Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 361
Fat - 17g
Carbs - 15г
Белок - 37g
Бардык убакыт 38 мин
Prep 30 мүн, Cook 8 мин
Кызматтын 4
Fennel тамыры да, адырашман деп аталган, бир пияз үчүн катуу туруп-жылы (жогорку FODMAP бөлүгүн) текстура-акылдуулукка жатат. пияз сыяктуу эле, ал топурактан тамыры даамын-, бирок өз бир солодка даамданган жазыла элек. Кууруганда ал жытын жана даамын sweetens жyрөктөрдy илим. Бул таттуу апельсин-Fennel Salsa тоготпой, Туна үчүн татымалдары бала ашканын, бир төшөктө жатып кызмат катары кызмат кылат.
ингредиенттер
- 2 чай кашык сарымсак-берип жатты зайтун майын,
- 1 чай кашык ышталган каакым
- 1 чай кашык жер көрүнүшү кориандр дарагынын
- ¼ чай кашык туз
- 1/8 чай кашык жаны жер кара мурч
- 1 ¼ мина жаңы тунец стейк
- 1 чай кашык canola мунай
- 6 чөйчөкчө жаңы бала шпинатты-жыйма
- 8-кебезден Fennel лампа (1 лампочка)
- 2 кашык плюс 2 чай кашык сарымсак-берип жатты зайтун майын, бөлүнүп
- 2 орто н
- 5 Каламата зайтун , томпоюп жана чыйратылган кыйылган
- 2 аш кашык майдаланган жаңы петрушка
- ½ чай кашык кургатылган Oregano жалбырак
- 2 кашык алма сиркеси
- ¼ чөйчөк баскынчылык кесинди scallion чөптөрдү
- 1/16 чай кашык туз
- 1/16 кашык жаны жер кара мурч
даярдоо
- 425F үчүн Preheat меш. май менен суюктук же ийнин көйнөк бышыруу менен бышыруу Табаны Брызги.
- кичинекей идиштеги 2 чай кашык сарымсак-берип жатты мунай, ышталган калемпир, кинза, туз, калемпир жана бириктиребиз. заттардын аралашмасы менен эки тараптын Brush тунец ортобузда жана бөлүп койду.
- Fennel лампочкасын өчүрүү уучтай Кесип жана жокко чыгаруу. тамыры аягына жарымында лампочкасын кесип. тамыры аягында ар бир жарым чейин V-түспөл "ядро" Кесип жана жокко чыгаруу. Slice Fennel жарымы бир катмары менен бышыруу баракта ¼ дюймдук коюу тактайлар жана жерге. сарымсак жатты май 2 чай кашык менен урушуп кетиптир. Fennel айрым кара күрөң тактар менен орто алтын Браундун тарап кеткенче, куурдак, 11, 13 мүнөт. даана жана куурдак башка жагында ышталган чейин күйгүзүү, 5 6 мүнөткө чейин. мешке жана салкын алып сал.
- Fennel кууруганда болсо да, жакшылап бир кызгылт сары жуусун, орто келерин чөйчөккө салып, аны менен көркүнө чыгарууну көздөйт. ¼ чөйчөк апельсин ширесин үчүн жемиш кысып. дагы бир сары жемишин корки жана өчүргүлө.
- апельсин романды үчүн, ширесин, майдаланган апельсин бөлүктөрдү, зайтун, петрушканын, Oregano, алма сиркесин, көк пияз, сарымсак-берип калган, 2 аш кашык зайтун майы, туз жана калемпир кошуу. Coarsely датып, куурулган Fennel жарып жана апельсин Екситос салып козгойт. даамдар келеринде кээде кыл.
- орто жылуулук үстүнөн оор сатил Preheat; canola майы менен урушуп кетиптир. көмөч үчүн тунец Стейк кошуу жана түбүндө ышталган, 3 5 мүнөткө чейин тамак. Күйгүзүү жана 3 башка тараптан 4 мүнөткө чейин тамак.
- ал дагы эле борбордо аз кызгылт болуп аптапта Tuna алып салуу; ал дык тамак улантат. Бул тамак убактысы 1-дюйм коюу тунец Стейк үчүн; ичке Стейк тамак болсо, убактысын кыскартат. 2 3 мүнөт эс кийин катарларын салып Tuna чийиндер.
- Ар бир кызмат, табак 1 ½ чөйчөк бала шпинат, ½ чөйчөк Roasted Fennel Orange Salsa, анда тоготпой, тунец катарларын М менен жогору толукталсын.
Ингредиент Сабактын максаты жана алмаштыруулар
Анын ордуна Fennel меши, бул чийки колдонушат. лампочкасын кооздоп жана кагаз-ичке бүдүрчөлөр салып чийиндер.
-тилке кылып кесип Туна жиберүү; Чөлдөгү чейин 4-бөлүктөрүн алып тунец Стейк кыйып, Екситос үстүнө бүтүндөй бөлүгүн коюп.
бышырылган тоок же чочконун Tenderloin бир фунт Туна ордуна колдонсо болот.
Тамак-аш жана кызмат шарттары
Жакшы келе түштү н (Microplane бренд, мисалы) zesting Citrus тез иш кылат, аны ачуу ак түшөм качууга мүмкүндүк берет. Citrus жагымдуу ар кандай кийинип же Екситос зор аз FODMAP даам жаздап берет.
Ар бир кызмат 2/3 чыны Екситос менен Туна 4 алтын жана 1 1/2 чөйчөкчө шпинат болуп саналат.