Эгер үйдө бир ачуу тамак мүмкүн болсо, эмне үчүн алып жейт?
мексикалык ресторанда тамактанып салмагын азайтууга аракет кылган адамдар үчүн татаал болушу мүмкүн. Көптөгөн салттуу Сүйүктүүлөр май жана тоюмдуу тоют менен жүктөлөт. Ал эми биз, көптөр үчүн, мексикалык азык ашыра аласыз. Бирок бул dieters ушул кооз жасалган тамак-аштарды өткөрүп бериши керек деген эмнени билдирет? Албетте, жок!
Мен жакында Adalis Velez менен бирге отуруп тамактануу-достук мексикалык тамак үчүн эмне кылуу керек эле.
Adalis жана өнөктөш Генри Fernandez Бруклиндеги Ла Gringa Taqueria ээ. ресторан таза, ден соолугу мексикалык акысын даярдоо боюнча адистешкен. Adelis мага тизмесин берген dieters үчүн мексикалык тамак-аш жана кабыл алуу үчүн берген акылдарын каралган үйдө дени Мексикалык тамак-аш .
Less тамакты жегенге сүмөлөктөн кошуу
Ла Gringa Taqueria, сен таза, ачуу ингредиенттердин жасалган менюсу көп таба аласыз. Бул ачкыч болуп саналат, Adelis дейт, дени сак мексикалык тамак-аш жасоо үчүн. "Сен дүкөндөн табууга алдын ала топтомдолгон татымалдарды тийиши мүмкүн, бирок, алар көп учурда кымбатыраак, жана алар абдан даамдуу эмес." Ал өзүнүн ресторанда колдонгон сыяктуу табигый заттар менен камсыз кылат. "Кинза боюнча акция, пияз, калемпир даамданган толгон тамактарды түзүү. Бул жол менен, сиз аз тамак-аш менен ыраазы болот жана ашыра азгырылышыбыз мүмкүн эмес."
ал калемпир менен тамак келгенде бир жашта болсо, ал, мисалы, жашыл же кызыл калемпир сыяктуу жумшак ар башталат дейт.
Ошондо орто жылуулук калемпир менен бүтүрүп, jalapeno сыяктуу. "Көп адамдар өтө курч түрлөрүнүн бири катары jalapeno калемпир деп, бирок алар ошол ысык эмес." "Бул жылуулук көлөмүн жогорулатты эле." "Эле, аларды бышырып или мангал эмес", ал мындай дейт: Ал ошондой эле калемпир Newbies чили калемпирдин алыс деп божомолдоого болот.
Кошуу Fresh, кесек Белоктуу
Тоок диета-достук мексикалык тамак үчүн популярдуу калориясы төмөн болуп саналат. Бирок Adelis үйүнө ашпозчу жаңы балык менен эксперимент керек деп эсептейт. Ла Gringa Taqueria алардын мексикалык тамактар менен курсагын бышып пайдаланышат, бирок ал ошондой эле аракет башка түрлөрү бар. Түзүлдү түзүлдү, кызыл Snapper, ал тургай, семга рагусу же салаттарды колдонсо болот, дейт ал.
Сиз муну сынап көр даяр болсо, Adalis жана Генри үйдө аракет Сүйүктүү салышы каралган.
Бул рецепт, Ла Gringa Taqueria ээлеринен, таза, сергек заттар бар жана кылуу жеңил болот.
Blackened Fish казак & Chipotle Sauce
Chipotle Aioli Sauce:
1 чыны грек йогурт
adobo чыгы менен 2 chipotle калемпир
1 кашык adobo чыгы
1/3 чөйчөк кыйылган таттуу пияз
Туз даамын
Tilapia казак:
1 ½ чай кашык калемпир
1 ½ чай кашык кургатылган Мексикалык Oregano
½ чай кашык сарымсак порошок
½ чай кашык туз
¼ кашык жер зире
¼ кашык кыйналган кызыл калемпир
1 кашык бал
1 кашык лайм ширеси
2 (6 кебезден) тилапия жасалды
Cooking брызги
4 8 Tortillas үчүн
лайм шпалдар
Sweet Red Coleslaw:
4 чөйчөкчө кызыл капуста, баскынчылык кесинди
4 чөйчөкчө капуста, баскынчылык кесинди
½ сабиз, майдаланган
1 стакан кант же 1/2 чыны кант алмаштырат
1 чыны ак Ичкенбиз уксус
2 кашык кокос майы
¼ кашык сельдерей тукуму
¼ чай кашык туз
Болжол:
Sweet Red Coleslaw:
бир чоң табак капуста жана сабиз биригүүдө. кичинекей казанды кант алып, уксус, кокос майы, сельдерей, үрөн жана төмөн жарага тузду. , Капуста, сабиз салуу, ошондой эле жээкке урунганы менен, коштомо түнү менен сактоо. Кудайга кызмат кылганга чейин slaw бардык суюктук Drain. Бул slaw marinating 2 күн өткөндөн кийин, анын биринчи жолу. Эгер, 2-күн marinate, анда мен аны жогору сунуштаймын.
Chipotle Aioli Sauce:
каймакты, chipotles, adobo соусу жана азык редакторунда же Комбайн менен пияздын биригүүдө. каймак жана жылмакай чейин беришет. Солт-татып.
Blackened Tilapia казак:
кеседе жыпар жыттуу, бал жана лайм ширесин кошкула.
колду, кийимин курсагын эки тарап колдонуу.
жылытуу чейин тосмолор же ысык көмөч казанга Решетки Брызги. Grill же ысык таба жылытуу. Мен балык боюнча күйүк сызыктарды калтырып, тоо кыркалары бар менин кичинекей ашкана таба колдонуп келет. Ар бир тарап 3 4 мүнөт Grill.
бир comal боюнча Жылуу жатка Tortillas (ысык көмөч казанга); ачуу chipotle aioli соус менен кара курсагын, Coleslaw жана нөшөр стержендерди кошуу. лайм шпалдар менен кызмат кылгыла.