Тамактануу ойлор (кызмат күнүнө)
Калориялар - 320
Fat - 19g
Carbs - 1г
Белок - 34g
Бардык убакыт 135 мин
Prep 15 мин, 120 мин Кук
Кызматтын 10 (5 OZ. Тоок эти, 1,5 T чык)
Куурулган тоок классикалык жана аз FODMAP диетаны төмөнкү адамдар үчүн негизги болуп саналат. Бул рецепт менен майрамдык дасторкон кичи чогултуу үчүн жетиштүү даамдуу болсо да, таза тоок бир камсыз кылуу үчүн жума сайын үчүн жетиштүү жеңил.
Бул салышы үчүн татаалдаштырып кошуу ордуна "кооз," биз атайылап жөнөкөй, аны сактап койдук. Эгер тамак көндүмдөрү жана аз ашкана шаймандарын чектелүү болсо да, бир тоок бышырып, аз-FODMAP чык болот. Жаёы ашпозчу, бул кактап аткарылышы сот, ошондуктан арзан тез окуп азык-түлүк сатып алуу термометрди жана абалына байкоо жиберүү үчүн кыйын болушу мүмкүн.
ингредиенттер
- 6 фунт бүт кууруганда тоок
- 1 чай кашык канаттууларды татымал
- 1½ кашык cornstarch
- 2 кашык муздак суу
- ¼ чай кашык туз
- ¼ кашык тиштеп майдаланган кара мурч
даярдоо
- 450F үчүн мешке Preheat. Жууп же спрей 13 х 9 х 2-дюйм банк тамак майы менен.
- тооктун айланасында пакетти ачуу жана Чөгүп салып суюктуктарды соолутат. алык тоок кууруганда көмөч көкүрөк-тарабы өйдө кой. , Тооктун оюктун тартып кесем пакетин алып ачыъыз, жана кууруганда көмөч казанга салып кой. канаттуулар татымал менен тоок чач.
- 15 мүнөт бышырып, анан 350F жылуулук кыскартат. Ар бир 30 мүнөт же андан көп, канаттуунун жогору жана капталын жаап, бардык топтолгон ширелерди .Бригадир менен тоок Наристенин. ал 1½ саат жалпы меши кийин тоок ички температурасын текшерип башташат, андан кийин температура да төш менен өйдө эт жоон бөлүктөрүндө 165F чейин дагы ар 15 минут сайын текшерүү. Бардыгы тамак жолу 6-фунт тоок үчүн болжол менен 2 саат болот; сеники көбүрөөк же азыраак болсо, анда тамак убактысы ар кандай болот. ички температурасы тоок аткарылышы айдан үчүн агытуу алда канча маанилүү болуп саналат. эт, аны ойлоп табышып, кызмат кылганга чейин, 10 мүнөттөй эс уруксат берүү.
- тоок эс жатканда, ченегич чөйчөгүнө кууруганда көмөч ширелер төгөм; майлуу бир нече мүнөттүн ичинде чокусуна чыгат. майын эки кашык бар болсо, анда 1 чыны белгиге үчүн, зарыл болсо, анда, суу кошуп, аны кээ бир алып карап көрөлү.
- кичинекей казанды, cornstarch жана муздак суу менен чогуу козгойт, андан кийин жылуу ширесине бажыканадан. орто жылуулук ашуун, ал биразга жана мөөн жеткенге чейин, көп козгогон, чык бышырышат. туз жана калемпир сүйөлү жана тоок менен, жылуу кызмат.
Ингредиент Сабактын максаты жана алмаштыруулар
Канаттуу татымал капарга албай коюуга мүмкүн.
Тамак-аш жана кызмат шарттары
Ыкчам-окуу-түлүк термометр көпчүлүгү азык-түлүк дүкөндөрү 10 доллар ылайык сатып алса болот.
жуушат же меши чейин тоок куурап жок. боюнча 165F үчүн канаттууну Cooking ар кандай азык-түлүк коопсуздугу маселелерин кам көрөт.