Phytochemicals табигый өсүмдүктөр тарабынан өндүрүлсө, химиялык олтурат. Кээ бир phytochemicals өсүмдүктөр Blueberries менен блюз дан куурай жана башка phytochemicals кызыл болуп, алардын сулуу түстөрдү берет өсүмдүктөр, алардын өзгөчө жыт берет. Бул phytochemicals курт-кумурскаларды жана өсүмдүктөрдүн же үрөнүн башка жандыктар тартуу менен өсүмдүктөрдү жардам берет.
Phytochemicals биологиялык активдүү болуп жана бирикмелерди камтыган өсүмдүктөрдү жеп жатканда ден соолугубузга терс таасир этиши мүмкүн. Изилдөөлөрдүн ар phytochemicals, рак өсүшүнө рак же мүмкүн жайлатып коргоого жардам сезгенүүнү азайтуу жана гормондор жөнгө салууга жардам бериши мүмкүн деп чочулашат.
Көпчүлүк изилдөөлөр лабораториялык жаныбарлар же клетканын жана ткандардагы кылган алдын ала изилдөө болуп саналат. изилдөөчүлөр phytochemicals чыныгы ден соолукка пайда болсо билүү үчүн, алар адам текшериш керек. Бул маалымат ошол түрүн алып, кээде phytochemicals өлчөө эмес, бир нече жылга созулат.
Phytochemicals көбүнчө диеталык кошулмаларды катары иштетилген жана сатылган өсүмдүктөрдүн, бөлүнүп алынат. Алар көбүнчө коопсуз болуп эсептелет, ал эми алардын дозалап же натыйжалуулугун байланыштуу көп жөнгө салуу эмес, бар, ошондуктан кандайдыр бир саламаттык сактоо шарттарын, өзгөчө, эгерде бул толуктоолор алуу мурда саламаттыкты сактоо камсыздоочу менен сүйлөшүү үчүн маанилүү жатасыз.
Сиздин Диета менен Phytochemicals
жеп, бардык өсүмдүк тамак-аш азыктарынын ар кандай phytochemicals көп болуп, кээ бир булактар азык болушу үчүн, аларды карап турат. Ошондой болсо да, топуктуу жана минералдык айырмаланып, алар маанилүү азык болуп эсептелет жана кандайдыр бир белгиленген Тамактанууга шилтеме толтоочу эмес, ошол жерде жатабыз.
Мөмө-жемиштер, жаъгактар, уруктар, дан жана дандык phytochemicals мыкты булагы болуп саналат.
өсүмдүк негизинде азык-бай тамак-аш ичүү ден соолукка пайдалуу экенин далил адилет көлөмдө болсо, изилдөө атайын phytochemicals байланыштуу экенин пайда канча түшүндүргөн жок. пайдалуу азык же була байланыштуу болушу мүмкүн. Ошондой эле өсүмдүктөрдүн негизделген тамактарды да көбүрөөк активдүү жана салмакты бир калыпта сактоо үчүн мүмкүн жакын мүмкүн.
түрлөрү
Алардын химия боюнча phytochemicals бир нече топтору бар. Alpha-каротин, бета-каротин, анын жакшы белгилүү phytochemicals айрым carotenoids кирет, lutein , lycopene жана zeaxanthin. Бул phytochemicals баары денедеги витамин А айландырылат мүмкүн, бирок, көпчүлүк үчүн, өсүмдүк негизинде витамин А бета-каротин келип чыккан.
- phytochemicals дагы бир тобу flavonoids үй-бүлө болуп саналат. Flavonoids камтыйт:
- Кызыл, көк, жемиштерди, жүзүм, кочкул кызыл пигменттер табылган бир nthocyanidins.
- Чай, шоколад, мөмө-жемиштерди, жүзүм, жана алмадан кездешет Flavanols.
- Citrus жемиш табылган Flavanones.
- Жашылча жана жемиштерди чүчүкулак табылган Flavonols.
- Сельдерей жана ысык калемпир кездешет Flavones.
- Соя жана буурчактуу īсĭмдĭктīр боюнча табылган Isoflavones.
Башка phytochemicals сиз сыяктуу жөнүндө окуп мүмкүн кошулмаларды камтыйт:
- Жүзүм жана Жарды табылган жатат Resveratrol.
- Үрөн жана бардык дан табылган Lignans.
- Жогорку холестерол төмөндөтүү үчүн колдонулат Phytosterols.
- -индол-3-carboninol cruciferous келсе табууга жатат.
- Куркума табылат Curcumin.
- Жашыл болуп эч нерсе таба пигменттерден.
Fiber ошондой эле өсүмдүктөрдүн табылган себеби бир phytochemical деп мүнөздөөгө болот, бирок кээде бир карбонгидрат катары жиктелет жатат. анын ичинде кагаздай, бета-glucan, hemicellulose, каолин, чайыр, инулин, oligofructose жана туруктуу крахмалынан жасалган азык-була бир нече түрү бар.
була бир диета Жогорку жеп текшерүү болгон холестерол көлөмүн сактап, жана эритүү системасынын ишин жакшыртууга жардам берет.
Эгер шекер же крахмалынан жасалган ири өлчөмдөгү жеп жатканда жипчеге жогору болгон тамак жеп болушу мүмкүн кан шекеринин баш жайыраак болот.
булактар:
Орегон State University Линос Pauling институту Micronutrient маалымат борбору. "Fiber."
Орегон State University Линос Pauling институту Micronutrient маалымат борбору. "Flavonoids."
Орегон State University Линос Pauling институту Micronutrient маалымат борбору. "Phytochemicals."
> Мукасан G, Holst B. "Тамактанууга шилтеме керектөөнү (DRI) ашка polyphenols мааниси: биз туура багытта баратат жатышат?", Br J Nutr. 2008-жылдын июн; 99 тобу> 3: S55-8. >