот.
Эгер Nachos ыкма бөлүгү катары jalapeños ээ болсо, кесинди jicama чиптерине tortilla чиптерин алмаштыруу боюнча, ал аз болгон майлуу болот.
> Булак:
> Аткинсон FS, Foster-Пауэлл K, маркасы-Миллер JC. Глюкоза индекси жана глюкоза Load баалуулуктар аралык Tables: 2008-ж. Диабет Care. 2008-жылдын, 31 (12): 2281-2283. чтыкта: 10,2337 / dc08-1239.
> Peppers . NDH Diet, тамактануу, саламаттык сактоо борбору. Колумбия районунун University. http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf.
> Standard Маалымат, АКШнын Айыл чарба департаментинин үчүн USDA Улуттук Nutrient базасы. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.