Matcha чай азыр ысык тамак-аш ык, бирок, аны муздак, ошондой эле ырахат алат. Ал дайыма пайда болгон пайдаланууга бир нече бул өзүнчө салттуу көк чай из калтырган нерселердин жана жаңы жолдору бар. Бул багыттагы ингредиент тууралуу көбүрөөк билүү жана тамак ар кандай колдонсо болот.
Matcha деген эмне?
Matcha порошок АКШда көптөгөн үчүн жаңы болушу мүмкүн, бирок бул көк чай порошок япон чай каада-кылымдар бою борбордук бөлүгү болуп калды.
Matcha көк чай жалбырактарынан жасалган майдалап порошок салынган. типине жана чай бир бөлүгүн алып салгандан көрө, ага баарын ичет жатат, ошондуктан кошумча тамактануу пайда пайдаланып.
Matcha ар кандай тамак ыкмаларына салып ээ, ысык, муздак же киргизилиши мүмкүн (төмөндө бул тууралуу көбүрөөк). Эгер көк чай татып эч качан болсо жаркыраган зымырыт, түс, ал эми, анын даам, татуу бир аз түшүндүрүп берүү кыйын жумбайт. Matcha көк чай жалбырактарга караганда күчтүү эмес жана топурактан даам элементтерине ээ. Бул сыйпау.Тар бир нерсе тиленбеген менен жумшак балдай таттуу, бир белги бар; кээ бир адамдар бул өтө ачуу.
Nutrition ойлор
Matcha порошок catechins, ошондой эле polyphenols деп аталган башка өсүмдүк негизделген бирикмелердин деп аталган сезгенүүсү согуш антиоксидантка бай. Бул заттар жүрөк ооруларынын жана рак сыяктуу айрым түрлөрү улам күчөгөн ооруларга каршы денени коргогон жардам берет. 2017-жылы басылып чыккан чакан изилдөө ичип matcha да жакшы маани жана жакшыртылган эскерүүгө байланыштуу болушу мүмкүн экенин көрсөттү.
Жылдын 2018-жылы жарык көргөн изилдөө машыгуунун алдында жашыл чай ичимдиктерин ичкен адам иш учурунда майы күйүп жогорулагандыгын тапкан; изилдөөчүлөр matcha пайда алардын табылгага таянган жогорулатылган, бирок, албетте, бул темага кирип, андан ары изилдөө үчүн ишарат болушу керек деп белгиледи. More изилдөө matcha жана жүзөгө ашыруу менен байланышкан чыныгы пайда аныктоо үчүн керек.
Matcha кофеин, ошондой эле мүмкүн болуучу терс таасирлерин алдын алуу үчүн ченеми менен жалмап жакшы себептер бар, ошондуктан коргошундун издери бар.
Тууралуу көбүрөөк билүү жөлөкпулдарды жана мүмкүн болуучу терс таасирин matcha менен байланышкан.
More Matcha пайдалануу жолдору
matcha бир чыны чайга менен Маскөөгө кубаныч, бирок муну менен эле токтоп эмес, бир сонун жолу экенин, эч шексиз. Бул жерде дагы бир нече жолдору аз айкын тамак үчүн matcha кошуу менен антиоксидантка жармашпай.
жакшыраак Суусундуктар
Coffee Меню даана бөтөлкөгө куюлган чай ичкен өтөп күнүнө кантты кашык үстүнө кашык болушу мүмкүн. Тескерисинче баары бош калория менен, бал бир нөшөр менен ысык же муздак сууга күкүм Сабалып жатканда тарабынан өз matcha bevvie түзөт. колго жасалган Латте үчүн куурулган сүт бир өлчөм менен кызмат кылгыла жана Smoothies жана башка муздак суусундуктардын кийин пайдалануу үчүн муз куб ташыгычтар менен нанды катыруу шектенбесек болот.
Түркия: Fry жана кесме
кесме чөйчөктөрдүн үчүн, сорпосун идишке салып matcha бажыканадан. уникалдуу атканда ремикс соус үчүн, азыраак натрий соя соусун, сарымсак, Рыжий менен matcha бир нече кашык комбайн, кунжут майдын +, балдын +. жашылча, тоок, уй эти, Shrimp же Tofu жалаякка менен ысык Skillet-жылы соустун чачсын. бир жоон чыгы каалаган болсо, соус үчүн cornstarch бир нече кашык кошуп.
Бууланган балык
matcha бир кызарып идишке Сүйүктүү ашын даярдап! Чаян же бекем ак балыктарга чач жана пергамент пакеттерде тамак .
дан эгиндери
Сулунун жана күрүч сыяктуу кумдай даярдоо суюктукка matcha күкүм кошуу. суюк чөйчөктөн 2 чай кашык менен баштап, даамын дагы. дагы бир өзгөртүү үчүн, тиштеп багытталат Popcorn чачып (ооба, отко күйбөйт бардык дан сиздин Кызматтын карай алынат) кабыгынан, matcha жана деңиз туз аралашмасы менен.
Spice аралашмалары
бир күйбөйт Прянигиниздин ошол эле ойду бышырып же жыпар жыттуу түптөлө бир бөлүгү катары matcha колдонушат. маринадтарды, салатка же балык жана канаттуулар үчүн кургак жеп салуу.
бышырылган
нан азыктары менен matcha кошуу тамак салып көк чай күкүм киргизүү айланууга жетишти жолдорунун бири болуп саналат. Сүйүктүү блинные аралашма, кекс Клярдагы же shortbread Куки камырдан бир нече кашык кошуу. жашыл бир поп-музыкасы менен ак упасы Recipes Муаммар менен табигый боёчу агенти катары колдонуу.
Шоколад жана Frozen жасаган
матч десерт дасторконго бөлмө да бар. Туура бөлүктөрү берип жатты шоколаддын айып акысыз (жана абдан жаман) munchie үчүн кургатылган жемиштер жана жаъгактар crunchy менен биригишкен болот. Matcha да муз Суний жана колго жасалган муздак йогурт үчүн кабыл кошууга болот.
> Булак:
> Dietz C, Dekker M, Piqueras-Fiszman B, бир кийлигишүү маанай жана таанып-ичип жана тамагы бар түрдө matcha чай айтканда, боюнча изилдөө. Тамак-аш Рез Int. 2017 Sep; 99 (Pt 1): 72-83. DOI: 10.1016 / j.foodres.2017.05.002
> Willems MET, Шахин MA, Cook MD. Matcha Green Tea Суусундуктар аялдын тез басуу учурунда Fat кычкылдануусу күчөтүү. Int J Спорт Nutr Exerc Metab. 2018 Jan 18: 1-21. чтыкта: 10,1123 / ijsnem.2017-0237.