Эмне үчүн сүт түзүмү болушу керек
чийки сүттү ичкен өмүргө коркунуч туудурган бузуучу бир оору себеп болушу мүмкүн. тобокелге жок.
Эгер азык-түлүк дүкөндө сатып сүт (анын ичинде пастерингенин элек органикалык сүт). Агызуу, Луи Пастер атындагы температурасы жогору зыяндуу бактерияларды жок кылуу үчүн жетиштүү тамак-аш жылытуу жараяны болот. Агызуу дагы эле калий жана башка азык-жылдын ушул эле сумманы камтыйт, ошондуктан сүт азыктык баалуулугун өзгөрбөйт.
Ал тургай, өндүрүүчүлөр кошумча коопсуздук чара көрүү сүт чарбалардан, чийки сүттү ичүүнү коопсуз эмес. Эгер ооруп болот бактерияларды алып келиши мүмкүн, анткени Чийки сүт ден соолугу үчүн коркунучтуу болушу мүмкүн. Чынында эле, Кошмо Штаттарда, ал кээ бир жерлерде чийки сүттү жергиликтүү сатыла турган жол болсо да, транспорт жана мамлекеттик линиялары аркылуу чийки сүттү сатууга мыйзамсыз болот. Сиз чийки сүттү сатып алуу кызыктырса, анда мамлекеттин мыйзамдарын текшерүү керек.
Чийки сүт ымыркайлар, жаш балдардын, улгайган адамдардын жана иммундук системасы оорулары бар адамдар үчүн, өзгөчө коркунучтуу болуп саналат. оорунун симптомдору айланышы, кусуу, ич, баш оору, ич, айламды таппай, эти ысып, дененин оорушу кирет.
Чийки сүт жана саламаттык сактоо талаптары
Кээ бир чийки сүттү жактоочулары агызуу сүт табигый энзимдерди өлтүргөн (ал эмне) жана энзимдер дарылык касиеттери деп (бул идеяны колдоп, эч кандай илимий далил жок) дешет. энзимдер эле ар кандай азык протеин сыяктуу айлануу жатат - чийки сүттү сен үчүн жакшы болот, анткени энзимдер дененин эмне нерсе бул пикирди жактай турган эч кандай далилдер жок деп.
Башка доомат чийки сүттү аз allergenic болот. Бирок агызуу сүт белок же сүт шекерлердин таасир ээ эмес, ошондуктан чийки сүттү ичкенде сүт аллергия бошотот же лактоза чыдамсыздык менен жардам бербейт. улам аллергия же чыдамсыздык менен сүт иче албаган адамдар чийки сүттү жана сүт пастерлейт качууга аргасыз болот.
кош бойлуу же эмчек эмизген аялдар чийки сүттү же жумшак сыр бир түрлөрүн керек. Кош бойлуу аялдар да кыйын жаштагы сыр, быштак, иштетилген жана сыр жей алат. Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу үчүн АКШ борборунун маалыматы боюнча:
"Мындай Умалат, бри, камабер, көк-тамырдуу, мексикалык стилиндеги сыр катары жумшак сырды алыс (Hard сыр иштелип быштак, каймак сыр, быштак, же йогурт качуу мүмкүн эмес.)."
сыр Бул жумшак түрлөрү бузулган иммундук системалары менен кош бойлуу аялдарга, ымыркайлардын жана элди оор ооруга алып келиши мүмкүн листерия менен булганган мүмкүн.
Мындай чеддер, provolone жана Gouda катуу жаштагы сыр көйгөй эмес, жегенге болот. Чынында, бул сыр калий менен белоктун жакшы булагы болуп саналат. Бирок, алар силер салмагын көрүп жаткан болсо, ошондой эле жогорку калория, бир бөлүгү башкаруу зарыл болуп турат.
булактар:
Ооруну көзөмөлдөө жана алдын алуу борборлору. "Listeria (Listeriosis)." Сайттан 29-март, 2016-http://www.cdc.gov/listeria/.
Америка Кошмо Штаттары Азык-түлүк жана дары-дармек башкаруу. "Сүт, Сыр, жана сүт азыктарын - кездешүүчү чийки сүттү". Сайттан 29-март, 2016-http://www.foodsafety.gov/keep/types/milk/index.html.